В этой статье вы найдете классический рецепт торта «Черный принц», а также подробные инструкции и фотографии.
Испечь восхитительный торт с шоколадными коржами и нежной сметанной начинкой под силу даже в домашних условиях. В этом поможет проверенный временем классический рецепт торта «Черный принц». Он отличается простотой, поэтому справиться с приготовлением сможет даже начинающий кулинар. Клео.ру подготовил для вас детальный рецепт, включающий список необходимых ингредиентов и подробное описание этапов.
Ингредиенты для торта
Торт «Черный принц» отличается тем, что для его приготовления легкодоступны продукты. Многие из них наверняка уже есть в холодильнике, так как они являются обычными компонентами нашего питания. Предлагаем вам узнать, из чего состоит этот вкусный торт.
Для теста:
- мука (пшеничная), сахар, сметана – по 200 г;
- какао – 40 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- сливочное масло – 20 г;
- соль – на кончике ножа.
Для крема:
- какао – 100 г;
- сахар – 250 г;
- сливочное масло – 200 г;
- сметана – 150 г.
Дополнительные ингредиенты:
- темный шоколад (для стружки) – 40 г;
- растительное рафинированное масло (для смазывания формы) – 10 мл.
Пошаговое приготовление торта
Чтобы узнать, как испечь торт «Черный принц», необходимо ознакомиться с рецептом, в котором подробно и последовательно описаны все этапы приготовления. Достаточно следовать всем указаниям, и вскоре вы сможете угоститься вкусной и ароматной выпечкой. Клео.ру предлагает вам ознакомиться со следующим способом приготовления:
- Используйте большую емкость, в которой удобно будет смешивать все ингредиенты. Сначала соедините сухие компоненты: какао-порошок, сахар, муку, соль и соду. После этого добавьте сметану, яйцо и сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре. Тщательно перемешайте тесто до получения однородной и гладкой массы.
- Сначала смажьте форму маслом и присыпьте ее мукой, затем вылейте в подготовленную форму тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте корж в течение 30-40 минут.
- Для приготовления крема сначала соедините какао и сахар в сотейнике. Затем добавьте сметану и снова перемешайте. Доведите смесь до кипения, после чего введите сливочное масло. Варите крем пять минут, а затем остудите.
- Разделите один корж на три равные части. Промажьте каждый корж кремом. Покройте кремом верхнюю поверхность и боковые стороны.
- Чтобы торт хорошо пропитался, поместите его в холодильник на 1-2 часа или оставьте на ночь. Перед тем, как подавать к столу, украсьте его тертым темным шоколадом.
Советы по приготовлению
Приготовление шоколадного торта может быть очень простым, если учесть некоторые особенности, которые упрощают кулинарный процесс. Сайт Клео.ру предлагает следующие рекомендации:
- Чтобы замесить тесто, используйте миксер или венчик. Любой из этих инструментов позволит получить однородную консистенцию.
- Перед тем как вылить тесто в форму для выпечки, ее необходимо смазать растительным маслом. По желанию форму можно застелить пергаментной бумагой. Это облегчит последующую мойку. Пергамент также следует смазать тонким слоем масла, чтобы выпечка не прилипала к бумаге и ее было легче отделить.
- Для достижения более яркого вкуса крема сметана должна обладать высокой жирностью.
- Определить готовность коржа во время выпечки можно, проверив его зубочисткой. Для этого необходимо проколоть тесто, и зубочистка должна остаться сухой.
Подведем итог
Этот проверенный рецепт торта «Черный принц» будет полезен как новичкам, так и тем, кто уже имеет опыт в кулинарии. С минимальными затратами времени и сил вы сможете приготовить восхитительный десерт для семейного чаепития или угощения гостей.
