Более ста лет назад были выявлены ценные свойства ламинарии. За прошедшее время производство этих водорослей добилось значительных успехов, и сегодня воспользоваться их полезными качествами может любой желающий.

В Архангельске первое в России производство йода из ламинарии было запущено в 1918 году. Более чем за столетие работы предприятие приобрело уникальные знания о целебных свойствах арктических водорослей и создало собственную методику их добычи и переработки. Открытия специалистов позволяют сегодня каждому воспользоваться преимуществами Русского Севера, используя натуральную косметику, функциональные продукты питания и биологически активные добавки под брендом АВ1918.

в 1918 году Москва была объявлена столицей Советского государства. В это же время Александр Блок создавал поэму «Двенадцать», из Австрии был осуществлен первый регулярный пассажирский авиарейс в мире, а в Архангельске приступили к строительству первого отечественного предприятия по выпуску йода из морских водорослей. Мир постепенно возвращался к нормальной жизни после Первой мировой войны, которая и послужила толчком к развитию индустрии переработки морских водорослей на севере России.

К моменту открытия антисептических свойств йода он уже применялся для обработки повреждений. Однако до начала военных действий основное количество этого вещества импортировалось из Германии, поэтому в связи с началом кампании стране потребовался новый источник йода. Решение предложил профессор Петроградского университета Вячеслав Тищенко, который в 1915 году разработал методику извлечения элемента из ламинарии и фукуса, произрастающих в Белом море. При этом содержание ценных веществ в этих водорослях превосходило показатели у более южных видов, которые традиционно употреблялись в пищу жителями азиатских стран.

Пенициллин, как лекарственное средство, и продукты питания сыграли важную роль в условиях блокады Ленинграда

Богатые ресурсы, содержащиеся в водорослях северных морей, привлекли внимание советских ученых, среди которых была Ксения Гемп, родившаяся и выросшая на Севере России. Начиная с 1927 года, она проводила исследования, посвященные характеристикам и объемам водорослей в Белом море, её родном регионе. С началом Второй мировой войны её опыт стал востребован страной: в блокадном Ленинграде она менее чем за три месяца разработала и внедрила способ использования ламинарии в качестве пищевого продукта, а пенициллин, обнаруженный Ксенией в северных водорослях, помогал спасать жизни раненых в архангельском военном госпитале.

​

Промышленное развитие в послевоенное время

Военные действия выявили значительный потенциал арктических водорослей. Использование этого ресурса началось во второй половине 1940-х годов: в 1948 году было запущено промышленное производство альгината натрия, а в 1949 году – маннита. Эти вещества находят применение в медицине, фармацевтике, косметике и пищевой промышленности. В течение последующих двадцати лет технологии переработки ламинарии были улучшены, деревянные резервуары были заменены на ёмкости из нержавеющей стали, и были внедрены кристаллизаторы, теплообменники, выпарные чаши, патронные фильтры и прочее оборудование.

С течением времени увеличивался и перечень продукции, которая теперь представлена под брендом АВ1918. Так, был запущен цех по выпуску агара производительностью 3,5 тонны в месяц – это натуральная альтернатива желатину и загуститель, получаемый из красных водорослей и широко применяемый в кондитерском производстве. Конфитюр, суфле, пастила и джем — эти полезные лакомства по-прежнему изготавливаются с использованием арктических водорослей.

Научные достижения сыграли ключевую роль в оказании помощи ликвидаторам последствий аварии на Чернобыльской АЭС

Эффективность продукта подтверждается в ходе многочисленных исследований. В 1979 году предприятие получило новое название – Архангельский опытный водорослевый комбинат. С этого времени активно формировалась научная основа, и в настоящее время многие продукты комбината, начиная от продуктов питания и заканчивая косметическими средствами, проходят клинические испытания и демонстрируют свою эффективность.

Научные знания оказались необходимы в беспрецедентной ситуации, с которой ранее не сталкивалось человечество — аварии на Чернобыльской АЭС в 1986 году. Благодаря пониманию полезных качеств альгиновой кислоты, присутствующей в бурых арктических водорослях, удалось оперативно создать терапевтические методы лечения для пострадавших, включая ликвидаторов аварии. Проведенные испытания показали, что альгинаты обладают значительными свойствами, защищающими от радиации, способствуют уменьшению концентрации цезия и стронция в тканях организма на 75% и оказывают целенаправленное воздействие на наиболее чувствительные к радиации органы и системы. Именно так были разработаны радиопротекторные препараты «Альгигель», «Канальгат» и другие.

В настоящее время всё больше внимания уделяется экологически чистому питанию и его положительном влиянии на здоровье

В 2019 году стартовала новая эра для Архангельского водорослевого комбината, ознаменованная появлением бренда АВ1918. Ключевым фактором роста стали изменения в потребительских предпочтениях: всё больше людей стали отдавать приоритет экологически чистым продуктам, получаемым с соблюдением безопасности для окружающей среды. Это подчеркнуло преимущества продукции архангельского комбината, заключающиеся в самостоятельном осуществлении полного цикла производства:

1. Сбор дикорастущих водорослей производится исключительно вручную, что позволяет избежать повреждений растений. Все действия направлены на поддержание естественного восстановления и повторного роста водорослей. Технология сбора не претерпела изменений за более чем столетие существования предприятия, а работники проходят специализированную подготовку. Данный метод принципиально отличается от распространенной в других странах практики искусственного выращивания и механизированного сбора водорослей.
2. Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, водоросли бережно высушивают под солнечными лучами. Сушка водорослей происходит под открытым небом на островах, благодаря чему сохраняются все необходимые минералы, используемые в дальнейшем в производстве.
3. Архангельский водорослевый комбинат является единственным в России предприятием, выполняющим глубокую переработку водорослей. Благодаря эксклюзивным технологиям обработки удается максимально сохранить ценные компоненты при переработке сырья, что обеспечивает большую пользу в продукции бренда АВ1918. В конечном итоге получают вещества для фармацевтики и медицины (альгинаты и маннит), пищевые и биологически активные добавки, готовые к употреблению водоросли, а также кондитерские изделия, изготовленные на их основе, и косметические продукты, содержащие концентраты и экстракты из водорослей.

Благодаря современным технологиям, полезные свойства арктических водорослей стали доступны широкому кругу потребителей. В продуктах под брендом АВ1918 Архангельский водорослевый комбинат воплотил результаты многовековой эволюции, столетнего опыта работы предприятия и труда множества людей.

При наличии обширной научной базы и современных технологий переработки ламинарии и фукуса, сбор дикорастущих водорослей до сих пор осуществляется традиционным, исключительно ручным способом. Этот метод не претерпел изменений за более чем столетний период существования предприятия и позволяет сохранить ценные свойства, которые затем передаются продукции комбината, известной под брендом АВ1918.

***

Архангельский водорослевый комбинат – значимое предприятие Северо-Западного региона России, специализирующееся на добыче и комплексной переработке арктических водорослей. В настоящее время в деятельность комбината, охватывающую добычу, производство, исследования и сбыт продукции, задействованы приблизительно 1 500 сотрудников. На протяжении своей истории предприятие было отмечено около 50 наградами в профессиональных конкурсах и номинациях, что стало возможным благодаря использованию ресурсосберегающих технологий добычи и переработки ламинарии и фукуса. Эти компоненты служат основой для производства продукции компании, ассортимент которой насчитывает около 300 позиций, охватывающих различные категории: натуральную косметику, функциональные продукты питания, биологически активные добавки и фармацевтические субстанции, выпускаемые под брендом АВ1918.