Как испечь воздушный и несложный бисквит для торта в духовке. Предлагаем несколько рецептов с подробными инструкциями и иллюстрациями.
Приготовление воздушного и нежного бисквита для торта в духовке, согласно представленным ниже рецептам, является довольно простым процессом.
Пышный бисквит
Кому не нравятся нежные бисквиты для торта? Невозможно найти таких людей. Предлагаем первый способ приготовления воздушного и простого теста, которое запекается в духовке. Рецепт достаточно прост, однако в результате получаются коржи с уникальным ароматом и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Приготовление:
- Яйца разбиваются в небольшую емкость, после чего взбиваются миксером на минимальной скорости.
- Постепенно добавляем сахарную пудру или сахар, затем увеличиваем скорость взбивания до максимальной.
- Муку смешиваем с разрыхлителем. Затем, частями добавляем в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Пергамент устилает форму, после чего в нее выливают бисквитное тесто.
- Выпекать в духовке следует 40-60 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- Извлекаем бисквит и украшаем или покрываем его кремом.
Бисквит классический
Этот бисквит, являющийся традиционным рецептом, находит применение не только при выпекании тортов, но и для создания других десертов. Для приготовления коржей они получаются воздушными, и при этом для этого требуются доступные ингредиенты.
Ингредиенты:
- яйца – 4 шт.;
- мука – 100;
- сахар – 150 г;
- ванильный сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разделяем белки и желтки.
- Отделите желтки и поместите их в подходящую емкость. Добавьте часть обычного сахара и ванильного. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась масса, увеличившаяся в объеме и светлого цвета. Для взбивания используйте вилку или венчик.
- В чистую емкость помещаем белки и начинаем взбивать миксером на средней скорости, добиваясь пышной консистенции. Продолжая взбивание, постепенно добавляем сахар и продолжаем процесс, пока смесь не начнет переливаться через края емкости.
- Около трети белковой смеси добавляют к желткам. Аккуратно перемешивают сверху вниз силиконовой лопаткой.
- Муку просеивают несколько раз. Затем ее добавляют к желтковой массе. Полученную смесь тщательно перемешивают.
- Затем добавляем белковый компонент и снова перемешиваем.
- Смажьте форму маслом, выстелите её пергаментной бумагой. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.
- Бисквит помещаем в разогретую до 180 °С духовку на 30-35 минут. После выпечки извлекаем его из формы, переносим на решетку для остывания и используем согласно рецепту.
Рецепт простого бисквита для торта
Предлагаем восхитительно вкусный бисквит для торта. Он не только получается пышным, но и отличается простотой приготовления, а именно выпекается в духовке. Рецепт представлен с подробной пошаговой инструкцией.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 3 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- мука высшего сорта – 0,5 ст. + 2 ст. л.;
- ванилин – ¼ ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление:
- В яичную смесь добавляем сахар, ванилин и соль. Взбиваем ингредиенты миксером до образования воздушной массы светлого цвета. После этого, небольшими порциями вводим просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Консистенция теста для этой выпечки должна быть чуть более плотной, чем для блинов.
- Пергаментной бумагой выстилаем разъемную форму, затем выливаем тесто и разравниваем его.
- Выпекаем корж в духовке в течение 35-40 минут, установив температуру 180 градусов.
Интересно! Простые и вкусные рецепты песочного печенья
Бисквит и секрет его приготовления
Этот бисквит станет настоящим украшением торта и понравится каждой хозяйке. Он отличается воздушной текстурой, приятным вкусом, восхитительным ароматом и простотой в приготовлении. Корж будем запекать в духовке, используя доступные ингредиенты. Рецепт достаточно прост, поэтому можно начинать выпечку уже сейчас.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 4 шт.;
- сахар – 150 г;
- пшеничная мука – 150 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- В большую емкость разбиваем яйца, добавляем сахар и помещаем на водяную баню.
- Начните взбивать смесь венчиком до получения однородной массы. После того, как сахар полностью растворится, снимите емкость с плиты.
- Для этого взбиваем миксером на высокой скорости в течение 8-10 минут.
- Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем сверху вниз.
- Приступаем к перекладыванию теста в подготовленную форму, смазанную маслом, и помещаем в разогретую до 200 °С духовку на 15-20 минут.
Классический рецепт пышного бисквита
Предлагаю еще один несложный и интересный рецепт приготовления классического бисквита, который отлично подойдет для различных тортов. Уверены, вы оцените полученный результат.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- сахар – 200 г;
- мука – 160 г;
- ванильный сахар – 10-12 г (1 пакетик);
- сливочное масло – 5-10 г.
Приготовление:
- Отделяем белки от желтков, помещаем их в отдельные емкости и приступаем к взбиванию, тщательно следя за тем, чтобы в белковой смеси не было даже незначительного количества желтка.
- Продолжая взбивать миксером, добавляем порцию сахара и повышаем скорость вращения, чтобы добиться образования плотных устойчивых пиков.
- В миску с желтками добавляем оставшийся обычный и ванильный сахар. Сначала тщательно перемешиваем вилкой или ложкой до получения однородной массы. Затем используем венчик или миксер, чтобы взбить смесь, увеличив ее объем и придав ей светлый цвет.
- В желтковую массу добавляют одну третью белков, после чего аккуратно перемешивают. Затем в эту же смесь всыпают просеянную муку и снова перемешивают до получения однородной массы.
- Затем добавляем оставшиеся белки и тщательно перемешиваем, чтобы получилось воздушное тесто.
- Извлекаем разъемную форму, выстилаем ее пергаментной бумагой и смазываем маслом. Затем выливаем в нее тесто.
- Бисквит помещаем в духовой шкаф и выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 °С.
- После того как разъемный борт будет снят с остывшего коржа, приступаем к дальнейшему приготовлению торта.
Чтобы приятно удивить и порадовать близких, стоит испечь бисквит для торта – он получится воздушным, аппетитным и с насыщенным ароматом. Для его приготовления не требуются дорогие ингредиенты, достаточно доступных и простых продуктов. Запеченные в духовке коржи непременно доставлят всем удовольствие во время чаепития. Рекомендуем запомнить эти рецепты.
