Какие салаты стоит приготовить в год Быка? Оригинальные и необычные рецепты к Новому 2021 году.

Новогодний стол изобилует вкусными и питательными блюдами. Чтобы избежать перегрузки организма, стоит отдать предпочтение рецептам легких салатов. Ознакомьтесь с новинками и интересными идеями для приготовления блюд в 2021 году, в год Быка.

Пять рецептов легких салатов для новогоднего застолья

Приготовление блюд к Новому году часто отнимает много времени, что может испортить предпраздничное настроение. Поэтому для тех хозяек, которые ценят скорость и вкус, предлагаем сразу пять рецептов легких салатов. салатов из самых простых продуктов. Такие новые и интересные блюда станут ярким украшением праздничного стола в год Быка.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

• 350 г кальмаров;
• 4 яйца;
• 1 яблоко;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Кальмары помещаем в кипящую воду, после чего немедленно вынимаем, разрезаем вдоль пополам, удаляем внутренние органы и хрящевую перегородку.

• Затем снова помещаем тушки в горячую воду, извлекая их спустя минуту.
• Повторяем эту процедуру еще раз, а затем кальмары промываем и избавляемся от пленки.

• Нарезаем тушки небольшими полосками.

• Вареные яйца крошим кубиками.
• Измельчаем очищенное от кожуры и семян яблоко, после чего сразу же добавляем лимонный сок, чтобы предотвратить его потемнение.

• Все компоненты помещаем в салатник, приправляем солью и заправляем майонезом.

Салат «Красное море»

• 1 большой помидор;
• 1 красный болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезаем вдоль на четыре части, а затем поперек аналогичным образом.
2. Очищенный от семян красный сладкий перец нарезаем полосками.
3. Крупный помидор делим на шесть частей, из каждой части удаляем семена и нарезаем мякоть соломкой.
4. Сыр твердых сортов натирают на крупной терке.
5. В салатник помещаем все необходимые компоненты, приправляем тертым чесноком, солью и майонезом, затем тщательно перемешиваем.

Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты:

• 400 г пекинской капусты;
• 1 банка сладкой кукурузы;
• 300 г куриной грудки (отварной);
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ч. л. дижонской горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Соломкой шинкуем пекинскую капусту.

• Пучок зеленого лука измельчаем; его можно заменить белым репчатым луком.
• Куриную грудку, отваренную заранее, нарезают на небольшие кубики. В качестве альтернативы мясу допускается использование колбасы.

• В салатник выкладываем все компоненты, включая сладкую кукурузу.

Салат «Новогодняя фантазия»

• 350 г сладкой кукурузы;
• 250 г крабовых палочек;
• 3 вареных яйца;
• 2 отварные моркови;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Крабовые палочки, отварную морковь, свежий огурец и вареные яйца нарезают небольшими кубиками.

• Мелко шинкуем зеленый лук.
• Все нарезанные ингредиенты отправляем в салатник.

• Приправьте салат солью и перцем, затем заправьте майонезом.

Салат с ветчиной и сухариками

• 300 г помидор;
• 250 г ветчины;
• 100 г сыра;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. майонеза.

Приготовление:

• Небольшими кубиками режем ветчину.

• Помидоры делим на доли, удаляем семена, а оставшуюся мякоть измельчаем кубиками.

• Твердые сорта сыра измельчают на крупной терке.
• Белый хлеб нарезаем кубиками и поджариваем до золотистой корочки на сухой сковороде.

• В салатник выкладываем ветчину, томаты и сыр, добавляем пропущенный через пресс чеснок, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

• Перед подачей в салат добавляют сухарики, небольшое количество откладывают для декора.

Топ-5 отличных сочетаний вкусов для легких салатов в честь Нового 2021 года

Любители здорового образа жизни часто задаются вопросом о том, какие блюда включить в рацион, Новый 2021 год из легких блюд? Сегодня выбор рецептов очень большой, предлагаем сразу 5 новых и интересных порционных салатов с разнообразными соусами.

Салат с фасолью

• 90 г фасоли;
• 70 г отварного мяса;
• 70 г моркови по-корейски;
• 60 г свежего огурца;
• петрушка;
• 20 мл домашнего майонеза;
• 20 мл натурального йогурта (1,5 %).

Приготовление:

• Чтобы приготовить заправку для салата, соедините домашний майонез и натуральный йогурт в равных количествах.
• В качестве первого слоя выкладываем фасоль – ее можно отварить самостоятельно или использовать консервированную.

• На морковь по-корейски выкладывают фасоль, а сверху поливают соусом.
• Отварное мясо нарезают кубиками, помещают в салатники и поливают соусом.

• Верхний слой состоит из свежего огурца, нарезанного соломкой.
• Для декора используется мелко нарубленная петрушка и половинки помидоров черри.

Салат из куриной грудки с апельсинами

• 150 г апельсина;
• 140 г помидоров;
• 90 г отварной куриной грудки;
• 20 г твердого сыра;
• 10 г фундука;
• петрушка;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 10 г французской горчицы;
• 1 ч. л. соевого соуса.

Приготовление:

• В натуральный йогурт добавляем соевый соус, затем добавляем горчицу в зернах и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

• Томаты нарезают на дольки, удаляют сердцевину с семенами, а мякоть – на тонкие пластинки. Порезанные томаты выкладывают в креманки и слегка покрывают соусом.

• Отварное или запеченное куриное филе нарезают кубиками, выкладывают на помидоры и смазывают соусом.

• Апельсин очищают от кожуры, извлекают мякоть из долек. Из фруктов формируют следующий слой и тоже немного смазывают соусом.

Легкий рыбный салат

• 60 г замороженной кукурузы;
• 2 вареных яйца;
• 100 г свежих огурцов;
• 30 г сыра;
• 90 г консервированной горбуши;
• укроп;
• 50 мл натурального йогурта (1,5 %);
• 1 ч. л. бальзамического соуса;
• щепотка сушеного чеснока;
• соль.

Приготовление:

• На лист фольги распределяют кукурузу, приправляют ее паприкой и солью, затем поливают оливковым маслом, заворачивают конвертом и запекают в течение 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия.

• Для приготовления понадобится один желток из сваренного яйца, который следует размять вилкой. К желтку добавляют натуральный йогурт, соль, сушеный чеснок и бальзамический соус или уксус, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы.

• На дно салатников выкладывают остывшую кукурузу, которую затем слегка смазывают соусом.
• Следующий слой состоит из вареных яиц, для которых используется оставшийся белок. Этот слой также слегка смазываем соусом.

• Затем добавляют натертый на мелкой терке сыр и соус.
• Горбушу в консервах очищаем от кожи и костей, разминаем вилкой, выкладываем следующим слоем и снова добавляем соус.

• Финальные два слоя – мелко нарезанный свежий огурец и измельченная зелень укропа.

Салат из пекинской капусты

• 80 г пекинской капусты;
• 30 г свежей моркови;
• 50 г с/с форели;
• 2 г кунжута;
• 3 ст. л. гранатового сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• перец по вкусу.

Приготовление:

• Сок из гранатовых зерен извлекается путем отжима. После этого к нему добавляют соевый соус, оливковое масло и немного черного перца, после чего все тщательно перемешивается.

• Белую, жесткую часть листьев салата удаляем, а зеленую, нежную нарезаем тонкой соломкой.

• В креманки раскладываем капусту и слегка поливаем гранатовым соусом.

• На нарезанную мелкими брусочками форель, выложенную поверх капусты, укладываем слой из свежей моркови, натертой на мелкой терке.

Сельдь под шубой

• 70 г сельди;
• 130 г вареной свеклы;
• 30 г свежей моркови;
• 60 г яблока;
• 20 г репчатого лука;
• 1 вареное яйцо;
• 40 мл домашнего майонеза.

Приготовление:

• Отварную или запеченую свеклу натираем на мелкой терке, небольшое количество выкладываем на дно стаканов.

• Небольшими кубиками нарезаем несколько кусочков сельди и выкладываем на свеклу.

• Рыбу посыпаем мелко нарезанным репчатым луком.

• Для следующего слоя очищенное зеленое яблоко натираем на мелкой терке и смазываем майонезом.

• Затем выкладывается слой свежей моркови, также натертой на мелкой терке, с небольшим количеством майонеза.

• После этого добавляется слой из натертой свеклы, который покрывается майонезом, а завершает конструкцию слой вареных яиц, натертых на мелкой терке.
• Для придания салату более привлекательного вида, его можно украсить свежими веточками укропа.

Салаты на новогодний стол без майонеза

Для тех, кто предпочитает салаты без майонеза, предлагаются сразу три рецепта легких и праздничных блюд. блюд. Для создания этих блюд не понадобится много времени, что порадует хозяек, стремящихся избежать длительного пребывания на кухне в канун Нового 2021 года. К тому же, все представленные рецепты оригинальны, необычны и помогут разнообразить праздничную трапезу в год Быка.

Салат «Фитнес»

• 1 отварное куриное филе;
• 3 черешка сельдерея;
• 150 мл греческого йогурта;
• 70 г вяленого чернослива;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Мелко шинкуем черешки сельдерея.

• Отварную грудку птицы измельчают волокнами или нарезают небольшими кусочками.

• Вяленый чернослив измельчаем на небольшие фрагменты.

• Все компоненты объединяют в салатнике, приправляют солью и перцем по вкусу.
• Заправляем салат натуральным йогуртом.

Салат «Нисуаз»

• ¼ кочана салата Айсберг;
• ½ головки красного лука;
• 1 стебель зеленого лука;
• ½ баночки тунца в собственном соку;
• 100 г стручковой фасоли;
• 2 зубчика чеснока;
• 4-5 веточек петрушки;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• соль и перец по вкусу;
• 2 помидора;
• 2 вареных яйца;
• 12 маслин;
• 6 филе анчоусов.

Приготовление:

• Для приготовления заправки зелень петрушки мелко измельчают, смешивают с тертым чесноком, добавляют бальзамический уксус – его можно заменить лимонным соком – а также растительное масло, после чего тщательно перемешивают.

• Стручковую фасоль добавляют в кипящую воду в кастрюле и варят в течение пяти минут.

• Отварную фасольС приготовленной заправкой перекладываем в разогретую сухую сковороду, выключаем плиту и оперативно перемешиваем все ингредиенты.

• Мелко нарезаем зеленый лук и половину красного.
• Кусочками шинкуем салат айсберг.

• В салатник с зеленью добавляют кусочки консервированного тунца, после чего слегка перемешивают.

• Помидоры нарезаем на шесть частей, вареные яйца – такими же дольками, из маслин удаляем косточки.

• На основу из салата выкладываем фасоль, приправленную заправкой, после чего добавляем ломтики помидоров и вареных яиц.

Салат с перцем и арахисом

• ¼ кочана салата Айсберг;
• 2-3 сладких перца;
• 50 г арахиса;
• 20 г твердого сыра;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

• Перец сладкий разрезают на две части, удаляют семена, располагают на противне и запекают в течение 40 минут при температуре 250 градусов Цельсия. После этого с запеченного перца снимается кожица.

• Арахис высыпают на разогретую сухую сковороду и обжаривают до золотистого цвета.

• В горчицу добавляют соль и перец, затем вливают соевый соус, лимонный сок и растительное масло, после чего тщательно перемешивают.

• Крупно нарезанный айсберг располагаем на сервировочной тарелке, предназначенной для подачи салата.

• На основу выкладываем кусочки запеченного болгарского перца и осторожно перемешиваем.

• Измельченный арахис обильно посыпаем на салат. Затем поливаем его заправкой и добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр.

Нежные салаты – отличный способ угостить гостей на Новый 2021 год, не перегружая при этом пищеварительную систему. Все представленные рецепты отличаются новизной и оригинальностью, что делает процесс приготовления приятным. К тому же, эти блюда прекрасно дополнят праздничную трапезу в год Быка, поскольку это животное предпочитает простую, но разнообразную еду.