Забудьте о неинтересных ужинах! Позвольте себе вечера, наполненные вкусом овощей, приготовленных на гриле. В этой статье мы поделимся секретами приготовления ароматных овощей на гриле, чтобы создать уютную домашнюю обстановку.
Летний сезон ассоциируется с морем, солнцем и пляжем. Однако, если на улице невыносимая жара, а до моря слишком далеко, на помощь приходит гриль. Аромат тлеющих углей, шипение овощей и звук налитых прохладой напитков – сложно представить что-то более приятное. Мы поделимся рецептами приготовления овощей на гриле в домашних условиях, которые сделают ваши встречи с друзьями и близкими по-настоящему особенными.
Подготовка овощей к грилю
Чтобы овощи хорошо прожарились на гриле, их нужно предварительно подготовить. Сначала вымойте и высушите овощи, затем нарежьте их на кусочки примерно одного размера. Для придания им особого вкуса можно приготовить маринад или глазурь.
Рецепты гриль-овощей
Гриль-кабачки с лимонно-чесночным маринадом
Нарежьте кабачки поперек, слегка смажьте оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком и укропом. Добавьте немного лимонного сока, посолите и поперчите. Разогрейте гриль и обжарьте кабачки до появления золотистой корочки. Скорее всего, они станут изюминкой вашего застолья.
Сладкий перец с бальзамической глазурью
Нарежьте сладкий перец полосками и обжарьте на гриле до мягкой консистенции. Приготовьте глазурь, смешав бальзамический уксус, мед и розмарин. После обжаривания полейте перцы приготовленной глазурью. Вкус гарантирован.
Шпажки с томатами и луком-гриль
Наденьте на шпажки, чередуя кусочки томатов, красного лука и небольшие ломтики хлеба. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и поместите на гриль. Через некоторое время у вас получится аппетитное блюдо, которое наверняка придется по вкусу вашим гостям.
Маринованные грибы с розмарином
Разрежьте грибы пополам и поместите их в миску с маринадом, приготовленным из оливкового масла, розмарина, чеснока, лимонного сока и соли. Дайте грибам промариноваться в течение 20 минут, после чего выложите их на гриль. Обжаривайте до полной готовности и подавайте в качестве закуски к основным блюдам.
Подача и сочетание с соусами
Подавайте гриль-овощи, украсив их зеленью и свежими травами. Для придания блюду большей изысканности предложите разнообразные соусы: томатно-базиликовый, горчично-медовый, с сыром и зеленью. Пробуйте разные комбинации, чтобы определить свой неповторимый вкус.
Итог
Лето – это не только отдых на пляже, но и прекрасная возможность устроить праздник дома. Используйте наши рецепты для приготовления овощей на гриле, пригласите друзей, включите любимую музыку и насладитесь общением.
