Те, кто неравнодушен к сладким угощениям, не могли не заметить свежую волну привлекательной и необычной тары на прилавках торговых точек. Шоколад «Бушерон» выделяется не только своим запоминающимся дизайном, но и изысканным натуральным вкусом. Попробуем разобраться в том, где осуществляется его изготовление, какие ингредиенты используются и какими видами шоколада стоит непременно попробовать насладиться.

История бренда шоколада «Бушерон»

Вероятно, при упоминании этого торгового знака многие потребители сразу же вспомнят о знаменитом ювелирном бренде из Парижа. Основанный в середине девятнадцатого столетия, он сохраняет свою востребованность и по сей день, предлагая не только украшения, но также парфюмерию, часы и различные аксессуары.

Многих удивит, что ювелирный дом и шоколад связывает лишь общая кличка. Более того, это название появилось на упаковке сладостей не в далёкой Франции или Швейцарии, что можно было бы предположить, исходя из страны-производителя, а в России.

Однако возникает вопрос: почему шоколад Bucheron имеет швейцарские корни? Компания Barry Callebaut, базирующаяся в Цюрихе, предоставляет сырье для изготовления этого лакомства своим деловым партнерам – компании Sobranie (до 2016 года известной как ООО «Манчестер Энтерпрайз»). Это подтверждается данными от представителей российской организации.

Представители компании утверждали на заседании Палаты по патентным вопросам, что торговое имя не позаимствовано у французских коллег, а появилось спонтанно в процессе разработки маркетинговой стратегии для рекламной кампании. Это было сделано с целью подчеркнуть соответствие европейским нормам производства и высокий уровень качества продукции.

В 2014 году торговая марка Bucheron была запатентована компанией «Манчестер Энтерпрайз», которая существовала на тот момент. Однако, правообладателем официально значится компания «Манчестер груп ЛТД», зарегистрированная в Белизе, расположенном в Центральной Америке.

Несмотря на формальные юридические аспекты, шоколадный бренд демонстрирует устойчивый рост и популярность как внутри страны, так и за её пределами, что обусловлено превосходными органолептическими свойствами продукта.

Производитель, официальный сайт

Подъем отечественного производства сладостей начался в 1881 году с основания первой шоколадной фабрики купца Масленникова в Ярославле. Затем, спустя двадцать один год, была основана компания «Бельфор» предпринимателя Кузнецова, чья продукция способствовала мировой известности российского шоколада.

Компания «Манчестер Энтерпрайз» решила возродить успешные традиции, которые были прерваны спадом в кондитерской отрасли, и для этого производитель шоколада «Бушерон» в 2011 году открыл фабрику в Ярославле.

Изначально предприятие занималось разработкой и производством чая и кофе. В 2013 году началось производство шоколада, а в 2015 году компания получила европейское признание, что позволило ей соответствовать высоким стандартам качества.

В сентябре 2016 года была проведена небольшая перестройка структуры предприятия, в результате которой ярославский завод получил нового владельца – компанию ООО «Собрание».

Согласно информации на официальном веб-сайте компании, сейчас фабрика обеспечивает работой приблизительно триста человек. Шоколад под маркой «Бушерон» изготавливается не только с использованием ингредиентов от швейцарского партнёра, но и по рецептуре, а также при помощи оборудования европейского уровня.

Интересные факты о сладостях

• По словам производителей, при создании шоколада применяются какао-бобы сорта «Криолло», отличающегося отсутствием горечи и более нежным вкусом. Необходимое сырье доставляется в Российскую Федерацию из удалённых плантаций, расположенных на территории Ганы, Мексики, Гватемалы, Эквадора и Никарагуа.
• Особое внимание уделено оформлению продукта. Дизайнеры стремились создать упаковку, способную заинтересовать покупателей. Многие потребители ценят возможность заглянуть через прозрачное окно и увидеть содержимое коробки при выборе сладкого лакомства в торговой точке.
• Эстетически приятным дополнением являются фрагменты малины, клубники или апельсина, которые не помещены внутрь шоколадной плитки, а расположены на её внешней стороне.
• Рекламная кампания шоколадного бренда строится на заявлении о натуральности всех компонентов, что, по замыслу, гарантирует безопасность продукции для здоровья. Однако соевый лецитин (Е476), используемый в составе плитки для увеличения срока годности, запрещен к применению во многих странах.
• Почему на упаковке изображен флаг Швейцарии? Это, вероятно, сделано для того, чтобы привлечь внимание покупателей и увеличить стоимость продукта, позиционируемого как “импортного”. Производители заявляют, что секрет приготовления этого деликатеса был передан им швейцарскими партнерами. Однако подтвердить эту информацию не представилось возможным…

Шоколад «Bucheron»: состав и калорийность

Создание этого десерта предполагает использование нескольких стандартных ингредиентов, характерных для шоколадной продукции, а также дополнительных компонентов в зависимости от конкретного сорта.

Каждая плитка имеет:

• какао — тёртое, порошок или масло (процентное соотношение зависит от конкретного вида десерта);
• сахар;
• лецитин;
• ваниль;
• сухое молоко.

Приобретая шоколад с добавками, вы можете обнаружить в нём кусочки ягод, фруктов или орехов.

Благодаря своему составу, данный продукт обладает высокой питательной ценностью: в 100-граммовой плитке углеводы занимают около 50 %, жиры – 40 %, а белки – 9 %. Калорийность, соответственно, варьируется от 495 до 566 ккал, в зависимости от вида десерта.

Шоколад в металлической коробке серебряного цвета, содержащий плитку, дополнительно упакованную в фольгу, доступен для приобретения. Этот вариант десерта станет прекрасным выбором для изысканного и необычного подарка.

Картонная упаковка, отличающаяся более низкой стоимостью, обладает характерной особенностью – прозрачным «окошком», позволяющим рассмотреть шоколад.

Ассортимент вкусов швейцарского шоколада

Любители сладкого наслаждения могут выбрать из широкой гаммы оттенков, представленных в различных линейках продукции известного бренда. В коллекции насчитывается более двух десятков видов шоколада, и каждый из них обладает неповторимым вкусом.

Поклонники традиционных рецептур непременно оценят насыщенную горечь тёмного шоколада с содержанием какао 72 процента. Компания сообщает о мексиканском происхождении используемых зёрен. Помимо классического варианта, предлагаются плитки с добавками.

В ассортименте представлен:

• Тёмный шоколад с клюквой, клубникой и фисташками,
• десерт с измельчёнными какао-бобами;
• плитка с миндалём, клюквой и фисташкой;
• вариант с кофейными зёрнами и апельсином;
• шоколад с фисташками;
• горькая плитка с фундуком (цельным и измельчённым).

Любителям оригинальных вкусовых сочетаний рекомендуется попробовать белый шоколад с клюквой, клубникой и орехами. Этот десерт отличается особой нежностью и буквально растворяется во рту.

Значительная часть поклонников сладкого выбирает молочный шоколад. Для них производитель разработал различные позиции с приятными ингредиентами.

Среди них:

• шоколад с малиной;
• молочная плитка с фисташкой;
• десерт с фундуком.

Компания также обращает внимание на самых юных любителей изысканных вкусов. В связи с этим в ассортименте представлены необычные плитки с изображением кошки на обертке.

Детский шоколад Bucheron Baby выпускается во вкусах молочного и белого шоколада. В каждой плитке содержатся фрагменты киви, малины и апельсина. Шоколадная панель поделена на небольшие элементы размером 7 мм – такое решение удобно для родителей маленьких детей, позволяя контролировать объем потребления.

Высокая цена не мешает десертам «Бушерон» быть востребованными. Это объясняется использованием качественных ингредиентов, изысканным вкусом и необычной формой подачи шоколадных изделий, что вызывает заслуженное восхищение.