Womanium

Подборка рецептов летних салатов с фотографиями. Предлагаем легкие и аппетитные салаты для повседневного меню и праздничного стола, с подробными инструкциями.

Даже по самым удачным рецептам с подробными фотографиями можно приготовить очень вкусные и несложные летние салаты, подходящие как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.

Летний салат со стручковой фасолью

Очень вкусный летний салат можно приготовить по одному из лучших простых рецептов с пошаговыми фото для питания на каждый день.

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 500 г;
• помидоры черри (можно и обычные, но в меньшем количестве) – 16 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• орехи грецкие – горсть;
• петрушка – несколько веточек;
• масло оливковое – 1 ст. л;
• уксус бальзамический – 1 ст. л;
• смесь перцев;
• соль, специи любимые по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенную фасоль помещаем в посуду с кипящей водой, варим 7-8 минут, затем сливаем воду через дуршлаг. Стручки фасоли нарезают пополам (или мельче, если хотите).
2. Подготовленную фасоль, нарезанные помидоры и измельченную зелень помещаем в салатник.
3. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, уксус и измельченный чеснок, затем полейте салат.
4. После добавления в аппетитное блюдо горсть измельченных орехов, добавляем перец, соль и перемешиваем, затем подаем к столу.

Салат «Витаминный»: капуста и редис ранних сортов

Приготовление этого аппетитного летнего салата с ранней капустой и редисом – процесс быстрый и несложный, что подтверждается простым рецептом с подробными фотографиями.

Ингредиенты:

• капуста ранняя – 500 г;
• редис молодой – 100 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок;
• сметана по вкусу (или масло);
• соль, перец.

Приготовление:

• Нашинкованную капусту солят и немного разминают руками, затем помещают в подходящую емкость.

• По мере приготовления добавляем все ингредиенты, указанные в рецепте, к капусте, начиная с полуколец редиса и соломки огурцов.

• Помидоры и сладкий перец, предварительно промытые и очищенные, нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам.

• Зелень (укроп, петрушку и зеленый лук) мелко нарезают, добавляют в салат и заправляют сметаной, приправляя солью и перцем по вкусу.

Салат «Летняя метелка»

Существует множество рецептов аппетитных летних салатов с подробными инструкциями и фотографиями, подходящих как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• лук сладкий Романовского сорта – 1 головка;
• капуста – половина вилка;
• зелень;
• лимонный сок – 1-2 ст. л;
• сухофрукты, зерна граната (по желанию);
• масло оливковое по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу, морковь натираем на терке для моркови по-корейски, для приготовления салата все ингредиенты объединяют в емкости, подходящей для его перемешивания.
2. Выбираем яблоко с плотной мякотью и натираем его на крупной терке, затем поливаем лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Аналогичные действия выполняем и с очищенным сладким перцем (можно использовать терку для моркови по-корейски).
3. Лук нарезают очень тонкими полукольцами, а затем добавляют к уже подготовленным ингредиентам вместе с яблочной нарезкой.
4. Нарежьте капусту с помощью специального устройства, а зелень измельчите.

Летний салат с редисом и щавелем

Приготовить вкусный и полезный летний салат с редисом и щавелем довольно просто, следуя пошаговому рецепту с фотографиями. Это блюдо станет отличным вариантом как для праздничного стола, так и для повседневного питания.

Ингредиенты:

• щавель – небольшой пучок;
• редис – по вкусу;
• яйца – 3-4 шт.;
• зеленый горошек – по вкусу;
• сметана для заправки.

Приготовление:

• Щавель и редис необходимо промыть под проточной водой. После просушивания щавель нарезают произвольно, а редис – соломкой или небольшими кубиками.

• Яйца нарезаем тонкими ломтиками и помещаем в общую емкость.

• Добавляем зеленый горошек.

• Добавляем соль, перец и сметану. Тщательно перемешиваем и перекладываем в салатник для сервировки.

Легкий летний салат с куриным филе, помидорами и свежей зеленью

Приготовить очень вкусный летний салат можно по легкому рецепту с пошаговыми фотографиями, используя куриное филе и помидоров как на праздник, так и на каждый день.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• лук фиолетовый салатный – 1 шт.;
• петрушка, укроп – небольшой пучок;
• соль, перец, пряные травы;
• сметана или майонез (или растительное масло).

Приготовление:

• Куриное филе, предварительно очищенное от загрязнений, можно приготовить различными способами: отварить, обжарить на сковороде или запечь в фольге в духовке.

• Если выбран третий способ, мясо смазывают маслом, приготовленной из соли, специй и душистых трав. Затем заворачивают в фольгу и запекают при температуре 190 градусов Цельсия в течение получаса, после чего дают остыть и нарезают на куски среднего размера.

• В подготовленную куриную грудку добавляют нарезанные помидоры и полукольца лука.

• Для придания салату более насыщенного вкуса, добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Затем солим и перчим по вкусу, добавляем сметану или другую выбранную заправку и тщательно перемешиваем.

Салат с брокколи, помидорами и сыром

Этот вкусный летний салат, созданный по легкому рецепту с пошаговыми фотографиями, будет уместен и вне летнего сезона. Его можно подавать как для праздничного стола, так и для повседневного питания.

Ингредиенты:

• брокколи – 400 г;
• помидоры черри – 10 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• лук салатный фиолетовый – ½ шт.;
• оливки – по вкусу (и по желанию);
• сок лимона – 3 ст. л;
• уксус бальзамический – 1 ч. л;
• масло оливковое – 3 ст. л;
• брынза – 50 г;
• соль, перец.

Приготовление:

• Брокколи промываем под проточной водой, даем воде стечь и разбираем на соцветия. Опускаем подготовленную капусту в кипящую подсоленную воду на пару минут, извлекаем.

• После того, как брокколи поместили в емкость для салата, к ней добавляют нарезанный кольцами лук, огурцы, нарезанные полукругами, и оливки.

• Помидоры черри, а также обычные помидоры, если они используются, нарезают на половинки и добавляют к остальным компонентам.

• Чтобы придать салату насыщенный вкус, используйте ароматную заправку, приготовленную из лимонного сока, масла, бальзамического уксуса, соли и перца.

Летний салат по-корейски

Пошаговый рецепт позволит приготовить вкусный и легкий летний салат, который подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• тыква – 100 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сушеный чеснок – ½ ч. л;
• соль;
• приправа для моркови по-корейски;
• кайенский перец по вкусу;
• уксус – 2 ст. л;
• масло растительное – 50 мл;
• сахар – ½ ч. л.

Приготовление:

• Овощи – кабачки, морковь, тыква и огурцы – натираем на корейской терке непосредственно в емкость для приготовления или последовательно добавляем нарезку каждого из них.

• Чеснок измельчаем и добавляем в емкость с овощами, а для придания салату насыщенного вкуса используем смесь специй и пряностей, перечисленных в рецепте.

• Уксус можно добавить в салат по вкусу. Затем разогретое, но не кипящее масло выливают на специи, расположенные сверху, чтобы они максимально раскрыли свой аромат и отдали его блюду.

• Готовый салат тщательно перемешивают и пробуют, при необходимости внося коррективы во вкус.

Салат зеленый

Легко и просто, следуя пошаговой инструкции с фотографиями, можно приготовить восхитительный летний салат с использованием зеленых салатных листьев и огурцом. Этот салат получается очень легким и освежающим закуска в летний зной будет очень кстати. Можно подать его на стол как на праздники, так и для питания на каждый день.

Ингредиенты:

• листья салата – 300 г;
• огурцы – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – ½ шт.;
• петрушка;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное – 3 ст. л;
• уксус бальзамический – 1 ч. л;
• лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Огурцы после засолки очищаем от кожуры, при этом ее можно не снимать полностью, особенно если огурцы молодые. Затем их нарезаем полукольцами.
2. Лук нарезают тонкими четвертькольцами, морковь натирают на крупной терке и добавляют к огурцам.
3. Теперь необходимо добавить ключевые зеленые компоненты: измельченную зелень петрушки, укропа и других ароматных трав (по желанию), а также промытые и высушенные листья салата. Салат не режут, а отрывают руками на части неправильной формы и размера, в зависимости от личных предпочтений.
4. Выжимаем сок из лимона удобным способом, затем добавляем масло, бальзамический уксус, соль и перец (по вкусу). Тщательно перемешиваем и подаем к мясу или рыбе, либо используем как полезный и насыщенный витаминами перекус.

Помидоры, огурцы и редис – основа салата «Классика вкуса

Приготовьте из свежих овощей очень вкусный летний витаминный салат по простому рецепту с пошаговой инструкцией. Эту закуску можно подавать как на праздничном столе, так и в повседневной жизни.

Ингредиенты:

• редис – 1 пучок;
• помидоры;
• огурцы;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);
• майонез по вкусу;
• соль.

Приготовление:

1. Чем свежее овощи будут использованы для приготовления традиционного летнего салата, тем он вкуснее получится. Идеально использовать продукты, только что сорванные с грядки. Необходимо промыть все ингредиенты, дать излишкам воды стечь и очистить их.
2. Редис нарезают полукольцами желаемой толщины (можно сделать и более мелкую нарезку, например, соломкой), затем добавляют в общую емкость для салата.
3. Овощи, такие как огурцы и помидоры, нарезаются стандартным способом и добавляются к редису.
4. Необходимо мелко порубить смесь зелени и использовать её для украшения салата.
5. Приправьте салат солью и перцем по вкусу, заправьте майонезом, тщательно перемешайте и подавайте сразу после приготовления.

Рекомендуется часто готовить летние салаты, используя разнообразные комбинации овощей, фруктов и зелени. Это позволит не только насладиться вкусом, но и положительно повлияет на здоровье.