Womanium

Простой новогодний стол 2022: пошаговые рецепты. Предлагаем рецепты легких закусок для новогоднего застолья, а также вкусные салаты с крабовыми палочками, с ветчиной и с гранатом. В меню – горячие блюда из курицы. Завершит трапезу мандариновое мороженое.

Подготовка новогоднего застолья неизбежно сопряжена с расходами не только денежными, но и временными. Мы предлагаем вам легкое меню и рецепты с фотографиями блюд, которые помогут организовать вкусный и разнообразный стол к Новому 2022 году, не требуя значительных затрат.

Простые закуски для новогоднего стола

На праздничном столе непременно должны присутствовать закуски, поскольку они делают любое меню более разнообразным и привлекательным. Мы предлагаем легкие в приготовлении, но при этом аппетитные рецепты закусок с фотографиями к Новому 2022 году, использующие доступные ингредиенты.

Из плавленого сыра:

• 2 яйца;
• 50 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г моркови по-корейски;
• 1 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. семян кунжута;
• 8 пластинок сыра.

Из ветчины:

• 2 яйца;
• 50 г моркови по-корейски;
• 90 г плавленого сыра;
• ¼ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. перца;
• 2 ст. л. майонеза;
• 200 г ветчины;
• зеленый лук;
• помидоры черри.

Приготовление:

• В чашу блендера помещаем нарезанный кубиками твердый сыр, очищенный чеснок и вареные яйца.

• Для придания блюду пикантности добавляют морковь, приготовленную по-корейски, и тщательно измельчают все ингредиенты до однородной массы.

• В готовую смесь добавляют майонез, после чего тщательно перемешивают.

• На ломтик плавленного сыра выкладываем ложку начинки и сворачиваем в трубочку.

• Кунжутные семена поджаривают на сухой сковороде до появления легкой золотистой корочки, после чего тщательно перекатывают каждую трубочку – таким образом закуска готова.

• Для приготовления этого блюда потребуются также вареные яйца, которые следует натереть на терке.
• Для приготовления по-корейски морковь нарезают более тонкими кусочками.

• Плавленый сыр также натирают на терке. К слову, его можно предварительно поместить в морозильную камеру, чтобы он не прилипал к терке.

• Подготовленные ингредиенты помещаем в миску, добавляем соль и перец, а также майонез, после чего тщательно перемешиваем.

• На ломтики ветчины выкладываем начинку, а затем, подобно первой закуске, формируем трубочку.

• Каждую трубочку перевязывают перышком зеленого лука и декорируют половинками черри.

Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей

Закусочный рулет на праздничный стол

Этот рулет идеально подойдет для новогоднего застолья, поскольку выглядит красочно и вызывает сильный аппетит. Он не только является прекрасной закуской, но и не требует больших затрат.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 морковь;
• соль и перец по вкусу;
• 200 г творожного сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• пучок свежего укропа.

Приготовление:

• Все яйца сразу разбиваем в миску, добавляем к ним ложку сметаны с горкой, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной массы.

• Морковь измельчаем на крупной или средней терке, затем перекладываем в миску с яично-сметанной заливкой и тщательно перемешиваем.

• Для выпечки используют прямоугольную форму, сделанную из пергамента, с небольшими бортиками. Дно формы смазывают маслом, затем выливают подготовленную смесь, разравнивают ее и отправляют в духовку на 10-15 минут при температуре 180°С).

• Пока займемся начинкой. В миску с творожным сыром добавляем измельченный укроп и натертый чеснок (если не любите пикантности – пропустите этот ингредиент). Тщательно перемешиваем все компоненты.

• Извлекаем корж из формы, отделяем его от пергаментной бумаги, переворачиваем, распределяем творожную начинку и формируем рулет.

• Рулет оборачивают пергаментом и помещают в прохладное место на час, перед подачей разрезают на порционные куски.

Интересно! Что смотреть в Новый год по ТВ?

Вкусный и простой салат на Новый 2022 год

Даже самое простое праздничное меню сложно представить без салатов, однако оливье не обязательно готовить. Ведь сегодня существует множество рецептов с фотографиями, например, салат с ветчиной, огурцом и корейской морковью. Он очень прост в приготовлении, но при этом достаточно сытный и обладает прекрасным вкусом. Это отличное блюдо для праздничного стола на Новый 2022 год.

Ингредиенты:

• 200 г сыра;
• 300 г ветчины;
• 2 огурца;
• 2 яйца;
• 200 г моркови по-корейски;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• майонез;
• семена кунжута для подачи.

Пошаговый рецепт с фото:

• Сначала необходимо подготовить все компоненты. Салат будем выкладывать на широкое блюдо, используя разъемное кольцо, которое можно изготовить из обычной фольги.
• Сыр, какой предпочитаете, натирают на терке. Ветчину нарезают тонкими полосками, а огурец, при необходимости, очищают от кожуры, если она слишком грубая.

• Вареные яйца также измельчают на терке.

• Для приготовления заправки используют майонез (предпочтительно домашнего приготовления) и дижонскую горчицу, которые затем соединяют.

• В форму выкладываем сыр, используя только его часть, распределяем равномерно и покрываем сверху решеткой из подготовленной заправки.

• Далее выкладывается слой ветчины (используем половину) и поливается соусом.
• Затем повторяем слои сыра и ветчины, слегка смазывая каждый раз пикантной заправкой.
• После этого все огурцы помещаем в форму, а поверх овощного слоя выкладываем вареные яйца, который затем смазываем соусом.

• Для завершающего слоя используется корейская морковь. Готовое блюдо помещают в прохладное место для настаивания и пропитывания, перед сервировкой его посыпают семенами кунжута.

Интересно! Где отпраздновать Новый Год?

Салат «Коррида» на Новый Год 2022

Разнообразное и при этом простое меню на Новый 2022 год создать несложно, особенно если у вас есть рецепты с фотографиями вкусных и несложных салатов. К примеру, салат «Коррида» из крабовых палочек – это вкусное, яркое и очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• 2 помидора;
• 100 г твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 г крабовых палочек;
• 1 банка кукурузы;
• майонез.

Приготовление:

• Нарезаем томаты кубиками, выкладываем их в дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости. Помидоры формируют первый слой, который присыпаем мелко нарубленным чесноком и покрываем майонезной сеткой.

• Затем выкладываем крабовые палочки, которые предварительно нарезают небольшими кубиками. Этот слой также смазываем майонезом.

• Морепродукты посыпаем сладкой кукурузой, слегка прижимаем и поливаем соусом.

• Сыр натираем на средней терке и посыпаем им кукурузу, после чего равномерно распределяем майонез.

• Салат посыпают сухарями, украшают кольцом, и праздничное блюдо готово. Сухари можно приобрести в магазине, однако предпочтительнее, если они будут приготовлены в домашних условиях.

Салат на Новый год «Гранатовый»

Салат «Гранатовый» – отличный вариант для новогоднего меню, ведь он готовится легко, оперативно и из продуктов, которые можно найти в любом магазине. При этом салат обладает прекрасным вкусом и выглядит нарядно, поэтому он станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• 1 гранат;
• 2-3 зубчика чеснока;
• майонез;
• орехи.

Приготовление:

• Для приготовления салата потребуются яйца, которые необходимо предварительно отварить и натереть на средней или крупной терке. Первый слой салата формируют из натертых яиц, который затем смазывают майонезом. Для придания соусу пикантности, в него добавляют чеснок, пропущенный через пресс.

• В этом салате сыра достаточно, его количество не будет ограничено. Продукт натираем на терке поверх яиц, выравниваем и поливаем соусом.

• Натертую на мелкой терке морковь добавляем поверх сыра и поливаем майонезом.

• Для морковного слоя следует использовать рубленые орехи, предварительно подсушенные на сухой сковороде или в микроволновой печи. Также необходимо учитывать майонез.

• Для приготовления салата потребуется одно небольшое яблоко: извлеките из него семечки, нарежьте кубиками, распределите поверх орехов и покройте небольшим количеством майонеза.

• Салат посыпают очищенными зернами граната, после чего дают настояться несколько часов в прохладном месте.

Рецепт отбивных на Новый 2022 Год

Для новогоднего застолья, помимо холодных закусок, необходимо предусмотреть и горячие блюда. Если вы затрудняетесь с выбором рецептов, желая приготовить простые, экономичные, но аппетитные блюда, то на Новый 2022 год можно отдать предпочтение отбивным. Приготовление этого блюда – легкий, очень вкусный, сытный и доступный вариант.

Ингредиенты:

• 1,3 кг куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 250 г мягкого сыра;
• 80 мл томатного соуса;
• 1 ч. л. итальянских трав;
• соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Удаляем излишки жира с куриного филе, промываем его, просушиваем и разделяем на две части.
• Чтобы сделать мясо более нежным, слегка размягчаем его кухонным молоточком, после чего присыпаем солью и свежемолотым перцем с обеих сторон.

• На сковороде, разогретой с маслом, обжариваем филе с обеих сторон до появления золотистой корочки, затем перекладываем его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

• Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, выкладываем на сухую сковороду, включаем максимальный огонь и обжариваем с обеих сторон до появления золотистой корочки.

• Мягкий сыр нарезаем пластинами.

• В томатный соус добавляем пряные травы и тщательно перемешиваем.
• Филе выкладывают в форму, предварительно смазав её маслом, предпочтительно сливочным.

• На каждый кусочек мяса добавляем соус, посыпаем сыром и выкладываем грибы.

• Отбивные запекают в духовке всего 5-7 минут при температуре 200°С. Готовое блюдо подают горячим, украсив сверху измельченным укропом.

Изысканное куриное блюдо станет отличным выбором для новогоднего застолья

Куриное мясо отличается доступной ценой, приятным вкусом и универсальностью в приготовлении. Для праздничного застолья курицу можно запечь целиком или нарезать и приготовить из нее изысканное блюдо.

Ингредиенты:

• 600 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• 4 ст. л. сметаны (15-20%);
• 3-4 помидора;
• ½ ч. л. копченой паприки;
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. перца.

Приготовление:

• Крупную луковицу нарезаем небольшими кубиками. Сыр, обладающий хорошей плавостью, натираем на мелкой терке.

• В миску с тертым сыром добавляем яйца, сметану, 0,5 чайной ложки соли и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• Нарезаем куриное мясо небольшими кубиками, помещаем его в миску с луком, затем добавляем соль, перец и копченую паприку, благодаря которой блюдо приобретет неповторимый аромат.

• Подготовленное мясо с луком помещаем в форму, смазанную маслом, выравниваем поверхность и заливаем сверху заливкой.

• Кружочки томатов, нарезанные толщиной в 0,5 см, бережно располагаем поверх заливки. Затем помещаем блюдо в духовку и запекаем 50 минут при температуре 180°С.

Мандариновое мороженое

Праздничный стол сложно представить без сладкого угощения, однако не всегда требуется приобретать готовое или тратить время на приготовление торта. Мы предлагаем приготовить очень вкусное мандариновое мороженое, которое понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• 500 мл мандаринового сока (с мякотью);
• 300 г замороженной клубники;
• ½ лайма;
• 100 г сахара;
• 50 мл воды;
• 10 г кукурузного крахмала.

Приготовление:

• Для приготовления сиропа воду смешивают с сахаром и ставят емкость на плиту, используя средний нагрев.

• Кукурузный крахмал хорошо растворяется в небольшом количестве воды, после чего его добавляют в сироп, когда сахар полностью растворится.
• Сироп доводят до кипения и уваривают в течение 4-5 минут. Затем его снимают с огня и охлаждают до комнатной температуры, непрерывно помешивая.
• Замороженную клубнику помещаем в блендер, добавляем свежевыжатый мандариновый сок с мякотью и взбиваем до получения однородной массы.

• Влейте сок половины лайма и добавьте сироп, затем тщательно перемешайте.

• Полученную смесь переливают в контейнер и помещают в морозильную камеру для застывания на 2-3 часа. Однако, для предотвращения образования крупных кристаллов льда, содержимое контейнера рекомендуется перемешивать каждые 20-30 минут.

• Чтобы мороженое стало чуть мягче, перед подачей перемещаем контейнер на полку холодильника.

Итоги

Для Нового 2022 года можно создать простое, но в то же время разнообразное меню. Фотографии, сопровождающие все рецепты, помогут сэкономить время и средства семьи. Если хотите, добавьте свои любимые блюда, обязательно приготовьте оливье, но продумайте его оформление: например, можно сделать салат в виде Тигра – символа наступающего года.