Womanium

Компот из сливы на 3-литра: подборка отличных рецептов ароматного напитка для зимнего сезона.

Сливовый компот – прекрасный напиток, который удобно заготавливать на зиму. Приготовить сливовый компот на 3-литровую банку довольно легко, и для этого можно использовать только сливы или сочетать их с другими ягодами и фруктами.

Приготовление компота из сливы на зиму — несложная задача

Приготовление вкусного и ароматного продукта для запасов на зиму возможно даже по самой простой схеме компот из сливы. Предложенное количество ингредиентов рассчитано на 3-литровую банку.

Ингредиенты:

• 500 г слив;
• 200-250 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

1. При приготовлении компота следует отдать предпочтение зрелым и упругим сливам, не имеющим повреждений и вмятин. Фрукты необходимо тщательно вымыть, косточки удалять не требуется.
2. Фрукты помещаем в стерилизованную банку, после чего приступаем к приготовлению сиропа.
3. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, затем сразу же добавьте весь сахар.
4. Постоянно помешивая, сироп доводят до кипения и варят около одной-двух минут.
5. Сливы заливаем горячим сиропом до самого верха и сразу же закатываем банку крышкой. Такой компот можно хранить при комнатной температуре.

Компот из сливы с мякотью

Сливовый компот с мякотью – это оригинальный и привлекательный способ заготовить на зиму вкусный напиток, визуально похожий на сок.

Ингредиенты:

• 1,5 кг слив;
• 300 г сахара;
• 3 л воды.

Приготовление:

• Готовые к обработке сливы помещаем в кастрюлю с кипящей водой.
• После того, как сироп снова закипит, нагрев прекращаем, перекладываем фрукты в сито и позволяем им немного остыть.

• В сливовый отвар добавляют сахар и на время отставляют в сторону.
• Кожицу слив удаляют, косточки извлекают, а мякоть измельчают погружным блендером до состояния пюре.

• Затем сливовое пюре добавляют в кастрюлю с сиропом.

• После закипания компота его следует сразу же перелить в продезинфицированную банку и тщательно закатать крышкой.

Компот из сливы с корицей

Корица прекрасно подходит не только к яблокам, но и к сливам. Мы рекомендуем обратить ваше внимание на оригинальный рецепт компота из сливы на зиму с корицей. Полученный напиток обладает приятным вкусом, сладостью и насыщенным ароматом. Перечень ингредиентов рассчитан на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• 300 г слив;
• 400 г сахара;
• ½ ч. л. лимонной кислоты;
• ¼ ч. л. корицы.

Приготовление:

• Плоды помещают в стерилизованную банку, а затем заливают горячей водой до самого верха горлышка (важно использовать воду, которая не закипает, иначе сливы могут лопнуть).

• Сливы следует оставлять на 15-20 минут. В течение этого времени они нагреются, а если в них присутствуют черви, то они поднимутся наверх.
• Через отведенное время воду переливаем в кастрюлю, а в сливы добавляем корицу и лимонную кислоту.

• В воду, полученную из фруктов, добавляем сахар и варим сироп в течение 5 минут после закипания).
• Банки заливают кипящим сиропом доверху и немедленно закручивают крышками.

Компот из слив и яблок

Для приготовления зимнего компота можно использовать не только сливы, но и другие фрукты. Многие хозяйки предпочитают рецепт сливового напитка с яблоками.

Ингредиенты:

• 8-10 слив;
• 3 яблока;
• 1 стакан сахара.

Приготовление:

• Сливы необходимо тщательно промыть, разрезать пополам и удалить косточки.

• Яблоки промываем под проточной водой, разрезаем пополам, удаляем сердцевину с косточками, а после нарезаем небольшими кусочками.

• В стерильную банку помещаем сливы с яблоками, затем добавляем сахарный песок. Стерилизация и последующая сушка банки не требуются.
• Фрукты помещаем в емкость и заливаем кипятком до самого верха, после чего плотно закрываем крышкой.
• Чтобы сахар быстрее растворился, банку следует слегка встряхнуть. Затем накрывают крышкой и, дополнительно укутав, оставляют до полного остывания.

Компот из слив и персиков

Любителям слив и персиков обязательно стоит попробовать этот рецепт напитка для заготовки на зиму. Это компот из сливы и персиков, рассчитанный на 3-литровую банку. Персики прекрасно сохраняют свой вкус, аромат и форму, а сливы добавляют напитку насыщенный цвет и приятную кислинку.

Ингредиенты:

• 150 г сахара;
• персики;
• сливы.

Приготовление:

• Для приготовления выбираем отборные, спелые сливы и персики, у которых косточка будет легко выниматься. Соотношение фруктов можно варьировать: взять равное количество или добавить больше персиков или слив – решать вам, это зависит от личных предпочтений.

• Сливы разрезают пополам и извлекают косточки. Так же поступают с персиками, а по желанию их можно очистить от кожуры.
• Фрукты перекладывают в банку, заливают кипятком и накрывают одеялом, оставляя на 20-30 минут для прогревания слив и персиков.

• Воду, извлеченную из банок, переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения.

• Фрукты заливают горячим сиропом, а затем банки герметично закрывают крышками.

Компот из сливы и абрикосов

Еще один прекрасный зимний напиток — сливовый компот с абрикосами. Эта основа весьма незамысловата и доступна даже новичкам в кулинарии.

Ингредиенты:

• 7 абрикосов;
• 7 слив;
• 170-200 г сахара.

Приготовление:

1. Фрукты, такие как сливы и абрикосы, помещают в холодную воду, после чего с поверхности удаляют налет с помощью губки.
2. С помощью зубочистки проделываем отверстия в сливах, после чего немедленно помещаем их в предварительно стерилизованную банку.
3. В банку, заполненную примерно на треть, помещаем абрикосы и заливаем их сиропом.
4. Высыпаем сахар и вливаем кипяток.
5. Банку накрываем прокипяченной крышкой, аккуратно перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и ставим вверх дном до полного остывания.

Компот из слив, абрикосов и яблок

Для зимнего хранения можно законсервировать компот из слив с яблоками или с абрикосами, либо приготовить ассорти. Компот из слив в сочетании с яблоками и абрикосами обладает восхитительным вкусом, насыщенным ароматом и приятным запахом.

Ингредиенты:

• 200 г слив;
• 200 г абрикосов;
• 200 г яблок;
• 250 г сахара;
• 2,5 л воды.

Приготовление:

• Наливаем чистую воду в кастрюлю, ставим её на плиту и доводим до кипения.
• Фрукты, такие как сливы и абрикосы, необходимо тщательно вымыть, разрезать пополам и извлечь косточки.
• Очищенные от семян яблоки нарезают небольшими кусочками.
• Подготовленные фрукты помещаем в чистую банку, заливаем их кипятком и выдерживаем в течение 10-15 минут.

• Затем воду возвращаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до повторного кипения.
• К фруктам в банку высыпаем сахар.

• Наполните банку кипятком, затем плотно закройте её прокипяченной крышкой.

Сливовый компот с цитрусовыми

Если вы планируете приготовить на зиму оригинальный компот из слив, обратите внимание на следующий рецепт. Для этого напитка потребуются не только сливы, но и другие фрукты, включая цитрусовые. Получается удивительное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• 1 кг яблок;
• 1 кг груш;
• 900 г слив;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 2-3 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

• Нарезанные груши делим на дольки после удаления из них семян.
• При подготовке фруктов необходимо также избавить их от косточек, разделяя на половинки.
• Яблоки обрабатываем аналогично грушам: удаляем семена и нарезаем дольками.

• Теперь фрукты помещаем в стерилизованную банку, после чего добавляем апельсин, нарезанный кружочками прямо с кожурой.
• После этого в банку добавляют нарезанные кружочками лимоны.

• В содержимое добавляем горячую воду и выдерживаем 10-15 минут.
• Затем сливаем воду, доводим до кипения, добавляем сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешиваем.

• После того, как сироп снова закипит, его добавляют к фруктам. Затем плотно закрывают крышкой.

Компот ​из слив и кабачка

Сливовый компот с кабачками – весьма оригинальный вариант зимней заготовки. Не стоит опасаться сочетания овощей и ягод в этом рецепте, так как оно дает превосходный результат. Кабачки пропитываются вкусом и ароматом фруктов, становятся похожими на ананасы.

Ингредиенты:

• алыча;
• кабачки;
• 300 г сахара (на 1 л воды).

Приготовление:

1. Банки можно продезинфицировать любым подходящим способом и дать им высохнуть.
2. Спелую алычу следует тщательно промыть, затем промокнуть на полотенце. Кабачок очищают от кожуры, независимо от его зрелости).
3. Овощ нарезают кубиками, альтернативный вариант – кольцами, как ананас.
4. В банку добавляем алычу и кабачки, занимающие две трети ее объема.
5. Залейте банку кипятком и дайте алыче с кабачками настояться в течение 10-15 минут.
6. После этого воду необходимо слить и вернуть емкость на огонь, добавив сахар. Затем сироп доводят до кипения.
7. В фруктовую смесь добавляют немного лимонной кислоты, после чего заливают кипящим сиропом до верха. Затем банки плотно закрывают стерилизованными крышками.

Компот из сливы обладает приятным вкусом, насыщенным ароматом и привлекательным внешним видом. На зиму его можно заготовить в трехлитровых банках, экспериментируя с различными вкусовыми сочетаниями, поскольку вариантов существует множество. Добавление корицы, бадьяна и ванили придаст напитку неповторимый аромат. Также можно сочетать сливу с грушей, что сделает компот более легким и свежим, или с цитрусовыми (лаймом, лимоном, апельсином) – в этом случае получится экзотический вкус.