Как испечь воздушный и несложный бисквит для торта в духовке. Предлагаем несколько рецептов с подробными инструкциями и иллюстрациями.
Приготовление воздушного и нежного бисквита для торта в духовке, согласно приведенным ниже рецептам, является достаточно простым процессом.
Пышный бисквит
Кому не нравятся нежные бисквиты для торта? Подобных специалистов отыскать не удастся. Предлагаем первый способ приготовления воздушного и простого теста, которое выпекается в духовке. Рецепт достаточно прост, однако получающиеся коржи отличаются уникальным ароматом и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Приготовление:
- Яйца разбиваем в небольшую емкость, затем взбиваем миксером, используя низкую скорость.
- Постепенно добавляем сахарную пудру или сахар, продолжая взбивать ингредиенты на максимальной скорости.
- Муку смешиваем с разрыхлителем. Затем, частями добавляем в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Пергамент устилает форму, после чего в неё выливают бисквитное тесто.
- Выпекать в духовке следует в течение 40-60 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- Извлекаем бисквит и декорируем его кремом или покрываем слоем крема.
Бисквит классический
Этот традиционный бисквит находят применение не только при выпекании тортов, но и для других целей десертов. Благодаря чему коржи имеют пористую структуру, а также, что немаловажно, для их приготовления используются доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- мука – 100;
- сахар – 150 г;
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разделяем белки и желтки.
- Отделите желтки и переложите их в подходящую емкость, добавьте немного обычного и ванильного сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты, в результате чего смесь увеличится в объеме и посветлеет. Для взбивания используйте вилку или венчик.
- В чистую чашу добавляют белки. Затем начинают взбивать миксером на средней скорости, добиваясь пышной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно добавляют сахар, пока смесь не начнет переливаться через край емкости.
- Добавляем треть белковой смеси к желткам. Аккуратно перемешиваем сверху вниз силиконовой лопаткой.
- Муку просеивают несколько раз. Затем добавляют её к оставшимся желткам. Полученную смесь тщательно перемешивают.
- Затем добавляем белковый компонент и снова перемешиваем.
- Сначала смазываем форму маслом, затем выстилаем её пергаментной бумагой. После этого перекладываем тесто в подготовленную форму и аккуратно разравниваем его поверхность.
- Бисквит помещают в разогретую до 180 °С духовку на 30-35 минут. После выпечки его извлекают из формы, располагают на решетке для остывания и используют согласно рецепту.
Рецепт простого бисквита для торта
Мы предлагаем восхитительно вкусный бисквит для торта. Он не только получается воздушным, но и прост в приготовлении, а именно – выпекается в духовке. Рецепт представлен с подробной инструкцией.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- мука высшего сорта – 0,5 ст. + 2 ст. л.;
- ванилин – ¼ ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление:
- В яичную смесь добавляем сахар, ванилин и соль. С помощью миксера взбиваем ингредиенты до образования воздушной массы светлого цвета. После этого, небольшими частями вводим просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Для приготовления теста потребуется немного более густая консистенция, чем при выпечке блинов.
- Пергаментной бумагой выстилаем разъемную форму, затем выливаем тесто и разравниваем его.
- Выпекаем корж в духовке в течение 35-40 минут, установив температуру 180 градусов.
Интересно! Простые и аппетитные рецепты песочного печенья
Бисквит и секрет его приготовления
Этот бисквит станет настоящим украшением торта и понравится каждой хозяйке. Он получается очень воздушным, вкусным, ароматным и его легко приготовить. Мы будем выпекать корж в духовке, используя доступные ингредиенты. Рецепт достаточно прост, поэтому можно начинать приготовление прямо сейчас.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 4 шт.;
- сахар – 150 г;
- пшеничная мука – 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- В большую емкость разбиваем яйца, добавляем сахар и помещаем на водяную баню.
- Начните взбивать смесь венчиком до получения однородной массы. После того как сахар полностью растворится, снимите емкость с плиты.
- Для этого взбиваем миксером в течение 8-10 минут, используя высокую скорость.
- Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем сверху вниз.
- Готовое тесто выкладывают в подготовленную форму, смазанную маслом, и выпекают в разогретой до 200 °С духовке в течение 15-20 минут.
Классический рецепт пышного бисквита
Предлагаю еще один несложный рецепт приготовления классического бисквита, который прекрасно подойдет для разнообразных тортов. Уверены, вас приятно удивится результатом.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 160 г;
- ванильный сахар – 10-12 г (1 пакетик);
- сливочное масло – 5-10 г.
Приготовление:
- Отделяем белки от желтков, помещаем их в отдельные емкости и приступаем к взбиванию, внимательно следя за тем, чтобы в белковой смеси не было даже незначительного количества желтка.
- Продолжая взбивать миксером, добавляем часть сахара и увеличиваем скорость вращения, чтобы добиться образования устойчивых пиков.
- В емкость с желтками добавляем оставшийся обычный и ванильный сахар. Сначала тщательно перемешиваем вилкой или ложкой до получения однородной массы. Затем взбиваем венчиком или миксером, чтобы увеличить объем смеси и придать ей светлый цвет.
- В желтковую массу добавляют треть белков, тщательно перемешивают. Затем вливают просеянную муку и снова перемешивают до получения однородной массы.
- Затем добавляем оставшиеся белки, тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало воздушным.
- Извлекаем разъемную форму, выстилаем ее пергаментной бумагой и смазываем маслом. Затем помещаем в нее тесто.
- Бисквит помещают в духовой шкаф и выпекают в течение 30-40 минут при температуре 180 °С.
- После этого разъемный борт осторожно снимают с остывшего коржа, и приготовление торта продолжается.
Чтобы приятно удивить и порадовать близких, стоит попробовать испечь бисквит для торта – он получается очень воздушным, вкусным и ароматным. Для приготовления такого теста не требуются дорогие ингредиенты, достаточно простых и доступных продуктов. Запеченные в духовке коржи непременно порадуют всех за чаем. Не забудьте взять рецепты к сведению.
