Хотите испечь песочное тесто на растительном масле, но не знаете, с чего начать? В этой статье вы найдете простой рецепт, который сможет приготовить даже новичок на кухне.
Каждая хозяйка ищет рецепты, позволяющие приготовить аппетитную выпечку к чаю. Универсальное тесто может послужить основой для самых разных пирогов, печенья и других сладких и несладких блюд. Особенно полезным окажется песочное тесто на растительном масле для пирога.
Главное достоинство этого рецепта – легкость приготовления. Тесто, приготовленное на растительном масле, отличается от традиционного: в классическом варианте используется сливочное масло, которое необходимо тщательно перемешать с мукой. При использовании растительного масла достаточно просто соединить все ингредиенты.
Ингредиенты
Одним из достоинств рецепта песочного теста на растительном масле является простота его приготовления, ведь для него нужны легкодоступные продукты, которые наверняка найдутся на кухне у любой хозяйки. Мы предлагаем использовать компоненты, рассчитанные на 500 г теста. Если вам нужна большая порция, вы можете пропорционально увеличить количество ингредиентов. Итак, Клео.ру рекомендует взять для готовки следующие продукты:
- мука – 280 г или 1 и 3/4 стакана;
- яичный желток – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
- растительное (дезодорированное рафинированное) масло – 80 мл или 1/3 стакана;
- соль – 1 щепотка;
- ледяная вода – 100 г мл;
- сахар – 4 ч. ложки.
Пошаговый рецепт песочного теста
При приготовлении универсального теста необходимо следовать конкретной последовательности действий. Сначала создают две отдельные смеси: одна состоит из жидких ингредиентов, другая – из сухих. Затем все компоненты объединяют вместе. Клео.ру предлагает вам воспользоваться таким рецептом:
- Взбейте яичный желток с маслом и очень холодной водой.
- Соедините вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте маслянистую жидкость в мучную массу, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса.
Советы по приготовлению
Для достижения наилучшего вкуса и аромата выпечки необходимо учитывать некоторые особенности при ее приготовлении. Если вы хотите узнать, как сделать песочное тесто на растительном масле, чтобы оно получилось нежным и эластичным, воспользуйтесь приведенными ниже советами:
- Для приготовления рекомендуется использовать рафинированное дезодорированное растительное масло. Это позволит избежать нежелательных запахов и привкусов при выпечке коржей и других изделий.
- Для приготовления теста воду предварительно охлаждают до ледяной температуры.
- После замеса теста необходимо поместить его в прохладное место и дать отдохнуть в течение 15-30 минут. Охлажденное и хорошо выдержанное тесто станет более эластичным, его будет легче раскатывать, и оно сохранит свою мягкую структуру в процессе выпечки.
- Заранее приготовленное тесто можно хранить в холодильнике до двух дней, а в морозильной камере – до двух месяцев. В любое время вы сможете извлечь его и испечь вкусную выпечку.
Подведем итог
Вы уже знакомы со всеми нюансами приготовления песочного теста на растительном масле для пирога. Даже начинающая кулинарка сможет легко справиться с этим простым рецептом, а результат, безусловно, доставит удовольствие. Такая универсальная основа хороша тем, что ее можно приготовить очень быстро или заготовить заранее, а затем использовать в удобное время.
