Womanium

Приступаем к планированию меню на Новый 2019 год. Какие новые и интересные блюда можно предложить для праздничного стола? Пошаговые фото и видео рецепты салата, горячего и десерта. Оригинальные идеи оформления, полезные советы, фотографии, видео.

Новый год – самый ожидаемый праздник. Считается, что в эту долгожданную ночь все должно быть безупречным, и важно соблюдать устоявшиеся традиции.

Не все хозяйки знают, что приготовить оригинальное и интересное блюдо для такого праздника. Чтобы определить оптимальный вариант, стоит учитывать различные факторы, включая предпочтения гостей и знак зодиака по восточному календарю гороскопу и многое другое. Меню на Новый год 2019 может быть традиционным, но хуже не будет, если вы добавите экзотики, оригинальности и изысканности.

Чтобы вы не попали в ловушку предпраздничной спешки, мы подготовили для вас подборку лучших рецептов с фотографиями, которые помогут создать по-настоящему великолепный новогодний стол!

Салат «Маскарад»

Сложно найти более праздничное блюдо. Ваших гостей восхитит это кушанье, а салат покорит своим ярким внешним видом и необычными вкусовыми сочетаниями!

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• зеленый горошек консервированный – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• укроп – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубка;
• листья салата.

Приготовление:

• Ветчину нарежьте соломкой и переложите в миску.

• Добавьте также горошек (зеленый), а также помидоры, которые нужно предварительно порезать).
• Затем добавьте измельченный укроп, а также крабовые палочки, которые следует порубить на небольшие кусочки.

• Очистите чеснок, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
• Нарежьте картофель соломкой и обжарьте его в сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

• Выложите жареную картошку на бумажную салфетку.
• Затем перенесите его в контейнер с остальными компонентами и тщательно перемешайте.

• На плоское блюдо, застеленное салатными листьями, выложите салат в виде горки.
• Для украшения лакомства используйте майонез. Перемешивайте блюдо непосредственно за праздничным столом.

Этот вкусный салат стоит включить в новогоднее меню 2019 года, не забудьте его.

Салат «Зимушка»

Если вы ищете оригинальное блюдо для праздничного стола, обратите внимание на рецепт, представленный ниже. Это угощение непременно понравится благодаря гармоничному сочетанию вкусов и ароматов!

Ингредиенты:

• куриная печень – 200 г;
• корейская морковь – 200 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• красный лук – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• майонез – 3 ст.л.;
• пшеничная мука – 1 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Положите куриную печень в чашу, добавьте яйцо и тщательно взбейте все ингредиенты блендером.

• Переложите полученную смесь в подходящую емкость, добавьте соль и перец, влейте масло, добавьте муку и еще раз тщательно перемешайте.
• Сейчас приступайте к выпеканию тонких блинов, не забудьте смазать сковороду маслом (растительным).

• Выложите блины стопкой и дайте им остыть.

• Для дальнейшей работы потребуется миска, в нее нарежьте лук, нарезав его полукольцами.

• Туда же нарежьте огурцы и порубите укроп.

• В блюдо следует добавить корейскую морковь и блины, нарезанные соломкой.

• Приправьте лакомство майонезом и помешайте.
• Перенесите салат на плоскую тарелку и поместите его в холодильник минимум на два часа.

Существуют разнообразные рецепты с иллюстрациями, однако этот, несомненно, порадует вас своей незатейливостью и отличным исходом!

Новогодний сырный рулет

Составление новогоднего меню 2019 – занятие, которое можно разделить со всей семьей, однако оно должно быть не только оригинальным, но и включать в себя широкий выбор блюд. В связи с этим мы рекомендуем вам добавить этот необычный рулет в праздничное меню, чтобы у вас не возникло необходимости искать новые и интересные рецепты, а главное – гости будут приятно удивлены таким угощением.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• шампиньоны – 200 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Сыр следует сразу натереть на терке с мелкими отверстиями.
• Измельчите сырную соломку, смешайте ее с яйцами, сметаной и оливковым маслом (1 столовая ложка), добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Теперь возьмите противень, выстелите его фольгой или пергаментной бумагой, переложите на него сырную массу и распределите равномерно, сформировав слой толщиной в 1 см).

• Поместите приготовленное угощение в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
• Сначала тщательно очистите грибы, затем нарежьте их небольшими фрагментами.

• Обжаривайте грибы на сковороде с маслом (2 столовые ложки оливкового) до полной готовности.

• На горячий, уже готовый корж из сыра выложите обжаренные грибы.

• Сверните изделие в виде рулета.

• Оберните верх изделия фольгой и верните в духовку на 20 минут. Через 10 минут снимите фольгу, чтобы лакомство подрумянилось.

Дайте рулету остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки. Поверьте, этот рулет с восхитительным вкусом сделает ваше новогоднее меню 2019 поистине незабываемым.

Десерт «Новогодние еловые шишки»

Зимние праздничные застолья традиционно изобилуют различными блюдами, салатами и мясными закусками, однако не стоит пренебрегать и сладкими десертами. Именно поэтому мы рекомендуем вам включить в новогоднее меню 2019 этот восхитительный и нежный десерт.

Если ваши близкие подруги спросят у вас, какие новые и оригинальные блюда стоит приготовить, непременно посоветуйте им ознакомиться с этими рецептами, дополненными фотографиями.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья – 90 г;
• грецкие орехи – 0,5 ст.;
• сгущенка «Ириска» — 180 г;
• сахарная пудра – 1 ст.л.

Приготовление:

• Для начала орехи следует измельчить при помощи ступки.

• После этого орехи добавляют в емкость с кукурузными хлопьями.

• Затем добавьте сгущенное молоко, тщательно перемешайте до получения однородной и густой массы. Постарайтесь не повредить хлопья.

• Для дальнейшей работы потребуются бокалы конической формы. Их следует слегка смочить водой, после чего наполнить содержимым, обеспечив плотную укладку.

• Поместите емкости с содержимым в холодильник на три часа.
• Через три часа потребуется аккуратно поддеть шишки ножом и извлечь их из бокалов.
• После этого их нужно разместить на блюде и посыпать сахарной пудрой. Таким образом, эти необыкновенные шишки станут прекрасным украшением вашего новогоднего меню 2019 года!

«Лесной мох» Новогодний торт

Новогодние рецепты с фотографиями настолько многочисленны, что порой сложно определиться с выбором. Чтобы помочь вам избежать подобных затруднений и предложить новые, интересные блюда для новогоднего стола, мы продолжаем знакомить вас с замечательными рецептами. Далее вы узнаете, как приготовить чудесный праздничный торт со сказочным названием!

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 120 г;
• растительное масло – 120 мл;
• шпинат – 250 г;
• пшеничная мука – 280 г;
• крахмал – 20 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Для крема:

• сливки – 500 г;
• творожный сыр – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч.л.;
• вода – 4 ст.л.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• ягоды – для украшения по своему вкусу.

Приготовление:

• Сразу промойте шпинат. Листочки переложите в чашу с высокими бортиками, добавьте растительное масло и измельчите зелень.

• Листья следует добавлять постепенно, небольшими порциями, до тех пор, пока не будет использован весь шпинат, и смесь не станет однородной массой.

• Для приготовления теста сахар, яйца и ванильный сахар необходимо взбить миксером до получения светлой и воздушной массы. Время взбивания – 6 минут.

• В яичную массу добавьте шпинат, затем взбейте все ингредиенты миксером.

• Необходимо просеять муку, затем добавить разрыхлитель и крахмал, после чего соединить мучную смесь с яичной.

• Тесто для основы пирога приготовлено, оно должно обладать умеренной консистенцией, но не быть слишком плотным.

• Подготовьте форму диаметром 24 см, выстелите ее пергаментной бумагой, вылейте в нее тесто и отправьте выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

• Независимо от того, испечен бисквит или нет, необходимо убедиться в его готовности с помощью зубочистки. Если корж пропекся, позвольте ему остыть.

• Взбейте сливки миксером до образования пышной и нежной массы.

• Добавьте сахар, затем осторожно вмешивайте сливочный творожный сыр, после чего еще раз взбейте – кремовая масса готова.

• Остывший бисквит переложите на ровную тарелку, затем срежьте верхнюю треть – она пригодится для украшения торта. Обрежьте боковые края, имеющие коричневый оттенок.

• Теперь необходимо надеть кольцо и подкорректировать размер изделия.

• Для того чтобы бисквит получился сочным, его следует пропитать. Для приготовления пропитки смешайте горячую воду, лимонный сок и сахар.
• Сверху разложите крем.

• Измельчите верхнюю часть и используйте её для посыпки десерта.
• Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Через обозначенный промежуток времени кольцо нужно убрать, а сверху украсить торт любыми ягодами. Благодаря такому десерту вам не придётся ломать голову над тем, что приготовить к новогоднему празднику, ведь сложнее найти и оригинальнее угощения!

Новогодняя курица в духовке

Если вам приглянулись эти рецепты с фотографиями, вероятно, вы открыли для себя что-то новое и увлекательное. В связи с этим, мы предлагаем вам приготовить необычайно вкусную и аппетитную курицу с румяной корочкой, которая создаст праздничное настроение в новогоднюю ночь!

Ингредиенты:

• домашняя курица – 1,5 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• чернослив – 50 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль, перец – по своему вкусу;
• специи для курицы – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Поскольку вы уже решили, что будете готовить к празднику, начнем с тщательной мойки курицы.
2. Затем необходимо соединить перец и соль, после чего натереть птицу как снаружи, так и внутри.
3. Далее посыпьте курицу специями.
4. Дайте ему отдохнуть в стороне на 15 минут, чтобы он пропитался ароматами специй.
5. Чернослив необходимо вымыть, после чего разрежьте его на две части.
6. Апельсин также следует разрезать пополам. Одну половину отложите, она пригодится для декора, а вторую нарежьте на небольшие фрагменты.
7. Апельсиновые кусочки следует соединить с черносливом, а также добавить очищенный чеснок. Полученной смесью нужно наполнить полость птицы.
8. Переложите курицу в форму.
9. Поместите тушку в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут для запекания.
10. Затем снизьте температуру до 160 градусов и выпекайте еще на протяжении часа.

Вы можете спокойно предложить эту замечательную новогоднюю курицу своим гостям, ведь мясо обязательно понравится своей нежностью и восхитительным запахом!

Новогодняя буженина

В преддверии Нового года многие хозяйки задумываются о том, какие оригинальные и аппетитные блюда приготовить, но если вы изучите предложенные рецепты, беспокойство о праздничном меню отступит. Сейчас мы представляем вашему вниманию рецепт восхитительной буженины, которая буквально тает во рту!

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• чеснок – 5 зуб.;
• прованские травы – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• черный молотый перец – 0,25 ч.л.;
• дижонская французская горчица – 3 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

• Помойте хорошенько мясо, просушите.
• Для начала необходимо подготовить маринад. Чтобы его сделать, соедините горчицу, растительное масло, соль, перец, прованские травы и чеснок.
• Мясо следует натереть маринадом со всех сторон.
• Заверните продукт в фольгу и поместите в холодильник на 5 часов.
• Через некоторое время мясо нужно извлечь, плотно завернуть в фольгу и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 4 часа.
• За тридцать минут до готовности снимите фольгу, полейте мясо выделившимся жиром и дайте верхушке подрумяниться.
• Заверните готовое мясо в фольгу и поместите в холодильник как минимум на 12 часов.

Буженина нарезают на ломтики и подают к праздничному столу, она прекрасно сочетается с овощами и зеленью.

Салат «Сапожок на Новый год»

Это угощение украсит ваш праздничный стол, придаст ему неповторимый вид и восхитит гостей изысканным вкусом и удивительным, ни с чем не сравнимым ароматом!

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• твердый сыр – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• репчатый красный лук – 0,5 шт.;
• крупный гранат – 0,5 шт.;
• майонез – 100 г;
• сахар – 1 ч.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Филе следует сразу поместить в кипящую соленую воду и варить до готовности.

• Отварите вкрутую яйца.
• Почистите лук, измельчите с помощью ножа.

• Переложите нарезанные луковые кусочки в небольшую миску, добавьте сахар и поперчите по вкусу.

• Налейте в емкость с луком горячую воду и дайте настояться в течение 10 минут.

• Потрите сыр на терке с крупными отверстиями.

• Яйца необходимо очистить. Белок отделите (1), а остальные натрите на терке.

• Остывшее отваренное филе нарежьте на куски среднего размера.

• Слейте с лука воду, отожмите его.
• Добавьте сюда яйца, сыр (некоторую часть отложите для украшения), мясо и майонез.

• Аккуратно выложите содержимое на плоскую тарелку, придав ему форму сапога.

Приступайте к оформлению салата. Сырной стружкой воссоздайте подошву сапога. Посыпьте верх потертым белком, а свободное пространство заполните зернами граната. Салат готов, наслаждайтесь его изысканным вкусом!

Новогодняя свеча – салат

Можно также добавить это восхитительное, привлекательное и аппетитное салатное блюдо в новогоднее меню. Уверены, что даже при обилии других разнообразных угощений оно привлечет внимание.

Ингредиенты:

• свиной нежирный фарш – 200 г;
• картофель – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• твердый сыр – 110 г;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г;
• горчица – 10 г;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Для украшения:

• свежий укроп – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• гранатовые зерна – 15 шт.;
• оливки – 1 шт.

Приготовление:

1. Сначала отварите яйца вкрутую, затем остудите и очистите от скорлупы.
2. Морковь и картофель необходимо очистить, отварить и остудить.
3. Натрите картофель на терке с отверстиями средней величины.
4. Яйца натрите на мелкой терке. Одно яйцо отложите в сторону, оно пригодится для украшения блюда.
5. Сыр потрите.
6. Положите фарш с измельченным луком на сковороду и обжаривайте до полной готовности мяса. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
7. Приступаем к приготовлению соуса. Необходимо соединить сметану, майонез и горчицу.
8. Затем необходимо взять плоскую тарелку, уложить на нее слой картофеля, разровнять и придать форму, подобную свече, стоящей в подсвечнике.
9. Нанесите первый слой приготовленной заправки.
10. На фарш выкладывается следующий слой, который представляет собой заправку.
11. Затем измельченные яйца (заправка) следует наносить не только на верхнюю часть блюда, но и на его боковые поверхности.
12. Оставшееся яйцо следует разделить: отделите белок от желтка.
13. Изобразите пламя с помощью желтка, а белок используйте для отделения его от пламени. Оставшуюся часть свечи следует посыпать тертым сыром.
14. Затем возьмите оливки и используйте их для создания фитиля.
15. Для дальнейшей работы потребуется красный перец, из которого необходимо вырезать пламя и затем придать ему оттенок с помощью потертой моркови.
16. Для украшения подсвечника используйте укроп, зерна граната, кусочки моркови и бант, сделанный из красного перца.

Пожалуй, сложно найти более изысканное и необычное новогоднее блюдо!

Помидорная закуска «Дед Мороз»

Ваши гости и близкие, собирающиеся за новогодним столом, непременно будут в восторге от этой оригинальной и вкусной закуски. Поэтому не забудьте записать этот рецепт.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• чеснок (по желанию) – 2 зуб.;
• майонез – 2 ст.л.;
• черный перец горошком – 6 шт.;
• красный перец горошком (можно зерна граната) – 3 шт.;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Перед тем как использовать помидоры, промойте их, просушите и аккуратно поставьте на тарелку, после чего срежьте с них плодоножки.
• Затем возьмите чайную ложку и выньте сердцевину из томатов, чтобы получились помидорные лодочки.
• Потрите сыр на терке с мелкими отверстиями.
• По желанию, в сыр можно добавить измельченный чеснок, а также майонез, после чего все ингредиенты следует тщательно перемешать.
• Аккуратно заполните помидорные чашечки полученной массой, формируя небольшую горку.
• Для того чтобы майонезные «бороды» надежно держались на закусках, из томатов нужно аккуратно вырезать треугольные кусочки.
• Накройте бочки срезанными крышками.
• Оставшийся майонез нужно использовать для нанесения бороды, создания лиц, а также для вставки черного перца (двух штук) и красного перца (по одной штуке.)

Итак, теперь вам известно, какие новые и интересные блюда можно приготовить на Новый год. В создании настоящих праздничных кулинарных шедевров вам помогут рецепты с фотографиями, которые вы сегодня узнали из этой статьи. Мы желаем вам самых ярких, оригинальных и необычных кулинарных изысков!