Womanium

Какие начинки можно использовать для лаваша? Представлены несложные и аппетитные рецепты с иллюстрациями.

Рулеты из лаваша – востребованная закуска, поскольку ее приготовление не требует особых усилий, но результат получается вкусным и питательным. Начинки для лаваша могут быть весьма разнообразными, что позволяет каждый раз находить для себя оригинальные рецепты.

Начинки для лаваша на каждый день

Предлагаем сразу три рецепта восхитительных начинок для лаваша. Все ингредиенты легко найти, они доступны, а приготовление самой закуски не потребует много сил и времени.

Ингредиенты для первой начинки:

• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 1-2 плавленых сырка;
• 3 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• зелень;
• растительное масло.

Для второй начинки:

• 100 г копченой колбасы;
• 100 г корейской моркови;
• 3-4 яйца;
• сливочный сыр.

Для третьей начинки:

• 100 г ветчины;
• 70 г твердого сыра;
• 2 огурца;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез.

Приготовление:

• Для приготовления первого слоя начинки грибы нарезают небольшими брусочками и обжаривают на сковороде с разогретым маслом до полного выпаривания влаги.
• После добавления грибов высыпаем мелко нарезанный лук и обжариваем до полной готовности всех компонентов.

• Плавленые сырки измельчают на крупной терке.
• Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в майонез, затем тщательно перемешиваем.
• Берем один лист лаваша, смазываем его майонезом и равномерно распределяем грибную начинку по всей поверхности.

• Затем кладем еще один лист лаваша, смазываем его майонезом, а сверху посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью.

• Лаваш с начинкой сворачивают в рулет, оборачивают фольгой и укладывают в прохладное место на 1-2 часа.

Со второй начинкой:

• Для приготовления второго варианта начинки копченую колбасу нарезают мелкими кубиками.

• Вареные яйца натирают на мелкой терке.

• На лист лаваша наносим сливочный сыр, затем выкладываем колбасу и корейскую морковь.
• Поверх этого выкладываем второй лист хлеба, затем снова сыр, колбасу и вареные яйца.

• Заворачиваем лаваш в рулет, оборачиваем его фольгой и помещаем в холодильник на 1-2 часа.
• Для следующей начинки ветчину нарезают кубиками.

• На мелкой терке натираем твердый сыр.
• Огурец, предварительно очищенный от кожуры, натираем на крупной терке.
• Для приготовления майонезного соуса измельченный чеснок добавляют и тщательно перемешивают.

• Начинаем с первого листа лаваша, смазываем его майонезом, затем выкладываем ветчину и огурцы.

• Следующий лист лаваша смазывают чесночным майонезом и посыпают натертым сыром.

• Скручиваем в рулет, завернутую в фольгу заготовку убирают в холодильник на 1-2 часа.
• Когда рулеты достаточно пропитаются, их извлекают, снимают фольгу, разделяют на порции, раскладывают на блюдо и подают к обеду.

Начинки для лаваша на праздничный стол

Рулеты из лаваша – это не просто легкая закуска на каждый день, но и прекрасный способ сделать праздничное застолье красочным, аппетитным и насыщенным. Чтобы вы в этом убедились, предлагаем сразу 6 рецептов начинок для создания праздничной закуски.

Ингредиенты для первой начинки:

• 200 г филе сельди;
• 200 мл майонеза;
• 150 г моркови;
• 200 г вареной свеклы;
• 3 яйца;
• 150 г картофеля;
• 100 г лука;
• зелень петрушки;
• соль по вкусу.

Для второй начинки:

• 350 г картофеля;
• 25 г сливочного масла;
• 150 г плавленого сыра;
• 300 г филе сельди;
• зелень лука и петрушки.

Для третьей начинки:

• 250 г крабовых палочек;
• 2 яйца;
• зелень петрушки;
• 20 г листьев салата;
• 60 мл майонеза.

Для четвертой начинки:

• 150 г моркови по-корейски;
• 2 яйца;
• 150 г огурца;
• 50 мл майонеза.

Для пятой начинки:

• 190 г сардин в масле;
• 4 яиц;
• 200 г твердого сыра;
• зелень по вкусу;
• майонез по вкусу.

Для шестой начинки:

• 150 г моцареллы;
• 300 г куриного филе;
• 1 яйцо (+2 яйца);
• зелень петрушки;
• 70 г лука;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• семена кунжута.

Приготовление:

• Для начала приготовим первую закуску. В соответствии с рецептом, который проиллюстрировано фотографией, на фольгу выкладываем первый лист лаваша, смазываем его майонезом, затем добавляем еще один лист пресного хлеба и также смазываем соусом. Свеклу, предварительно отварили и натерли на мелкой терке, равномерно распределяем по всей поверхности.

• На следующий лаваш наносим майонез, а сверху выкладываем вареную морковь, натертую на мелкой терке.

• Затем каждый последующий лаваш смазываем майонезом, выкладываем слой из яиц и картофеля.

• На верхний слой лаваша выкладывают нарезанное филе сельди, затем рыбу посыпают маринованным луком и зеленью.

• Скручиваем лаваш в рулет, заворачиваем в фольгу и помещаем в прохладное место. Эта несложная и аппетитная закуска из лаваша может стать отличной альтернативой привычному салату, так как для начинки использованы те же ингредиенты, что и в классическом рецепте салата «Селедка под шубой.

Переходим к следующему рецепту, иллюстрирующему приготовление закуски:

• Начнем с того, чтобы смазать один лист лаваша сливочным сыром, а сверху посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.

• На следующий лист пресного хлеба выкладываем равномерным слоем толченый картофель, смешанный со сливочным маслом.
• Поверх картофеля раскладываем кусочки сельди и сворачиваем все в рулет. Оборачиваем в пищевую пленку и кладем на 1,5 часа в холодильник.

С третьей начинкой:

• Крабовые палочки и вареные яйца измельчаем с помощью средней терки.

• Зелень петрушки мелко шинкуем.
• Листовой салат также следует нарезать на мелкие кусочки.

• На лаваш наносим майонез, затем выкладываем морепродукты и яйца, посыпаем зеленью и сворачиваем в рулет, после чего помещаем в прохладное место.

Переходим к четвертой начинке:

• Свежий огурец нарезаем тонкими кружками.

• Вареные яйца измельчаем на крупной терке.
• Яйца, корейскую морковь и майонез добавляют в миску с огурцом, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают.

• Получившуюся начинку заворачиваем в рулет.

Предлагаем еще один рецепт аппетитной и питательной закуски с фотографиями:

• Лаваш смазывают майонезом, затем выкладывают измельченную вилкой сардину, посыпают зеленью, сворачивают в рулет и временно откладывают в сторону.

• Следующий лист также покрываем майонезом, затем выкладываем слой из вареных и натертых яиц, а сверху посыпаем зеленью. На край пласта помещаем рулет с рыбой и аккуратно сворачиваем все слои вместе.

• Поверх третьего листа лаваша, покрытого майонезом, посыпаем тертый сыр и зелень. Затем выкладываем на край рулет с рыбой и яйцами и сворачиваем все вместе. Готовый рулет заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник на некоторое время.

Шестая начинка:

• Для приготовления последней начинки филе птицы нарезают небольшими кусочками, к ним добавляют мелко нарубленный лук и добавляют яйцо.
• Моцареллу натираем на крупной терке, зелень мелко рубим, чеснок измельчаем.

• Специи добавляют ко всем компонентам, после чего тщательно перемешивают.
• Разрезанный лист лаваша разделяют на прямоугольники, согласно рецепту с иллюстрациями, после чего смазывают взбитыми яйцами и заворачивают в каждый из них начинку.

• Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем их взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

Диетические начинки для лаваша

Любители здорового питания также найдут здесь рецепты аппетитных и легких закусок. Мы предлагаем 3 варианта начинок для лаваша, которые не отразятся на вашей фигуре.

Ингредиенты для первой начинки:

• 300 г адыгейского сыра;
• пучок зелени;
• 1 куриное филе (отварное);
• ½ салатного лука;
• 2 помидора.

Для второй начинки:

• 3-4 отварных яйца;
• 100 г сыра «Моцарелла»;
• 1 ст. л. сметаны (йогурта);
• соль по вкусу;
• чеснок и зелень по вкусу.

Для третьей начинки:

• 200 г плавленого сыра;
• 1 огурец;
• 2 яйца;
• ½ моркови;
• ½ сладкого перца;
• 6 крабовых палочек;
• 100 г твердого сыра.

Приготовление:

1. Для приготовления первого слоя на крупной терке натирают адыгейский сыр.
2. Томаты режем небольшими кубиками.
3. Мелко измельчаем зелень.
4. Крошим малыми кубиками лук.
5. Отварную грудку нарезают небольшими брусочками.
6. Все компоненты помещаем в одну емкость, добавляем соль по вкусу и тщательно перемешиваем.
7. Лаваш разделяют на три части, в каждую из которых заворачивают начинку. Затем полученные конвертики обжаривают до золотистого цвета на сухой сковороде.

Для второй начинки:

1. Вареные яйца натирают на терке, а для дальнейшего снижения калорийности закуски можно использовать не все желтки.
2. К яйцам добавляем измельченную зелень, а также используем нежирную сметану или йогурт. Ингредиенты тщательно соединяем, а для усиления вкуса, по желанию, добавляют чеснок.
3. Лаваш нарезают на одинаковые по размеру куски, заворачивают в них начинку, а затем обжаривают получившиеся рулетики на сухой сковороде.

Для последней начинки:

1. Из яиц жарим блинчик и нарезаем его соломкой.
2. Сладкий перец, морковь, крабовые палочки и огурец нарезаем тонкими полосками.
3. Твердый сыр натираем на терке.
4. На лаваш наносим плавленый сыр, затем выкладываем начинку в следующем порядке: огурец, омлет, морковь, сладкий перец, крабовые палочки и сыр.
5. Заворачиваем все в рулет.

Сладкие начинки для лаваша

Лаваш можно использовать не только для приготовления соленых блюд, но и для создания сладких десертов. Мы предлагаем несколько несложных рецептов, которые помогут вам оперативно приготовить вкусные сладости для близких.

Ингредиенты для первой начинки:

• 3 яблока;
• 150 г арахиса;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. корицы;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Для второй начинки:

• 300 г малины;
• 400 г творога (9 %);
• 2 яйца;
• 2 ст. л. сметаны;
• 100 г сахара;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Обжаренный на сухой сковороде арахис измельчается с помощью блендера.
2. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке, затем добавляем сок цитруса и перемешиваем.
3. В сковороде, где растоплено сливочное масло, смешиваем сахар и корицу, затем добавляем яблоки и тушим их в течение пяти минут.
4. Тонкий хлеб нарезают на прямоугольные куски, затем в каждый заворачивают начинку.
5. Перед жаркой каждый кусочек необходимо окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в арахисовой крошке и обжарить до появления золотистой корочки.
6. Для второй начинки:
7. В блендер отправляем творог, все ингредиенты: сахар, яйца и сметану необходимо взбить до получения однородной массы.
8. Творожной массой смазывают лист лаваша, затем на него выкладывают малину, сворачивают в рулет и перекладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Выпекание рулетов занимает 30-35 минут, перед сервировкой их рекомендуется посыпать сахарной пудрой.
10. Для приготовления сладких начинок можно использовать разнообразные фрукты, ягоды и даже тыкву, однако венский рулет с маковой начинкой отличается особенно насыщенным вкусом.

Лаваш – это незамысловатый, но весьма универсальный продукт, который хорошо сочетается с разнообразными ингредиентами. Поэтому, чтобы придумать закуску с его использованием, не обязательно искать сложный рецепт, достаточно просто выбрать любой понравившийся. Все представленные варианты начинок вкусные и не требуют особых навыков в кулинарии.