Любителям следить за своей формой и придерживаться сбалансированного питания будет интересно узнать о калорийности шоколадных конфет, поскольку именно их часто выбирают в качестве дополнения к чаепитию. Важно подчеркнуть, что вне зависимости от ингредиентов, подобные сладости обладают высокой энергетической ценностью.

Химический состав и пищевая ценность

Известно, что шоколадные конфеты отличаются высоким содержанием калорий. Наименее заметное влияние на фигуру оказывают сладости, изготовленные из черного шоколада.

Конфеты из молочного шоколада неизменно отличаются наибольшей калорийностью.

В среднем, в каждой сотне граммов рассматриваемого лакомства содержится от 430 до 620 килокалорий. Важно учитывать, что жиры составляют около 53% общей массы порции, углеводы – примерно 36%, а белки – 10%. Неудивительно, что пристрастие к шоколадным конфетам может негативно сказаться на фигуре.

В десертах можно найти и ценные витамины с минералами. Однако это справедливо только для сладостей, изготовленных из отборного, подлинного шоколада. В их составе присутствуют витамины группы B, E, PP. Кроме того, они содержат калий, железо, кальций, магний и фосфор.

Определение калорийности шоколадных конфет в зависимости от их вида

Точное значение калорийности шоколадной конфеты определяется её сортом. Ведь десерт может быть приготовлен из черного шоколада с минимальным количеством ингредиентов или же содержать сливки, молочный шоколад, печенье, сухофрукты и большое количество сахара.

Наибольшее количество калорий наблюдается в молочной шоколадной конфете с начинкой из вареной сгущенки, халвы, жирных сливок, вафель, разнообразных орехов или других подобных компонентов. В расчете на 100 граммов продукта это составляет от 540 до 750 килокалорий.

Более легкие по калорийности будут сладости из сухофруктов и свежих ягод, покрытых шоколадной глазурью или посыпанных какао-порошком. В этом случае энергетическая ценность составит от 330 до 470 килокалорий на каждые сто граммов продукта.

Наименьшее количество калорий, как правило, содержат конфеты с желе, такие как «Птичье молоко» и суфле. Особенно это справедливо, если они не покрыты шоколадной глазурью. Их калорийность обычно находится в диапазоне от 180 до 270 килокалорий на сто граммов. Например, одна конфета «Каракум» весом 12 г содержит 62,4 килокалории.

Для определения калорийности 100 граммов выбранного десерта достаточно внимательно прочитать информацию на этикетке. Калорийность магазинных сладостей всегда точно указана. С домашними конфетами ситуация иная: для расчета необходимо учитывать калорийность каждого компонента, входящего в рецепт, и суммировать полученные значения.

Приведенные значения относятся к порции весом 100 граммов десерта. Следует учитывать, что средний вес одной шоколадной конфеты составляет примерно 15-20 граммов.

Речь идет о стандартных прямоугольных шоколадных конфетах. В крупных изделиях, таких как «Птичье молоко», вес может достигать 30 граммов.

Для тех, кто придерживается диеты, предпочтительнее готовить конфеты в домашних условиях, поскольку существует множество способов снизить их калорийность. К примеру, можно использовать черный шоколад с низким содержанием сахара, заменить химический мармелад на свежие ягоды, отказаться от консервантов и избыточного количества жиров.

Суточная норма потребления

При обращении к диетологу с вопросом о допустимом количестве шоколадных конфет в день, большинство из них порекомендуют исключить подобные сладости из рациона. Вместо этого специалист, вероятно, посоветует заменить нездоровый десерт натуральными альтернативами, например, пастилой, изготовленной из фруктов и ягод, и не содержащей сахара.

Если не удается полностью отказаться от любимых конфет, важно придерживаться рекомендуемой суточной нормы – 30-40 граммов десерта. Это позволяет съедать в день около одной-трех конфет, в зависимости от их веса.

Польза и вред сладостей для организма

Следует сразу подчеркнуть, что пользу для здоровья приносят исключительно отборные сладости, изготовленные из натурального какао.

В таком случае они обеспечат человека энергией и жизненным тонусом, а также предоставят комплекс витаминов и минералов, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.

Качественные шоколадные конфеты способны улучшать настроение благодаря содержащимся в них веществах, стимулирующих выработку так называемого “гормона радости».

Наличие сухофруктов в начинке сладостей увеличивает их пользу для здоровья. То же самое относится и к конфетам с орехами. В частности, последние содержат полезные растительные масла, богатый витаминно-минеральный комплекс, клетчатку.

Вред конфет:

• Частое употребление этого продукта питания может спровоцировать аллергию. Особенно это актуально для детей.
• Сладкие продукты содержат значительное количество углеводов, которые легко усваиваются организмом. Они также характеризуются высоким гликемическим индексом. По этой причине людям, страдающим сахарным диабетом, не рекомендуется употреблять шоколадные конфеты. К тому же, регулярное употребление подобных продуктов может привести к развитию этого заболевания.
• Во многих магазинных конфетах содержатся пальмовое масло, соевый соус, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и другие компоненты, не приносящие пользы. Искусственные добавки, призванные улучшить вкус и привлекательный вид сладостей, способны вызвать разнообразные негативные реакции организма, начиная от аллергических проявлений и заканчивая проблемами с почками.

Для сохранения здоровья при употреблении десертов важно выбирать конфеты, изготовленные из качественных и безопасных ингредиентов. Более предпочтительным вариантом является самостоятельное приготовление сладостей.

Употребление конфет, изготовленных из качественного шоколада, и умеренное потребление сладостей не окажут негативного влияния на здоровье. Рекомендуется выбирать продукт, содержащий натуральное какао-порошок.