Womanium

Обсудим меню к Новому 2019 году. Какие новые и интересные блюда можно предложить для праздничного стола? Пошаговые фото и видео рецепты салата, горячего и десерта. Необычные идеи оформления, полезные советы, фотографии, видео.

Новый год – самый желанный праздник. Считается, что в эту долгожданную ночь все должно быть безупречным, и при этом важно соблюдать устоявшиеся традиции.

Многим хозяйкам не хватает идей для приготовления оригинальных блюд к такому празднику. Чтобы определиться с выбором, стоит учитывать различные факторы, включая предпочтения гостей и знак зодиака по восточному календарю гороскопу и многое другое. Меню на Новый год 2019 может быть традиционным, но хуже не будет, если вы добавите экзотики, оригинальности и изысканности.

Чтобы вы не оказались во власти предпраздничной спешки, предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты с иллюстрациями, которые помогут создать по-настоящему привлекательный новогодний стол!

Салат «Маскарад»

Сложно найти более нарядное блюдо. Ваших гостей восхитит это кушание, салат покорит своим ярким праздничным оформлением и необычным сочетанием вкусов!

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• зеленый горошек консервированный – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубка;
• листья салата.

Приготовление:

• Нарежьте ветчину соломкой и переложите в миску.

• Добавьте сюда же стручковую фасоль (зеленый сорт) и помидоры, предварительно нарезанные).
• Затем добавьте измельченный укроп и крабовые палочки, которые следует порубить на небольшие кусочки.

• Очистите чеснок, измельчите его и добавьте к остальным ингредиентам.
• Нарежьте картофель соломкой и обжарьте его в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

• Выложите обжаренную картошку на бумажную салфетку.
• Затем перенесите его в контейнер с остальными ингредиентами и тщательно перемешайте.

• На плоское блюдо, застеленное салатными листьями, выложите салат в виде горки.
• Поверх лакомства нанесите майонез. Кушанье следует перемешать непосредственно у праздничного стола.

Этот вкусный салат стоит включить в новогоднее меню 2019 года, не забудьте его.

Салат «Зимушка»

Если вы ищете новые и оригинальные идеи для праздничного стола, обратите внимание на рецепт, представленный ниже. Это блюдо удивит вас гармоничным сочетанием вкусов и запахов!

Ингредиенты:

• куриная печень – 200 г;
• корейская морковь – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• пшеничная мука – 1 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Положите куриную печень в чашу, добавьте яйцо и тщательно взбейте все ингредиенты блендером.

• Перенесите полученную смесь в подходящую емкость, добавьте соль и перец, влейте масло, добавьте муку и еще раз перемешайте.
• Сейчас необходимо приготовить изящные блинчики, не забудьте смазать сковороду маслом (растительным).

• Выложите блины стопкой и дайте им остыть.

• Для дальнейшей работы вам потребуется миска, в которую следует нарезать лук полукольцами.

• Положите сюда же огурцы, нарезанные кубиками, и мелко порубите укроп.

• В блюдо следует добавить корейскую морковь и блины, нарезанные соломкой.

• Приправьте лакомство майонезом и помешайте.
• Выложите салат на плоскую тарелку и поместите в холодильник минимум на два часа.

Разнообразие рецептов с фотографиями велико, однако этот, несомненно, порадует вас своей доступностью и отличным исходом!

Новогодний сырный рулет

Составление новогоднего меню 2019 – занятие, которое лучше всего выполнять всей семьей, при этом важно, чтобы оно было оригинальным и включало в себя широкий выбор блюд. В связи с этим мы рекомендуем вам добавить в праздничное застолье этот необычный рулет, чтобы у вас не возникло необходимости искать новые и интересные рецепты, и, что самое главное, гости будут приятно удивлены таким угощением.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• шампиньоны – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сыр следует сразу натереть на терке с мелкими отверстиями.
• Измельчите старую сырную соломку, соедините ее с яйцами, сметаной и оливковым маслом (1 столовая ложка), добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Возьмите противень, застелите его фольгой или пергаментной бумагой, выложите на него сырную массу и равномерно распределите, сформировав слой толщиной в 1 см).

• Поместите лакомство в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут для запекания.
• После этого грибы необходимо очистить и нарезать небольшими фрагментами.

• Обжаривайте грибы на сковороде с маслом (2 столовые ложки оливкового) до готовности.

• На горячий, уже готовый корж из сыра выложите обжаренные грибы.

• Сверните изделие в виде рулета.

• Оберните заготовку фольгой сверху, затем верните в духовку на 20 минут. Через 10 минут снимите фольгу, чтобы лакомство подрумянилось.

Дайте рулету остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки. Поверьте, этот рулет с его восхитительным вкусом способен сделать праздничное меню на Новый год 2019 поистине незабываемым.

Десерт «Новогодние еловые шишки»

Зимние праздничные застолья традиционно изобилуют различными блюдами, салатами и мясными закусками, однако не стоит пренебрегать и сладкими десертами. Именно поэтому мы рекомендуем включить в новогоднее меню 2019 этот прекрасный, воздушный десерт.

Если ваши близкие захотят узнать о новых и необычных блюдах, непременно посоветуйте им ознакомиться с этими рецептами, дополненными фотографиями.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья – 90 г;
• грецкие орехи – 0,5 ст.;
• сгущенка «Ириска» — 180 г;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Приготовление:

• Для начала орехи следует измельчить с помощью ступки.

• После этого орехи добавляют в емкость с кукурузными хлопьями.

• Затем добавьте сгущенное молоко, тщательно перемешивайте до получения однородной и густой массы. Постарайтесь не повредить хлопья.

• Для работы потребуются бокалы конической формы. Их следует слегка смочить водой, после чего наполнить материалом, обеспечив при этом его плотное уплотнение.

• Поместите емкости, заполненные жидкостью, в холодильник на три часа.
• Через три часа необходимо аккуратно поддеть шишки ножом и извлечь их из бокалов.
• После этого их нужно выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Таким образом, эти оригинальные шишки станут прекрасным украшением вашего новогоднего меню 2019 года!

«Лесной мох» Новогодний торт

Большое разнообразие рецептов новогодних угощений с фотографиями может сбить с толку. Чтобы помочь вам выбрать и расширить праздничное меню на Новый год 2019 новыми и интересными блюдами, мы продолжаем предлагать вам эти замечательные рецепты. Далее вы узнаете, как приготовить чудесный праздничный торт со сказочным названием!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 120 г;
• растительное масло – 120 мл;
• шпинат – 250 г;
• пшеничная мука – 280 г;
• крахмал – 20 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Для крема:

• сливки – 500 г;
• творожный сыр – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• вода – 4 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• ягоды – для украшения по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу промойте шпинат. Листочки переложите в чашу с высокими бортиками, добавьте растительное масло и измельчите зелень.

• Листочки следует добавлять постепенно, небольшими порциями, до тех пор, пока не будет использован весь шпинат, и смесь не приобретет консистенцию пюре.

• Для приготовления теста сахар, яйца и ванильный сахар необходимо взбить миксером до получения светлой и воздушной массы. Время взбивания – 6 минут.

• В яичную массу добавьте шпинат, затем взбейте все с помощью миксера.

• Необходимо просеять муку, после чего добавить разрыхлитель и крахмал, а затем соединить мучную смесь с яичной.

• Тесто для коржа замешено, его консистенция должна быть умеренно густой, но не слишком плотной.

• Подготовьте форму диаметром 24 см, выстелите ее пергаментной бумагой, вылейте в нее тесто и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50 минут.

• Независимо от того, испечен бисквит или нет, необходимо убедиться в этом с помощью зубочистки. Если корж пропекся, позвольте ему остыть.

• Взбейте сливки миксером до образования пышной и нежной массы.

• Добавьте сахар, затем аккуратно вмешайте сливочный творожный сыр, снова взбейте – кремовая масса готова.

• Остывший бисквит переложите на ровную тарелку, затем срежьте верхнюю треть – она потребуется для украшения торта. Обрежьте потемневшие края.

• Теперь необходимо надеть кольцо и изменить размер основы.

• Для придания бисквиту сочности его следует пропитать. Для приготовления пропитки смешайте горячую воду, лимонный сок и сахар.
• Сверху разложите крем.

• Измельчите верхнюю часть и используйте получившуюся крошку для посыпки десерта.
• Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Через отведенное время кольцо нужно убрать, а сверху украсить торт любыми ягодами. С подобным десертом вам наверняка не придётся ломать голову над тем, что приготовить к новогоднему празднику, ведь сложнее найти и более оригинальное угощение!

Новогодняя курица в духовке

Если эти рецепты с фотографиями привлекли ваше внимание, то, вероятно, вы открыли для себя что-то свежее и увлекательное. В таком случае, мы предлагаем вам приготовить необычайно вкусную и аппетитную курицу с румяной корочкой, которая создаст праздничное настроение в новогоднюю ночь!

Ингредиенты:

• домашняя курица – 1,5 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• чернослив – 50 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль, перец – по своему вкусу;
• специи для курицы – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Вы уже решили, какое блюдо вы будете готовить к празднику, и начнем мы с тщательной мойки курицы.
2. Затем необходимо соединить перец и соль, после чего натереть птицу как снаружи, так и внутри.
3. Далее посыпьте курицу специями.
4. Дайте ему отдохнуть в стороне на 15 минут, чтобы он настоялся на специях.
5. Чернослив необходимо вымыть, после чего разрежьте его на две части.
6. Апельсин также следует разрезать на две части. Одну половинку отложите для украшения десерта, а другую нарежьте мелкими дольками.
7. Сначала соедините апельсиновые дольки и чернослив, затем добавьте очищенный чеснок и полученной смесью наполните полость птицы.
8. Переложите курицу в форму.
9. Поместите тушку в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 20 минут.
10. Затем снизьте температуру до 160 градусов и продолжайте запекать в течение часа.

Вы можете предложить это восхитительное новогоднее блюдо из курицы своим гостям, и они будут приятно удивлены нежностью мяса и его аппетитным запахом!

Новогодняя буженина

Вопрос о том, какие новые и аппетитные блюда приготовить к Новому году, волнует каждую хозяйку. Однако, если вы изучите представленные рецепты, ваше беспокойство по поводу праздничного меню исчезнет. И сейчас мы предлагаем вашему вниманию рецепт изысканной буженины, которая буквально тает во рту!

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• чеснок – 5 зуб.;
• прованские травы – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
• дижонская французская горчица – 3 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

• Помойте хорошенько мясо, просушите.
• Для начала необходимо подготовить маринад. Смешайте горчицу с маслом, солью, перцем, прованскими травами и чесноком.
• Мясо следует натереть маринадом со всех сторон.
• Заверните продукт в фольгу и поместите в холодильник на 5 часов.
• Через некоторое время мясо необходимо извлечь, плотно обернуть в фольгу и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 4 часа.
• За тридцать минут до окончания выпекания снимите фольгу, чтобы мясо полилось выделившимся жиром и приобрело румяную корочку.
• Заверните готовое мясо в фольгу и поместите в холодильник как минимум на 12 часов.

Буженина нарезают на ломтики и подают к праздничному столу, она прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Салат «Сапожок на Новый год»

Это угощение украсит ваш стол, придаст ему изысканности и восхитит гостей необыкновенным вкусом и поистине незабываемым ароматом!

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• репчатый красный лук – 0,5 шт.;
• крупный гранат – 0,5 шт.;
• майонез – 100 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Филе следует поместить в кипящую соленую воду и варить до готовности.

• Отварите вкрутую яйца.
• Почистите лук, измельчите с помощью ножа.

• Выложите кусочки лука в небольшую миску, добавьте сахар и поперчите согласно вашим предпочтениям.

• Горячую воду следует добавить в емкость с луком и дать настояться в течение 10 минут.

• Потрите сыр на терке с крупными отверстиями.

• Яйца необходимо очистить. Белок отделите (1), а остальные натрите на терке.

• Остывшее отварное филе нарежьте на куски среднего размера.

• Слейте с лука воду, отожмите его.
• Добавьте сюда же яйца, сыр (некоторую часть сохраните для украшения блюда), мясо и майонез.

• Аккуратно перемешайте компоненты и распределите полученную массу на плоской тарелке, придав ей форму сапога.

Приступайте к оформлению салата. Сырной стружкой воссоздайте подошву сапога. Посыпьте верх потертым белком, а свободное пространство заполните гранатовыми зернами. Теперь салат готов, можете попробовать этот изысканный десерт!

Новогодняя свеча – салат

Не упустите возможность добавить в новогоднее меню 2019 года этот восхитительный, привлекательный и аппетитный салат. Уверены, что даже на богатом столе он привлечет внимание.

Ингредиенты:

• свиной нежирный фарш – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 110 г;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г;
• горчица – 10 г;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Для украшения:

• свежий укроп – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• гранатовые зерна – 15 шт.;
• оливки – 1 шт.

Приготовление:

1. Сначала сварите яйца вкрутую, затем остудите и очистите от скорлупы.
2. Морковь и картофель необходимо очистить и отварить, затем остудить.
3. Натрите картофель на терке с отверстиями средней величины.
4. Яйца натрите на мелкой терке. Одно яйцо отложите в сторону, оно потребуется для украшения блюда.
5. Сыр потрите.
6. Фарш с измельченным луком нужно отправить на сковороду и обжаривать до полной готовности мяса. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
7. Теперь перейдем к приготовлению заправки. Необходимо соединить сметану, майонез и горчицу.
8. Затем используйте плоскую тарелку, на которой первым слоем расположите картофель. Разровняйте его, формируя структуру, напоминающую свечу, установленную в подсвечнике.
9. Нанесите первый слой приготовленной заправки.
10. Сначала выкладывается фарш, затем — слой заправки.
11. Затем измельченные яйца (заправка) следует наносить не только на верхнюю часть блюда, но и на его боковые поверхности.
12. Оставшееся яйцо разделите, отделите белок от желтка.
13. Изобразите пламя с помощью желтка, а белок используйте для отделения пламени от основы свечи. Оставшуюся часть свечи посыпьте тертым сыром.
14. Затем возьмите оливки и используйте их для создания фитиля.
15. Для дальнейшей работы потребуется красный перец, из него нужно вырезать пламя и затем придать ему оттенок с помощью потертой моркови.
16. Для украшения подсвечника используйте укроп, зерна граната, кусочки моркови и бант, сделанный из красного перца.

Невозможно создать более изящное и необычное новогоднее блюдо, чем это!

Помидорная закуска «Дед Мороз»

Ваши гости и близкие, собравшиеся за праздничным столом, наверняка будут в восторге от этой эффектной и оригинальной закуски. Поэтому рекомендуем вам обратить внимание на этот рецепт.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок (по желанию) – 2 зуб.;
• майонез – 2 ст.л.;
• черный перец горошком – 6 шт.;
• красный перец горошком (можно зерна граната) – 3 шт.;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сперва вымойте помидоры, просушите их, а затем разместите на тарелке в вертикальном положении, после чего снимите с них плодоножки.
• Затем необходимо взять чайную ложку и вынуть сердцевину из томатов, чтобы получились помидорные бочонки.
• Потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
• Для придания сыру дополнительный вкус, добавьте в него измельченный чеснок, а также майонез, после чего тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Заполните помидорные чашечки полученной массой, формируя небольшую горку.
• Чтобы майонезные «бороды» надежно крепились к закускам, из томатов следует аккуратно вырезать треугольные кусочки.
• Накройте бочки срезанными крышками.
• Используйте оставшийся майонез, чтобы нарисовать бороды и лица, а затем добавьте по два горошины черного перца и по одной красного перца.)

Итак, теперь вы знаете, какие новые и интересные блюда можно приготовить на Новый год. Вам помогут в создании настоящих праздничных кулинарных шедевров рецепты с фотографиями, о которых вы сегодня узнали из этой статьи. Желаем вам самых ярких, оригинальных и необычных кулинарных изысков!