Womanium

Салат на новогодний стол 2021 года, который станет первым фаворитом застолья. Необычные рецепты с фотографиями.

С использованием любого из представленных ниже рецептов с подробными инструкциями и фотографиями можно создать превосходный салат к Новому году 2021, который быстро исчезнет со стола.

Салат «Любимый» в праздничной подаче

Очень вкусный салат, блюда, которые первыми исчезают со стола, можно приготовить легко и быстро по несложному рецепту, используя доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чернослив – 50 г;
• изюм – 50 г;
• сырок плавленый – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• орехи грецкие – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – по вкусу.

Приготовление:

• Свеклу отваривают, а затем натирают на крупной терке и смешивают с черносливом, предварительно промытым и нарезанным соломкой. В полученную свекольную смесь добавляют майонез, перемешивают и выкладывают в креманки или фужеры первым слоем.

• Сыр, слегка охлажденный, натирают на крупной терке и смешивают с яйцами. Затем добавляют измельченный чеснок и майонез, все тщательно перемешивают и выкладывают вторым слоем (по желанию можно добавить молотый черный перец).

• Нижний слой салата состоит из моркови, натертой на мелкой терке, изюма, предварительно промытого и обсушенного, и майонеза.

• Чтобы придать салату более насыщенный и пикантный вкус, его можно посыпать измельченными орехами.

• Этот салат, отличающийся прекрасным вкусом и легкостью приготовления, станет отличным украшением новогоднего застолья.

Праздничный салат «Восторг»

На Новый 2021 год приготовим очень вкусный эффектный салат, который наверняка первым сметут со стола.

Ингредиенты:

• огурцы длинноплодные – 3 шт.;
• куриное филе запеченное или копченое – 350 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• кипяток – 1 ст.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 100 г;
• укроп – 1 пучок;
• уксус – 2 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Приготовление:

• Чтобы лук лучше промариновался, его нарезают кольцами и заливают горячей водой с добавлением соли, сахара и уксуса.

• Огурцы нарезаем овощечисткой на тонкие слайсы и выкладываем на тарелку для салата, слегка перекрывая друг друга. Огуречные пластины располагаем так, чтобы часть их длины выступала за край тарелки.

• В качестве основы помещаем стакан, вокруг которого располагаем все компоненты салата. Первый слой формируют кусочки куриного филе, нарезанные кубиками, затем его смазывают майонезом и посыпают маринованным луком, предварительно слив маринад.

• Затем добавляем корейскую морковь. Поверх наносим майонез, убираем стакан и заворачиваем салат в огуречные пластины.

• В подготовленное углубление выкладываем нарезанную кубиками мякоть помидора, предварительно очищенную от кожицы и семян.

Салат «Мандариновый» с сыром и чесноком

Вкусный салат с необычным, пикантным вкусом идеально подойдет для новогоднего стола стол очень быстро, что немаловажно в предпраздничной суете.

Ингредиенты:

• мандарины – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• майонез – 50 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Сыр и яйца, сваренные вкрутую, нарезаем кубиками и помещаем в удобную емкость для смешивания ингредиентов салата.

• Очищенные мандарины разделяем на дольки, нарезаем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам, предварительно добавив измельченный чеснок.

• Приправляем салат солью, добавляем майонез и перемешиваем.

• Аккуратно выкладываем блюдо в красивые салатницы или креманки, декорируем дольками или кружками мандаринов и подаем к новогоднему застолью.

Яркий праздничный салат с пекинской капустой, скумбрией и сыром

Используя свежий и необычный рецепт, к Новому году 2021 можно легко создать восхитительный салат, который, несомненно, станет самым популярным на праздничном столе.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 кочан;
• скумбрия горячего копчения – 1 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• перец болгарский желтый – 1 шт.;
• творожный сливочный сыр – 200 г;
• брынза – 200 г;
• сметана – 40 г;
• оливки – 60 г;
• маслины б/к – 40 г.

Приготовление:

• В подготовленной емкости соединяем брынзу, творожный сыр и сметану, добавляем нарезанные кольцами оливки и маслины, после чего тщательно перемешиваем.
• Подготовленные овощи, которые были очищены и порезаны мелкими кубиками, добавляют к основной части начинки.
• В состав начинки также входит очищенная скумбрия, которую разделывают на мелкие фрагменты.
• Подготовленную начинку тщательно вымешивают до получения однородной массы и оставляют на время приготовления.

• Капусту разделяем на две части (потребуется только одна). Удаляем небольшие желтоватые листья из внутренней части.
• Каждый из оставшихся отгибов смазываем приготовленной начинкой тонким слоем.

• Скручиваем листья капусты, промазанные начинкой, в рулет, формируя подобие кочана. Готовое блюдо оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник как минимум на 3-4 часа.

Изысканный салат с черри, свежими огурцами и пекинской капустой

Легкий и очень вкусный салат неизменно пользуется успехом на праздничных застольях.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 500 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры черри (красные, желтые, зеленые) – 15 шт.;
• кинза или петрушка – небольшой пучок;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• клюква вяленая – 50 г;
• лук – 1 головка;
• соль;
• сахар – 1 ч. л.;
• сок лимона (уксус) – 1 ст. л.;
• перец душистый – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Лук нарезают тонкими полукольцами, затем солят, добавляют сахар, сок лимона и слегка разминают, после чего оставляют для маринования на 15 минут.
2. Пекинскую капусту нарезаем очень тонкой соломкой и выкладываем к луку. Добавляем нарезанные такими же тонкими полосками огурцы и перец (разноцветный перец придаст блюду более привлекательный вид).
3. В салат добавляем предварительно подготовленные половинки черри различных оттенков, приправляем солью и перцем, затем заправляем смесью майонеза и сметаны.
4. Готовый салат выкладываем в декоративную посуду или на тарелку для подачи к новогоднему застолью и посыпаем вяленой клюквой.

Салат «Министерский» на новогодний стол

Для празднования Нового 2021 года можно приготовить изысканный салат с говядиной, который наверняка станет самым популярным блюдом на столе.

Ингредиенты:

• говядина – 400 г;
• огурцы соленые (или маринованные) – 150 г;
• лук – 1 головка;
• яйца – 4 шт.;
• майонез по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Яйца разбиваем в миску, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем. Из всего количества яиц запекаем два-три тонких омлета (количество зависит от диаметра сковороды блина.

• Нарезанные соломкой готовые яичные блинчики помещаем в емкость, в которой будем собирать остальные компоненты салата по ходу приготовления.
• После обжаривания блинчиков на сковороде обжариваем нарезанный кольцами лук.

• Огурцы и отварную говядину, сваренную в подсоленной воде со специями, нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в емкость с соломкой из блинчиков. Добавляем соль и перец, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

• Салат готов к подаче на новогодний стол, его оформление остается на ваше усмотрение.

Легкий праздничный салат с моцареллой, авокадо и куриной грудкой, приготовленный без майонеза

На новогодний стол непременно стоит приготовить хотя бы один салат без майонеза, следуя современным кулинарным трендам. Этот салат, несомненно, станет первым, что исчезнет со стола.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• авокадо – 2 шт.;
• черри – 250 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• листья салата, руккола, айсберг;
• петрушка, кинза, укроп;
• моцарелла – 150 г;
• сыр фета – 100 г;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• масло растительное (оливковое) – 4 ст. л.;
• уксус бальзамический – 2 ст. л.;
• мед жидкий – 2 ст. л.;
• бальзамический крем;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Чтобы кольца лука не горчили, их нужно полить лимонным соком и дать настояться.
• Крупно нарезаем салатную смесь, добавляем рукколу и выкладываем в подходящую емкость.

• В салат добавляют огурцы, нарезанные на четвертинки, и половину помидоров черри, разрезанных пополам.

• В салат добавляют измельченную зелень, затем его поливают заправкой и перемешивают. Готовое блюдо выкладывают на широкое блюдо.
• Для приготовления заправки соединяют оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

• Авокадо и куриное филе, предварительно запеченное со специями и охлажденное, нарезаются крупной соломкой.
• На приготовленный салат аккуратно выкладываем оставшиеся половинки черри, ломтики авокадо и курицу, а также оба вида сыра (фета нарезается кубиками).

Салат «Королевский» включает в себя курицу, виноград и фисташки

Для празднования Нового 2021 года мы приготовим по одному из самых изысканных рецептов салат, который обязательно станет первым блюдом, исчезающим со стола благодаря своему вкусу, легкости и питательности.

Ингредиенты:

• куриное филе – 350 г;
• фисташки – 200-300 г;
• виноград без косточек – 250 г;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец, куркума.

Приготовление:

• Куриное филе промываем, нарезаем под углом на тонкие пластины и немного отбиваем. Каждый ломтик приправляем солью, перцем и куркумой, слегка втирая специи, затем оставляем на 10-15 минут.

• Каждую отбивную заворачиваем в пергамент, обжариваем на сковороде с обеих сторон в течение 3-4 минуты, затем даем остыть.

• Подготовленные жареные куриные кусочки, приправленные специями, нарезаем на небольшие кубики и помещаем в салатник.
• Виноград, предварительно вымытый и разрезанный пополам, добавляют к курице).
• В салат добавляют мелко нарезанный под углом лук и часть измельченных фисташек.

• Салат заправляется сметаной, затем перемешивается и выкладывается в кулинарное кольцо, расположенное на сервировочной тарелке, после чего слегка уплотняется.

Салат «Новогодний»

Сложно найти более подходящий салат для новогоднего застолья, ведь он готовится без особых сложностей, но выглядит эффектно и вызывает аппетит.

Ингредиенты:

• сырокопченая шея (в тонкой нарезке) – 1 упаковка (10 пластин);
• творожный сыр – 150 г;
• черри разноцветные – 7-10 шт.;
• салатный микс любой;
• маслины (или оливки) – по вкусу;
• семена кунжута (кешью или кедровые орешки) по вкусу;
• бальзамический уксус.

Для заправки:

• масло оливковое – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчица дижонская – 1 ч. л.;
• перец, черный молотый по вкусу.

Приготовление:

• На каждый из тонких мясных ломтиков выкладывается одна чайная ложка сыра, затем каждый сворачивается в рулет и оставляется для дальнейшей обработки.

• Промытый салатный микс и половинки черри выкладываем на широкую тарелку или блюдо для подачи.

• Рулетики с начинкой равномерно распределяем по всей поверхности.

• После смешивания всех компонентов заправки для салата, согласно рецептуре (с предварительным измельчением чеснока), салат поливается ею, однако не перемешивается.

• Для придания блюду дополнительного вкуса, его можно посыпать семенами кунжута (предварительная обжарка приветствуется) и полить бальзамическим уксусом.
• Предлагаем изысканный салат для новогоднего застолья.

Изысканный гранатовый салат с куриным филе и орехами

Для празднования Нового 2021 года предложим гостям необыкновенно аппетитный салат с гранатовыми зернами, куриным филе и орехами, который, несомненно, станет изюминкой стола.

Ингредиенты:

• гранат – 1 шт.;
• куриное филе – 2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• орехи грецкие – 100 г;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Гранат разрезают вместе с кожицей на сектора, помещают в емкость с водой и извлекают зерна. С помощью сита удаляют всплывшие белые частицы, затем сливают воду.
2. Полукольца лука выдерживают в горячем маринаде из соли, сахара и уксуса в течение 20 минут.
3. Для приготовления салата соединяем зерна граната, лук, куриное филе, нарезанное тонкими волокнами, и часть измельченных орехов.
4. Собранные ингредиенты приправляют солью и перцем, тщательно перемешивают и выкладывают на тарелку для сервировки.
5. Для украшения салата используются измельченные орехи, после чего блюдо готово к подаче.

Любой из представленных салатов станет украшением новогоднего стола и, несомненно, будет одним из самых популярных.