Как испечь пасхальный кулич в хлебопечке: пошаговые рецепты

Приготовление пасхального кулича в хлебопечке: простые и аппетитные рецепты с фотографиями и детальными инструкциями.

Пасхальный кулич – неотъемлемая часть праздничного застолья. В настоящее время разрабатываются новые рецепты, сочетающие традиционную форму выпечки и современные методы ее приготовления, такие как использование хлебопечки.

Венецианский пасхальный кулич

В хлебопечке можно приготовить пасхальный кулич по венецианскому рецепту. Выпечка получается вкусной, ароматной и мягкой. Из венского теста можно выпекать не только куличи, но и булочки с рулетами. Далее – рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана молока;
• 3 ст. л. меда;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 4 яичных желтка;
• 1/3 стакана сахара;
• 600 г муки (+ 1 ст. л.);
• 1 ч. л. соли;
• 8 г сухих дрожжей;
• изюм, цукаты.

Приготовление:

• Изюм и цукаты помещаем в миску, добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем.
• В емкость хлебопечки помещаем все жидкие компоненты: молоко, растительное масло и растопленное сливочное масло, а также мед и яичные желтки.

• В качестве сухих ингредиентов необходимо предусмотреть соль, сахар, дрожжи, ванилин и муку.

• В хлебопечку помещаем форму и выбираем режим «Французский хлеб» или «Сладкий хлеб».
• После получения сигнала необходимо высыпать изюм и цукаты в емкость, затем закрыть крышку.

• После завершения замеса теста крышку хлебопечки закрывают, чтобы дать тесту возможность подняться и пропечься.
• Сразу после завершения программы куличи извлекают из емкости, помещают на решетку, дают полностью остыть и посыпают сахарной пудрой.

Творожный кулич с цукатами

В хлебопечке большая семья сможет приготовить творожный кулич на Пасху. Получается очень вкусная, нежная и ароматная выпечка. Тесто по данному рецепту с пошаговой фотоинструкцией можно выпекать и традиционным способом, в духовке.

Ингредиенты:

• 70 мл молока;
• 35 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• 180 г творога;
• 400 г муки;
• 0,5 ч. л. соли;
• 60 г сливочного масла;
• 100 г цукатов.

Приготовление:

• В тёплое молоко (не горячее, чтобы дрожжи не погибли) раскрошите свежие дрожжи и тщательно размешайте. Также для приготовления теста можно использовать сухие дрожжи, взяв их в три раза меньше по весу, чем свежих).

• Последовательно добавляем необходимые компоненты в чашу хлебопечки. Сначала вливаем молоко с дрожжами, затем добавляем яйца, предварительно слегка взбитые вилкой.
• Затем добавляем сахар и муку, предварительно просеянную через сито.

• Затем добавляют творог. Если продукт имеет зернистую структуру, его рекомендуется протереть через сито. Кроме того, добавляют немного растопленного масла.

• Добавляем соль, помещаем ведро с ингредиентами на предназначенное место, закрываем крышку и выбираем режим «Сладкий хлеб».
• При наличии в хлебопечке специального контейнера для добавок, в него следует высыпать цукаты. В противном случае добавки добавляют после завершения замеса теста.

• Сразу после завершения выпечки форму для куличей извлекают из хлебопечки, кулич вынимают и остужают на решетке, укрытой полотенцем.

• Остывшую выпечку можно покрыть глазурью или шоколадным ганашем. Для этого шоколад заливают сливками и растапливают на водяной бане или с помощью коротких импульсов в микроволновой печи. Также для украшения кулича используем разноцветные цукаты.

Кулич с апельсином в хлебопечке Panasonic

Кулич с апельсином – это необычный рецепт приготовления пасхальной выпечки, который включает пошаговые фотографии. Он обладает насыщенным цитрусовым вкусом и приятным ароматом. Приготовить такой кулич можно как в духовке, так и в хлебопечке.

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 4 яйца;
• щепотка соли;
• 6 ст. л. сахара;
• ванильный сахар;
• 90 г сливочного масла;
• 60 мл апельсинового сока;
• цедра апельсина;
• изюма, клюква, орехи.

Приготовление:

• С апельсина осторожно снимают цедру, стараясь не повредить белую часть, которая придает горечь.

• Также с цитруса выжимаем сок.
• Теперь в сок добавляем цедру и перемешиваем.
• В миске разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, взбиваем до полного растворения кристаллов.

• Муку просеивают (желательно дважды) и засыпают в емкость хлебопечки.
• Затем добавляем яичную смесь, апельсиновый сок с цедрой и выкладываем размягченное сливочное масло.

• В хлебопечку помещаем ведерко, а в специальное отделение для сухофруктов засыпаем изюм, сушеную клюкву и измельченные орехи.
• В емкость для дрожжей добавляют сухие дрожжи.
• Ванильным сахаром присыпаем сухофрукты.

• Для приготовления выбираем программу номер 8 и устанавливаем размер «XL», затем запускаем процесс с помощью кнопки «Старт».
• Сразу после завершения выпечки кулич извлекают из хлебопечки, дают ему полностью остыть, а затем покрывают глазурью, например, белковой. Для ее приготовления яичный белок взбивают с сахарной пудрой и лимонным соком.

Шоколадный ​кулич в хлебопечке

Любителей шоколадной выпечки ждут собственные рецепты приготовления пасхального кулича с пошаговой фотоинструкцией, где изысканно сочетаются сдобное тесто и шоколад орехи.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 600 г муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. какао;
• 2/3 стакана сахара;
• 100 г сливочного масла;
• ¼ ч. л. корицы;
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей;
• 50 г шоколада;
• щепотка соли;
• горсть грецких орехов.

Приготовление:

• В емкость добавляем ингредиенты согласно рецептуре (соблюдение последовательности критически важно). Сначала всыпаем 2 чайные ложки сухих дрожжей, затем добавляем просеянную муку, но пока только 3 стакана. Также добавляем 3 столовые ложки сахара. После этого высыпаем какао, предварительно смешанное с корицей, и соль.

• Над ними — яйца, нежное масло и молоко.
• В хлебопечку помещаем ведерко с содержимым, не перемешивая его.

• На приборе выбираем программу номер один, задаем вес — 750 граммов. Включаем.
• До того как печка начнет повторный замес теста, добавляем оставшиеся дрожжи, муку и сахар, а также измельченный шоколад и орехи.

• Когда кулич готов, извлекаем его из формы, позволяем полностью остыть, затем украшаем глазурью и посыпкой.

Самый вкусный кулич в хлебопечке

Мы предлагаем рецепт с фотографиями, демонстрирующий пошаговое приготовление не только самого вкусного, но и самого ароматного пасхального кулича в хлебопечке. Секрет его выпечки заключается в том, что тесто готовится с добавлением разнообразных пряностей и коньяка.

Ингредиенты:

• 550 г муки;
• 100 мл молока;
• 50 мл коньяка;
• 7-8 ст. л. сахара;
• 3 ч. л. специй;
• 50 г свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• 60 г сливочного масла;
• 3 ст. л. сметаны;
• изюм.

Приготовление:

• Форму для выпечки хлебопечки смазывают небольшим количеством растительного масла, затем в нее помещают все жидкие компоненты. Сначала вливают молоко, далее добавляют коньяк, сметану, мягкое масло и яйца.

• К жидким ингредиентам добавляем просеянную муку. Далее – специи: кардамон, мускатный орех и корицу.
• Затем добавляем сахар и помещаем свежие дрожжи.

• Затем ведерко с тестом помещаем в хлебопечку, закрываем крышку, выбираем программу «Сладкий хлеб» и дожидаемся завершения цикла.
• Сразу после подачи сигнала кулич извлекают, остужают и декорируют согласно личным предпочтениям.

Кулич пасхальный в хлебопечке Redmond

Как и при приготовлении обычного кулича, в хлебопечке выпекают пасхальный хлеб, используя различные ингредиенты, которые делают его вкус и аромат неповторимыми. Предлагаем пошаговый рецепт с фотографиями пасхального хлеба с изюмом, курагой и кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• 450 г муки;
• 250 мл молока;
• 1 яйцо;
• 50 г изюма;
• 50 г кураги;
• 30 г кедровых орешков;
• 4 ст. л. сахара;
• 40 г сливочного масла;
• 10 г ванильного сахара;
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

• Изюм необходимо тщательно промыть и просушить. Курагу измельчают на небольшие кусочки.

• В емкость хлебопечки наливаем молоко, разбиваем яйца и добавляем мягкое сливочное масло.
• Затем добавляем обычный и ванильный сахар, а также соль. После этого добавляем курагу, изюм и кедровые орешки.

• В заключение добавляют муку, обогащенную кислородом, и сухие дрожжи.
• Подготовленную емкость со всеми компонентами помещаем в хлебопечку, затем через меню выбираем программу «Сдоба» под номером 4. Задаем вес продукта, установив значение 1000 г, и запускаем выпечку до завершения цикла.

Пасхальный кулич — отличный выбор для выпечки в хлебопечке

Хлебопечь позволяет получить максимум удовольствия при минимальных затратах, даря возможность испечь восхитительный кулич. Рекомендуем попробовать пасхальный хлеб, приготовленный на сливках. Полученный продукт отличается воздушной текстурой, мягкостью и превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 желтка;
• 160 г сахара;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. ванилина;
• 60 г сливочного масла;
• 200 мл сливок (15%);
• 2 ч. л. сухих дрожжей;
• 470 г муки;
• 1 лимон;
• 100 г изюма;
• 1 ч. л. коньяка (по желанию).

Приготовление:

1. В миске разбиваем яйца и немного взбалтываем.
2. Затем добавляем сахар, ваниль и соль, тщательно перемешиваем венчиком.
3. После этого добавляем сливки и кладем размягченное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
4. Добавьте цедру одного лимона и тщательно перемешайте. Затем полученную массу перелейте в емкость для выпечки в хлебопечке. По желанию можно добавить коньяк.
5. Затем добавляем просеянную муку и сухие дрожжи.
6. После установки программы «Сладкий хлеб» приступаем к приготовлению до звукового сигнала, а изюм в тесто добавляем во время второго замеса.
7. После звукового сигнала кулич извлекают из формы, а после полного остывания его украшают.
8. В качестве альтернативы сливкам можно использовать молоко любой жирности, при условии его свежести. Часто сахар добавляют сразу в емкость, однако предпочтительнее предварительно взбить его с яйцами, чтобы избежать царапин на стенках чаши при последующем перемешивании.

Приготовить вкусный пасхальный кулич в хлебопечке очень легко и просто. Однако для успешной выпечки необходимо точно следовать рецепту с фотографиями, а для дозировки ингредиентов использовать специальные мерные ложки, которые обычно входят в набор с хлебопечкой.