Womanium

«Узнайте, как запечь сочную и нежную индейку в духовке к Новому году 2020. Ответ на этот вопрос вы найдете в этой статье. Фото-рецепт станет отличным помощником».

Как запечь индейку на Новый год 2020? Для того чтобы птица получилась сочной и нежной, потребуется духовка. У каждой хозяйки есть свой надежный рецепт, который помогает добиться отличного результата. Она сможет без труда приготовить изысканное блюдо и порадовать всех своим мастерством.

Аппетитная индейка

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и питательное блюдо, это означает, что пора обратиться к рецептам. В этой книге представлены лучшие кулинарные рецепты с фотографиями. Благодаря этому даже начинающим поварам будет легко готовить. Следуя всем инструкциям, которые дает шеф-повар, можно быстро приготовить изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• индейка — 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• черный молотый перец – по желанию;
• сельдерей – 1 палочка;
• сливочное масло – 120 г;
• лимон – 1 шт.;
• тимьян – пучок;
• соль – по вкусу;
• петрушка – пучок;
• шея и потроха – 500 г;
• белое вино – 60 мл.

Приготовление:

• Начинаем приготовление индейки, следуя рецепту с фотографиями. Петрушку промываем и мелко нарезаем.

• Очищенную морковь нарезают небольшими кружочками.

• Сельдерей промываем, измельчаем.

• Для запекания подготовим противень и поместим на него индейку.
• Кожу от мяса отделяют осторожными движениями.
• Под кожей натираем сливочным маслом.

• Маслом смазываем тушку снаружи.
• Не забываем блюдо посолить и поперчить.
• Разрезав лимон на две части, помещаем одну из половинок внутрь птицы.
• На коже производятся надрезы, ноги располагаются крест-накрест.
• Крылья заворачиваем внутрь.

• Помещаем противень с содержимым в разогретую до 220° духовку и выставляем таймер на 30 минут.
• Снижаем температуру до 180° через полчаса, затем смазываем тушку маслом. Время приготовления блюда составляет 3,5 часа, при этом каждые полчаса индейку следует поливать сливочным маслом.

• Пока птица готовится, в кастрюле отваривают шею, потроха, морковь, сельдерей и зелень. Время приготовления – 15 минут.
• Бульон процеживаем.
• Выкладываем птицу на тарелку.
• Бульон выливаем в противень, добавляя туда же вино. Поджарки собираем лопаткой. Получившуюся жидкость подают к столу в качестве подливы.

Если хозяйка не располагает опытом приготовления индейки на Новый год 2020 в духовке, рекомендуется воспользоваться надежным рецептом. В результате получится сочная и нежная птица. Такое блюдо само по себе привлекательно. Гости с удовольствием попробуют мясо, так как оно выглядит весьма аппетитно.

Рождественский деликатес

Индейку часто готовят на праздничном столе во многих странах мира. Это неудивительно, ведь создание этого блюда не такое сложное, как может показаться. Справиться с процессом сможет даже начинающий повар.

Ингредиенты:

• черный молотый перец – по вкусу;
• тимьян – пучок;
• морская соль – по желанию;
• чеснок – 2 шт.;
• шалфей – пучок;
• индейка – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• бекон – 150 г;
• оливковое масло – 30 мл.

Приготовление:

• Как добиться сочности и нежности индейки, запеченной в духовке к Новому году 2020? Начнем процесс приготовления. Тушку необходимо очистить, а крайнюю фалангу пальцев отрезать.

• Бекон нарезаем тонкими пластинами.

• Сливочное масло измельчаем кубиками, затем солим и добавляем перец.
• Закручиваем масло листьями шалфея.

• Кожу с грудины, ног и спины индейки отделяют.
• Мясо под кожей солим, перчим.
• Выкладываем на птицу ломтики бекона.

• Сюда же отправляем кусочки масла.
• Внутрь тушки кладем тимьян.

• С чеснока удаляем корешки, затем помещаем неочищенные головки внутрь индейки.
• Подворачиваем крылья птицы, фиксируем ноги с помощью шпажки. Форму для выпечки смазываем маслом и помещаем в нее тушку.

• Блюдо готовится при температуре 180 градусов, время приготовления составляет 1,5 часа.
• Мясо необходимо поливать выделившимся соком каждые полчаса.

Приготовленное по рецепту с фотографиями угощение готово. Осталось только порезать птицу на порционные куски и подать к столу. Гости непременно оценят усилия хозяйки и выразят ей свою благодарность. Разве не это является главным вознаграждением для повара.

Деликатес от Гордона Рамзи

Известный шеф-повар раскрывает свои секреты приготовления пищи. Многие домохозяйки признают Гордона непревзойденным мастером и следуют его советам. Как же добиться сочной и нежной индейки при запекании в духовке? Чтобы на Новый год 2020 угощения были изысканными, придется хорошо постараться. Ведь угодить нужно не только домочадцам, но и новому символу.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 370 г;
• чеснок – 1 шт.;
• петрушка – пучок;
• лимон – 2 шт.;
• оливковое масло – 60 мл;
• морская соль – по желанию;
• лавровый лист – по желанию;
• лук – 2 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• индейка – 1 шт.;
• бекон – 200 г.

Приготовление:

• Приготовим маринад, следуя рецепту с фотографией. Для начала в миску кладем размягченное сливочное масло. Желательно, чтобы оно было соленым. Лимон моем и очищаем. Цедру добавляем в масло, также сюда же добавляем соль и перец. В получившуюся смесь вливаем лимонный сок, добавляем масло, три измельченных зубчика чеснока, мелко нарубленную петрушку. Все тщательно перемешиваем.

• Индейку тщательно промываем, затем натираем солью и перцем со всех сторон. Лук очищаем, делим на четыре части и помещаем внутрь тушки. Кроме того, кладем внутрь лимон и лавровые листья.

• Кожу от мышечной ткани в области груди отделяют осторожными движениями.

• Маринад тщательно распределяется под кожей, а соусом обильно смазывается вся тушка.
• Помещаем птицу в форму для выпечки, добавляем небольшое количество масла. Выпекаем при температуре 220°, устанавливаем таймер на 2 часа.

• Через 15 минут извлекаем противень, вокруг тушки раскладываем ломтики бекона. Каждые 20 минут поливаем птицу выделившимся соком.

Со вкусом цитрусовых

К праздничному столу 2020 года угощения должны быть незаурядными. Поэтому многие хозяйки задумываются о том, как приготовить сочную и нежную индейку в духовке. Для этого не требуется никаких изобретений, достаточно следовать инструкциям опытного повара. Чтобы придать блюду неповторимый вкус, используйте цитрусовые – они добавят яркие и оригинальные нотки.

Ингредиенты:

• острая аджика – 100 г;
• соль – по желанию;
• индейка – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.

Приготовление:

1. Тщательно промываем тушку, затем натираем её солью со всех сторон.
2. Смазываем индейку аджикой.
3. Очищенный апельсин разделяем на дольки и помещаем их внутрь.
4. Убираем птицу в сторону на 3 часа.
5. Птицу помещаем в жаропрочную форму, перевязываем ножки.
6. Разогреваем духовку до 180°, выпекаем 3 часа.
7. Угощение готово и может быть подано. Получается вкусное, ароматное и аппетитное блюдо. Отказаться от такого лакомства будет непросто.

Блюдо с фруктовыми нотками

Не все знают, как запечь сочную и нежную индейку в духовке к Новому году 2020. На самом деле, это несложный процесс. Если подключить немного фантазии, то на домашней кухне можно создать изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 180 г;
• чеснок – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• апельсин – 3 шт.;
• белый перец – по желанию;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• сельдерей – по желанию;
• петрушка – пучок;
• индейка – 1 шт.;
• вода – 400 мл.

Приготовление:

• Для приготовления блюда по рецепту с фотографиями начнем с маринада. В воду добавляем соль и мелко нарезанную петрушку.
• Очищенный чеснок нарезаем мелкими кусочками и добавляем в маринад.
• Возьмите два апельсина, разрежьте каждый на четыре части и добавьте их в общую массу.
• Лимон делим на две половинки, откладываем одну в сторону, а вторую нарезаем на дольки. Все это помещаем в маринад.
• Сельдерей тщательно промывают, нарезают и добавляют в миску.

• В подготовленную емкость с содержимым добавляют перец, после чего тщательно перемешивают.
• Птицу помещаем в пакет, а затем добавляем маринад. Емкость отправляем в холодильник на ночь.
• Через десять часов извлекаем тушку и промакиваем ее бумажным полотенцем.
• Нарезаем на несколько частей апельсин.
• Яблоки моем, удаляем сердцевину и измельчаем.
• Разрежьте половинку лимона на четыре части. Если вам неясно, как приготовить сочную и нежную индейку на Новый год 2020 в духовке.

• Лук очищаем, разрезаем на 4 части.
• Сельдерей и петрушку измельчаем.
• Белый перец добавляют в сливочное масло, после чего перемешивают.
• Шкуру на туше отделяют от мышечной ткани, после чего мясо смазывают маслом со всех сторон.
• Фрукты и овощи, измельченные в пюре, помещаем внутрь индейки. Ноги птицы фиксируем, крылья подворачиваем.

• Возьмите противень, поместите в него часть овощей и фруктов. Над ними установите решетку и положите на нее тушку.

• Готовим блюдо в духовке в течение часа. По истечении этого времени птицу извлекаем и смазываем сливочным маслом.
• Помещаем мясо в духовку на час, затем снова смазываем его маслом.

• Индюшку оборачивают фольгой и помещают в духовку еще на час.

Блюдо готово. Теперь его можно подавать к столу и наслаждаться вкусом. Безусловно, приготовление занимает немало времени, но оно полностью оправдывает себя. Сомневаюсь, что кто-либо из близких уже пробовал подобное лакомство.

Праздничный деликатес

Приготовление индейки в духовке к Новому году 2020 может вызвать затруднения у некоторых хозяек. Однако, на самом деле, этот процесс не так сложен. Необходимо лишь проявить терпение, и результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• розмарин – несколько веточек;
• красный острый перец – щепотка;
• апельсин – 2 шт.;
• душистый перец – по желанию;
• сухой лук – щепотка;
• соль – по вкусу;
• белое вино – 200 мл;
• шалфей – несколько листов;
• сливочное масло – 70 г;
• индейка – 1 шт.;
• сухой чеснок – щепотка;
• орегано – несколько веточек;
• яблоко – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

• Сливочное масло соединяют с вином, после чего массу слегка подогревают. Подробную инструкцию можно найти в рецепте с фотографиями.
• Натираем тушку специями и приправами.
• Закладываем зелень внутрь.

• Фрукты нарезают на небольшие кусочки и добавляют внутрь индейки.
• Тушку тщательно натирают солью и специями со всех сторон.
• Птицу сверху следует смазать сливочным маслом.

• Для предотвращения выпадения начинки шкуру сшивают с помощью иглы.
• Чтобы зафиксировать ноги птицы, используйте нить, а крылья заверните книзу.

• Выкладываем тушку в сковороду.
• Маленькими порциями накладываем масло-винный соус на птицу с помощью марли, аккуратно отжимая ее. Затем накрываем птицу тканью.
• Время приготовления блюда в духовке составляет 30 минут.

• Через тридцать минут извлекаем сковороду с содержимым из духовки и пропитываем блюдо марлей, используя оставшийся соус.
• Готовьте блюдо на слабом огне в течение часа, затем снова промажьте марлю маринадом. После этого поставьте сковороду в духовку еще на час.

• Когда истекает установленное время, извлекаем форму из духовки и снимаем марлю.

Интересно! Вкусно готовим гуся на Новый год 2020

• Готовое блюдо помещаем на блюдо, затем разделываем птицу на порционные куски.

Птица в рукаве

Если вы хотите узнать, как приготовить сочную и нежную индейку в духовке к Новому году 2020, рекомендуется посмотреть видео. Благодаря ему даже начинающая хозяйка сможет стать опытным кулинаром. Французские травы помогут сделать вкус блюда более интересным и придадут ему восхитительный аромат.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 100 мл;
• смесь французских трав – по вкусу;
• филе индейки – 2 кг;
• соевый соус – 100 мл;
• розмарин – несколько веточек;
• специи для птицы – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе промываем, срезаем шкурки.
2. В глубокую миску помещаем мясо. Добавляем соль, приправы и специи. Тщательно натираем тушку.
3. Поливаем птицу соевым соусом и тщательно перемешиваем. Размещаем веточки розмарина, а затем отставляем емкость с содержимым в сторону на час.
4. Разогреваем духовку до 180°.
5. Возьмите пакет для запекания, поместите в него филе. Один край пакета завяжите, добавьте маринад, затем зафиксируйте и второй конец.
6. Выкладываем птицу на противень и помещаем в духовку. Время приготовления филе составляет 2,5 часа.
7. Извлекаем мясо из упаковки и помещаем на тарелку.
8. Вкусное и сочное угощение готово. Осталось только оценить его вкус. Этот деликатес станет прекрасным дополнением к праздничному столу и улучшит настроение всем гостям.

Фотографии, сопровождающие рецепты, оказываются весьма полезными. Благодаря им, даже начинающий повар может приобрести профессиональные навыки. Почему бы не воспользоваться советами опытных кулинаров и не приготовить индейку на Новый год? Такое блюдо порадует и детей, и взрослых.