Womanium

Выпекаем пасхальный кулич в хлебопечке: простые и аппетитные рецепты с иллюстрациями и детальными инструкциями.

Пасхальный кулич – неотъемлемая часть праздничного застолья. В настоящее время разрабатываются новые рецепты, сочетающие традиционную форму выпечки и современные методы ее приготовления, такие как использование хлебопечки.

Венецианский пасхальный кулич

В хлебопечке можно приготовить пасхальный кулич по венецианскому рецепту. Выпечка получается вкусной, ароматной и мягкой. Из венского теста можно выпекать не только куличи, но и булочки с рулетами. Далее – рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока;
• 3 ст. л. меда;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 4 яичных желтка;
• 1/3 стакана сахара;
• 600 г муки (+ 1 ст. л.);
• 1 ч. л. соли;
• 8 г сухих дрожжей;
• изюм, цукаты.

Приготовление:

• Изюм и цукаты помещаем в миску, добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем.
• В емкость хлебопечки сначала добавляем все жидкие компоненты: молоко, растительное масло и растопленное сливочное масло, а также мед и яичные желтки.

• В качестве сухих ингредиентов необходимо предусмотреть: соль, сахар, дрожжи, ванилин и муку.

• Помещаем форму для выпечки в хлебопечку и выбираем программу «Французский хлеб» или «Сладкий хлеб».
• После получения сигнала необходимо высыпать изюм и цукаты в ведерко, затем закрыть крышку.

• После завершения замеса теста крышку хлебопечки закрывают, чтобы обеспечить его расстойку и выпечку.
• Сразу после завершения программы кулич извлекают из емкости, помещают на решетку, дают полностью остыть и посыпают сахарной пудрой.

Творожный кулич с цукатами

В хлебопечке можно приготовить творожный пасхальный кулич для большой семьи. Получается очень вкусное, нежное и ароматное изделие. Тесто, согласно предложенному рецепту с пошаговой фотоиллюстрацией, можно выпекать и традиционным способом, в духовке.

Ингредиенты:

• 70 мл молока;
• 35 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• 180 г творога;
• 400 г муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 60 г сливочного масла;
• 100 г цукатов.

Приготовление:

• В молоко, которое должно быть теплым, но не горячим (иначе дрожжи погибнут), добавляют свежие дрожжи и тщательно размешивают. Также для приготовления теста можно использовать сухие дрожжи, беря их в три раза меньше по весу, чем свежих).

• Последовательно добавляем необходимые продукты в емкость хлебопечки. Сначала вливаем молоко с дрожжами, затем добавляем яйца, предварительно слегка взбитые вилкой.
• Затем добавляем сахар и муку, предварительно просеянную через сито.

• Затем добавляют творог. Если продукт имеет зернистую структуру, рекомендуется пропустить его через сито. Кроме того, добавляют немного растопленного масла.

• Добавляем соль, устанавливаем ведро с ингредиентами на предназначенное место, закрываем крышкой и запускаем программу «Сладкий хлеб».
• Если хлебопечка оснащена отдельным контейнером для ингредиентов, то в него следует поместить цукаты. В противном случае добавки вводятся после завершения замешивания теста.

• Сразу после завершения цикла выпечки ведерко извлекают из хлебопечки, кулич аккуратно достают из него и остужают на решетке, укрытой полотенцем.

• Остывшую выпечку можно покрыть глазурью или шоколадным ганашем. Чтобы его приготовить, шоколад заливают сливками и растапливают на водяной бане или с помощью коротких импульсов в микроволновой печи. Для украшения кулича используем разноцветные цукаты.

Кулич с апельсином в хлебопечке Panasonic

Апельсиновый кулич – это необычный рецепт пасхальной выпечки с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом, представленный с пошаговыми фотографиями. Приготовить такое лакомство можно как в духовке, так и в хлебопечке.

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 4 яйца;
• щепотка соли;
• 6 ст. л. сахара;
• ванильный сахар;
• 90 г сливочного масла;
• 60 мл апельсинового сока;
• цедра апельсина;
• изюма, клюква, орехи.

Приготовление:

• С апельсина осторожно снимают цедру, стараясь не задеть белую часть, которая придает горечь.

• Также с цитруса выжимаем сок.
• Теперь в сок добавляем цедру и перемешиваем.
• Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и сахар, затем взбиваем, пока все кристаллы не растворятся.

• Муку просеивают (рекомендуется сделать это дважды) и добавляют в емкость хлебопечки.
• Затем добавляем яичную смесь, апельсиновый сок с цедрой и выкладываем размягченное сливочное масло.

• В хлебопечку помещаем ведерко, а в отсек для сухофруктов добавляем изюм, сушеную клюкву и измельченные орехи.
• В емкость для дрожжей добавляют сухие дрожжи.
• Ванильным сахаром присыпаем сухофрукты.

• Для выпечки выбираем 8 программу и устанавливаем размер XL, затем нажимаем кнопку «Старт».
• Сразу после завершения выпечки кулич извлекают из хлебопечки, дают ему полностью остыть и покрывают глазурью, например, белковой. Для ее приготовления яичный белок взбивают с сахарной пудрой и лимонным соком.

Шоколадный ​кулич в хлебопечке

Любителей шоколадной выпечки также ждут подробные рецепты пасхального кулича с пошаговыми фотографиями, где идеально сочетаются сдобное тесто, шоколад и орехи.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 600 г муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. какао;
• 2/3 стакана сахара;
• 100 г сливочного масла;
• ¼ ч. л. корицы;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 50 г шоколада;
• щепотка соли;
• горсть грецких орехов.

Приготовление:

• В емкость добавляем ингредиенты согласно рецептуре (не вносим никаких изменений, это критически важно). Сначала добавляем 2 чайные ложки сухих дрожжей, затем добавляем просеянную муку, но пока только 3 стакана. Также добавляем 3 столовые ложки сахара. После этого высыпаем какао, которое заранее смешиваем с корицей и солью.

• Над всем этим расположены яйца, мягкое масло и молоко.
• Не перемешиваем содержимое ведерка, а сразу помещаем его в хлебопечку.

• На приборе выбираем программу 1, задаем вес – 750 г. Активируем.
• Прежде чем печка начнет повторный замес теста, добавляем оставшиеся дрожжи, муку и сахар, а также измельченный шоколад и орехи.

• После подачи сигнала извлекаем кулич, позволяем ему полностью остыть, декорируем глазурью и яркой посыпкой.

Самый вкусный кулич в хлебопечке

Мы предлагаем рецепт с фотографиями, демонстрирующий пошаговое приготовление не только самого вкусного, но и самого ароматного пасхального кулича в хлебопечке. Секрет его выпечки заключается в том, что тесто готовится с добавлением различных пряностей и коньяка.

Ингредиенты:

• 550 г муки;
• 100 мл молока;
• 50 мл коньяка;
• 7-8 ст. л. сахара;
• 3 ч. л. специй;
• 50 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• изюм.

Приготовление:

• Сначала смазываем ведерко хлебопечки небольшим количеством растительного масла, затем помещаем в него все жидкие компоненты. Сначала вливаем молоко, затем коньяк, после чего добавляем сметану, мягкое масло и яйца.

• К жидким ингредиентам постепенно добавляем просеянную муку. Далее – специи: кардамон, мускатный орех и корицу.
• Затем добавляем сахар и выкладываем свежие дрожжи.

• Затем ведерко с ингредиентами помещаем в хлебопечку, закрываем крышку, выбираем программу «Сладкий хлеб» и дожидаемся завершения цикла.
• Сразу после подачи сигнала кулич извлекают, дают ему остыть и декорируют согласно личным предпочтениям.

Кулич пасхальный в хлебопечке Redmond

Подобно классическому рецепту, пасхальный кулич, приготовленный в хлебопечке, также включает в себя различные ингредиенты, которые наделяют выпечку неповторимым вкусом и ароматом. Мы предлагаем пошаговый рецепт с фотографиями пасхального хлеба с изюмом, курагой и кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• 450 г муки;
• 250 мл молока;
• 1 яйцо;
• 50 г изюма;
• 50 г кураги;
• 30 г кедровых орешков;
• 4 ст. л. сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

• Изюм необходимо тщательно промыть и просушить. Курагу измельчают на небольшие кусочки.

• В емкость для хлебопечки наливаем молоко, добавляем яйца и кладем размягченное масло.
• Затем добавляем обычный и ванильный сахар, а также соль. После этого добавляем курагу, изюм и кедровые орешки.

• В завершение добавляют обогащенную кислородом муку и сухие дрожжи.
• Подготовленное ведерко с продуктами помещаем в хлебопечь, затем с помощью кнопки «Меню» выбираем программу «Сдоба» под номером 4. Задаем вес продукта, установив значение 1000 г, и запускаем выпечку до завершения программы.

Пасхальный кулич — отличный выбор для выпечки в хлебопечке

Хлебопечь позволяет получить максимум удовольствия при минимальных затратах, ведь с её помощью можно испечь очень вкусный кулич. Рекомендуем попробовать пасхальный хлеб, приготовленный на сливках. Получается пышная, мягкая и очень вкусная выпечка.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 желтка;
• 160 г сахара;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. ванилина;
• 60 г сливочного масла;
• 200 мл сливок (15%);
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 470 г муки;
• 1 лимон;
• 100 г изюма;
• 1 ч. л. коньяка (по желанию).

Приготовление:

1. В миске разбиваем яйца и немного взбиваем их.
2. Затем добавляем сахар, ваниль и соль, тщательно перемешиваем венчиком.
3. После этого добавляем сливки и кладем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
4. Добавляем цедру одного лимона и тщательно перемешиваем. Затем полученную массу переливаем в емкость для выпечки в хлебопечке. По желанию можно добавить коньяк.
5. Затем добавляем просеянную муку и сухие дрожжи.
6. После установки программы «Сладкий хлеб» приступаем к приготовлению дозвукового сигнала, а изюм добавляют во время второго этапа вымешивания теста.
7. После звукового сигнала кулич извлекают из формы, а после полного остывания его украшают.
8. Вместо сливок можно использовать молоко любой жирности, при условии, что оно свежее. Некоторые добавляют сахар сразу в емкость, однако лучше предварительно взбить его с яйцами, чтобы кристаллики не повредили чашу при перемешивании.

Испечь вкусный пасхальный кулич в хлебопечке можно довольно просто и без лишних усилий. Однако для успешной выпечки необходимо точно следовать рецепту с фотографиями, а для дозировки ингредиентов использовать не обычные столовые приборы, а специальные мерные емкости, которые обычно поставляются в комплекте с хлебопечкой.