Облепиха представляет собой кустарник или дерево с высотой от трех до семи метров. Листья имеют вытянутую форму и окрашены в зеленый цвет сверху, а снизу – серебристый. Корневая система хорошо развита и проникает в почву на глубину приблизительно 40 сантиметров. Ствол растения покрыт колючками. На облепихе могут формироваться как мужские, так и женские цветки; последние имеют желто-зеленый оттенок и собраны в кисти, а первые – буроватые и расположены соцветиями-колосами. Плоды варьируются по оттенку от оранжевого до красноватого, обладают овальной формой и кисловатым вкусом. Ценность облепихи определяется ее насыщенным химическим составом, что обуславливает применение в лечебных целях, народной медицине и косметической индустрии.

Химический состав облепихи

Ягоды данного растения официально используются для производства масла облепихи, которое применяется в медицинской практике как средство способствующее заживлению ран. Кроме того, оно помогает компенсировать недостаток витаминов и важных веществ в организме благодаря богатому химическому составу плодов.

• Для обеспечения нормальной работы органов и систем человеку необходимы микроэлементы, такие как железо, натрий, калий, фосфор, кальций и магний. Следует отметить, что количество минералов в сотне граммов облепихи невелико и не покрывает даже половину необходимой взрослому человеку суточной нормы. Поэтому использовать это растение в качестве основного источника микроэлементов нецелесообразно.
• Свежие ягоды облепихи содержат 82 ккал на 100 граммов продукта и обладают ценной пищевой ценностью. В их составе содержится 5,5 грамма жиров, 5,68 грамма углеводов и 1,21 грамма белков. Также в состав плодов и листьев растения входят пищевые волокна, органические кислоты и вода.
• Облепиха содержит более двенадцати витаминов и соединений, выполняющих функции витаминов (РР, группа «В», «Е», «С», «А», бета-каротин). Для удовлетворения суточной потребности в витаминах взрослому человеку требуется съедать от 200 до 500 граммов ягод ежедневно – объем зависит от конкретного нужного компонента и при условии отсутствия других источников. Потребность организма в витамине «С» полностью восполняется уже при употреблении всего лишь 50 граммов облепихи (суточная норма составляет 90 мг, а содержание этого витамина в 100 граммах ягод достигает 220 мг).

Ягоды также содержат бета-каротин, который обладает способностью повышать иммунитет и ускорять заживление ран. Однако усвояемость бета-каротина из растительного сырья при пероральном приеме ограничена, поскольку это вещество формирует прочные соединения с растительными белками. Использование масла облепихи для наружного применения позволяет значительно повысить местный иммунитет и активизировать регенерацию тканей.

Народные советы: топинамбур

Лечебные свойства

В медицинской практике используют не только плоды облепихи, но и масло, кору, листья, косточки. Выбор конкретного вида сырья определяется задачами его использования. Таким образом, какова польза облепихи и в каких ситуациях целесообразно применять ее различные части?