Womanium

Новогодние салаты с грибами 2021: рецепты самых необычных блюд для праздничного стола 2021 года. Пошаговые инструкции с рекомендациями специалистов.

В праздничное застолье на Новый 2021 год обязательно должны войти разнообразные новогодние салаты, в частности, оригинальные рецепты с грибами. Чтобы убедиться в успехе, можно заранее поэкспериментировать с понравившимися рецептами, следуя подробным описаниям с фотографиями.

Сытный салат с грибами и орехами

Для новогоднего застолья можно оперативно создать изысканный салат с грибами и орехами.

Ингредиенты:

• куриное филе – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• сыр твердый – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – 30-50 г;
• майонез – 60-80 г;
• соль, перец.

Приготовление:

• Обжариваем грибы, нарезанные кубиками, вместе с измельченным луком на сильном огне до образования золотистой корочки, затем даем им остыть.

• Куриное филе, предварительно отваренное, нарезают на кусочки различной формы и смешивают с майонезной заправкой.

Для приготовления заправки майонез соединяют с чесноком, пропущенным через пресс, и добавляют перец.

Куриное филе, заправленное соусом, выкладывается первым слоем в кулинарное кольцо или прозрачную салатницу.

На верхний слой салата выкладываем мелко нарезанные яйца, сваренные вкрутую, и обжаренные грибы. Каждый слой салата рекомендуется заправлять майонезом с чесноком (для уменьшения калорийности можно использовать этот соус не для каждого слоя).

Сверху выкладываем слой сыра, натертого на терке, и посыпаем дроблеными орехами.

• Приготовленный салат оформляется на ваш вкус и сервируется к новогоднему застолью.

Салат, сочетающий в себе грибы, куриное филе и блинчики

Один из самых удачных новогодних салатов — салат с грибами — можно приготовить на Новый 2021 год по очень простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• курица – ½ шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• майонез – 120 г;
• масло растительное для обжарки.

Для блинчиков:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 50 мл;
• мука – 4 ст. л;
• масло растительное – 10 мл;
• сода – ¼ ч. л;
• соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:

• Для достижения более нежного и сочного мяса курицу отваривают в подсоленной воде со специями, после чего дают ей остыть прямо в бульоне.
• Остывшее куриное мясо извлекаем из костей и нарезаем кубиками небольшого размера. Полученную мясную нарезку помещаем в удобную для смешивания посуду.

• Обжаренные до готовности небольшие кубики грибов добавляем в салатницу.
• Соединив все компоненты для блинчиков согласно рецепту, приступаем к выпечке, следуя стандартной технологии. Остывшие блины нарезаем соломкой, затем добавляем к грибам и курице.
• К подготовленным ингредиентам добавляют майонез (можно предварительно смешать с измельченным чесноком), после чего тщательно перемешивают.

• Для создания праздничной подачи салата используйте кулинарное кольцо, чтобы сформировать аккуратную основу, и слегка утрамбуйте содержимое. Сверху салат можно декорировать красной икрой и украсить веточками укропа или листьями петрушки для создания яркого контрастного акцента.

Салат к праздничному столу с грибами и зеленым луком

Один из самых удачных новых рецептов позволяет создать восхитительный и изысканный салат к Новому году.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 головка;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• лук зеленый – небольшой пучок;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

• Нарезанные кубиками грибы обжариваются на сковороде без добавления масла при высокой температуре. После испарения лишней жидкости добавляют немного масла и мелко нарезанный лук.

• Обжаренные грибы с луком выкладываются на тарелку первым слоем при подаче салата, после чего на них наносится майонезная сетка.

• На грибной слой выкладывают слои подготовленных ингредиентов, промазанные майонезом: картофель, натертый на крупной терке, и зеленый лук.

• Натерев маринованные огурцы на крупной терке и отжав лишнюю жидкость, выкладываем их следующим слоем.

• На слой огурцов выкладывают мелко нарезанные яйца, предварительно отваренные вкрутую, и натертый на мелкой терке сыр. Сыр покрывает всю поверхность салата, служа финальным слоем и украшением.

• По боковую поверхность наносим майонез, посыпаем рубленым укропом и подаем на стол.

Оригинальный салат с грибами станет отличным украшением праздничного новогоднего стола

Разнообразные новогодние салаты с грибами можно приготовить на Новый 2021 год по рецептам-новинкам с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• грибы маринованные;
• лук репчатый – 1 головка;
• лук зеленый;
• перец болгарский разноцветный;
• петрушка, кинза, укроп;
• горошек консервированный;
• перец черный;
• маринад для салатов итальянский.

Приготовление:

• Лук, нарезанный полукольцами, заливают кипятком на несколько минут, затем воду сливают.
• Нарезанный лук добавляем к грибам, предварительно слив маринад, в котором они находились.

• В салат добавляют консервированный горошек, предварительно слив маринад, измельченную зелень и нарезанные сладкие перцы.

• В собранные ингредиенты добавляют перец (соль не требуется), затем салат заправляют маринадом и перемешивают. Если готового маринада нет, салат заправляют смесью оливкового масла, горчицы и уксуса.
• Готовое блюдо помещаем в декоративную посуду и сервируем на праздничном столе.

Изысканный салат с грибами и красной икрой

Этот изысканный салат с грибами, созданный по превосходному рецепту, не только порадует гостей на празднике, но и станет его ярким дополнением.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 головка;
• крабовые палочки – 150 г;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• икра красная – 150 г;
• укроп;
• майонез – по вкусу;
• соль, перец.

Приготовление:

• Яйца, сваренные заранее, натирают на крупной терке и выкладывают в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для сервировки. Каждый слой салата смазывают майонезом (или рисуют сетку), как и все последующие слои подготовленных продуктов.

• На яичный слой помещают измельченные крабовые палочки и обжаренные с луком маринованные грибы.

• На верхний слой выкладываем натертый сыр, распределяя его равномерно по всей поверхности (майонез не используем).

• Для украшения салата используют красную икру и укроп, а затем подают его к новогоднему столу.

Простой и аппетитный салат для новогоднего застолья

Салаты с небольшим количеством компонентов наиболее востребованы, поскольку вкус каждого из них ощущается более насыщенно. Ключевым моментом является грамотное сочетание продуктов, заправки, а также специй и приправ, чтобы подчеркнуть вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• грибы маринованные;
• орехи грецкие;
• зелень (любое любимое сочетание);
• сметана – 3 ст. л;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Для украшения:

• листья шпината;
• зерна граната;
• оливки;
• орехи;
• грибы.

Приготовление:

• Куриную грудку, предварительно отваренную и охлажденную, нарезают тонкой соломкой и помещают в салатницу.

• На ту же отправку добавляем нарезанные грибы и крупно порубленные орехи.

• В собранную смесь добавляют измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок и сметану.
• Добавляем перец (по вкусу можно добавить соль) и тщательно перемешиваем.

• Листья шпината раскладываем на тарелке для подачи, сверху добавляем несколько зерен граната. В центре тарелки выкладываем салат, декорируем орехами и оливками.

Грибной салат с говядиной или свининой

Для новогоднего застолья, посвященного наступлению 2021 года, рекомендуем приготовить оригинальный и вкусный салат с грибами по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• говядина или свинина – 300 г;
• шампиньоны маринованные – 200 г;
• лук фиолетовый – 1 головка;
• перец болгарский.

Для заправки:

• масло оливковое – 5 ст. л;
• сок лимона – 3 ст. л;
• сахар – ½ ч. л;
• хрен белый – ½ ч. л;
• зелень;
• соль, перец.

Приготовление:

• Сначала мясо отваривают со специями, затем дают ему остыть в бульоне. После этого остывшее мясо нарезают соломкой или кубиками и помещают в подходящую емкость.

• Также нарезают маринованные грибы (если они целые), лук и предварительно очищенный болгарский перец.

• Для приготовления заправки необходимо смешать все компоненты, указанные в рецептуре, предварительно измельчив зелень. Затем салат поливают полученной заправкой и аккуратно перемешивают.

• Чтобы придать простому в приготовлении, очень вкусному и яркому салату праздничную презентацию, украсьте его по своему вкусу и подавайте к столу.

Изысканный салат с языком и грибами

На новогодний стол можно легко приготовить салат, который порадует своим простым вкусом и изысканным оформлением, используя один из оригинальных и проверенных рецептов.

Ингредиенты:

• язык говяжий – 200 г;
• грибы – 200 г;
• авокадо – ½ шт.;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• огурец свежий – небольшой;
• масло оливковое – 2 ст. л;
• масло сливочное – 25 г;
• укроп – небольшой пучок;
• йогурт, майонез или сметана (а также любой приготовленный соус – заправка на их основе) – 100 г;
• листья салата и отваренное вкрутую яйцо для подачи.

Приготовление:

• Грибы нарезаются пополам, а затем каждую половинку – тонкими пластинами вдоль волокон, лук – кольцами толщиной в четверть. Полученную нарезку обжаривают на смеси оливкового и сливочного масла до появления золотистой корочки, после чего остужают.

• Очищенный авокадо нарезают длинными полосками, затем оставляют.

• Огурец нарезают такими же продолговатыми брусочками, как и авокадо. Все подготовленные ингредиенты выкладываются в одну емкость последовательно.

• В салат добавляют сырную нарезку и язык, сваренный заранее и охлажденный.
• Для усиления вкуса блюда используйте измельченный укроп, добавляя его в салат согласно личным предпочтениям.

• Добавляем выбранную заправку к салату, перемешиваем и подаем на тарелке, украшенной листьями салата и ломтиками яйца.

Легкий салат с грибами

Изысканный салат с грибами, отличающийся легкостью вкуса, вероятно, станет востребованным блюдом на праздничном новогоднем столе.

Ингредиенты:

• шампиньоны маленькие – 300 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук красный – 1 головка;
• зелень петрушки и укропа – небольшой пучок по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 1 ч. л;
• сок лимона – 1 ст. л;
• масло растительное – 5 ст. л;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Обжариваем грибы, предварительно промытые и обжаренные, на небольшом количестве масла до полной готовности и перекладываем в салатник.
2. Лук нарезают полукольцами, перец – тонкой соломкой, затем добавляют в салатник с грибами.
3. В емкость добавляют измельченную зелень и чеснок, а также соль и перец. Салат заправляют маслом и лимонным соком, посыпают сахаром и перемешивают.
4. Оформляем салат для подачи к новогоднему застолью.

Грибной салат с кальмарами

К новогоднему праздничному столу 2021 года предлагаем приготовить оригинальный и аппетитный салат с кальмарами, используя один из самых удачных новых рецептов с детальным описанием и фотографиями.

Ингредиенты:

• кальмары готовые – 1 упаковка;
• шампиньоны свежие – 150 г;
• огурцы маринованные – 4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• лимон – ½ шт.;
• майонез – 1 ст. л;
• масло растительное для обжарки;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Кальмары, которые были разморожены, помещаем в подготовленную емкость, заливаем соком лимона, который был отжат, и перемешиваем.
2. Нарезанный лук заливают кипятком, выдерживают пару минут, затем сливают воду.
3. Обжариваем нарезанные грибы в небольшом количестве масла на сильном огне до готовности, примерно 5-10 минут).
4. В емкость с кальмарами добавляют подготовленную нарезку лука, остывшие обжаренные грибы, крупно нарезанные яйца.
5. К подготовленным ингредиентам добавляем нарезанные огурцы и измельченный укроп.
6. Затем салат заправляют майонезом, перемешивают и выкладывают на тарелку для сервировки, которую можно украсить по вкусу.

К новогоднему столу 2021 года стоит приготовить разнообразные и аппетитные салаты. Выбрать подходящие рецепты непросто, ведь большинство из них заслуживают места в праздничном меню. При составлении списка учитывайте личные вкусы и обратите внимание на актуальные новинки.