Womanium

Идеи приготовления новогодних канапе на любой вкус. Подробные инструкции по приготовлению закусок с рыбой, колбасой, овощами и другими компонентами для праздничного застолья.

Для новогоднего застолья, среди прочих блюд, не помешает приготовить несколько закусок. Канапе пользуются большой популярностью на Новый год 2022. Их приготовление не представляет труда, если воспользоваться подробными рецептами с иллюстрациями.

Канапе с колбасой и сыром

Канапе с колбасой и сыром, отличающиеся простотой и отличным вкусом, придутся по вкусу каждому. Добавление овощей в эти закуски не является обязательным условием.

Ингредиенты:

• белый хлеб, лучше багет – 150 г;
• сыровяленая колбаса – 80 г;
• огурец – 1-2 шт.;
• помидор – 2-3 шт.;
• твердый или тостовый сыр – 50 г;
• маслины без косточки – 10 г.

Интересно! Поздравления с Новым годом 2022 для друзей

Приготовление:

• Овощи необходимо вымыть, затем промокнуть бумажным полотенцем.
• Нарежьте хлеб кружками, толщина которых составляет приблизительно 1 см.
• Поместите хлеб в форму для выпечки и подсушите. Он должен получиться похожим на гренки.

• Маслины следует разрезать пополам. Огурец можно натереть на терке или нашинковать овощечисткой.
• Помидоры нарубить кружками.
• Сыр можно нарезать тонкими ломтиками или вырезать из него кружки, диаметр которых будет соответствовать размеру хлеба.
• Приготовленные гренки следует остудить. После этого на них выкладывают сыр, а затем помидоры.

• На шпажку следует нанизать половинку маслины, после чего добавить огурец, формируя из него волнистую структуру.

• Наколоть на шпажку кусочек колбасы.

• Вставьте шпажку в гренку и предложите канапе гостям.

Ассорти из канапе

Канапе на Новый год 2022 – это оригинальная закуска, которую легко изготовить из доступных продуктов. Подробный рецепт с фотографиями наглядно показывает процесс приготовления.

Ингредиенты:

Для 1-го и 2-го вариантов:

• лосось соленый или копченый – 150 г;
• творожный сыр – 150 г;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• васаби – ½ ч. л.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• вареное яйцо – 2 шт.;
• паприка – ½ ч. л.;
• зелень.

Для 3-го варианта:

• филе сельди – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• лук-шалот – 1 шт.;
• каперсы – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• хлеб – 3 кусочка;
• творожный сыр – 50 г;
• табаско – 4 капли.

Для 4-го варианта:

• козий сыр – 100 г;
• творожный сыр – 3 ст. л.;
• каперсы – ½ ст. л.;
• зелень измельченная – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соленый лосось – 4 кусочка;
• хлеб – 4 кусочка;
• зелень – для декора.

Для 5-го варианта:

• вареная картошка – 2 шт.;
• вареная свекла – 1 шт.;
• филе сельди – 100 г;
• лук-шалот – 1 шт.;
• жирные сливки – 1 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• сахар – ½ ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Для приготовления первых двух видов канапе можно использовать один и тот же соус, что позволит готовить их одновременно. Необходимо вырезать три крупных кружка огурца и три тонких ломтика.

• Творожный сыр следует смешать с васаби и соком лимона.

• Смазать кружки огурца соусом.

• Завернуть кусочки рыбы в тонкие ломтики огурца.

• На кружок огурца выкладывается слайс и фиксируется шпажкой. Таким образом, первый вариант простого и аппетитного канапе готов.

• В качестве альтернативного подхода, яйца следует разрезать пополам и извлечь желтки.

• На каждое яйцо выложите небольшой кусочек огурца, а затем полейте соусом.

• Аккуратно разложить рыбу, сформировав розочку. Для фиксации использовать шпажки.

• Рекомендуется нарезать хлеб на небольшие кусочки. По желанию их можно поджарить.

• Смазать хлеб творожным сыром.

• Рыбу, шалот и помидор необходимо нарезать кубиками. К ним следует добавить измельченные каперсы и тщательно перемешать.

• Положить приготовленную начинку на хлеб.

• Для приготовления четвертого варианта канапе необходимо вырезать кружки из хлеба.

• Смешайте творожный сыр и козий сыр. Введите лимонный сок и зелень. Получите однородную массу.

• Намазать хлеб приготовленным соусом. Сверху выложить рыбу, нарезанную кубиками.

• В качестве заключительного этапа необходимо очистить картофель и нарезать его крупными толстыми кружками.

• Сначала сахар следует растворить в уксусе. Затем лук нарезают полукольцами и добавляют в маринад. После этого маринад настаивают в течение 20 минут.

• Свеклу необходимо измельчить с помощью блендера. Затем добавьте сливки и еще раз взбейте блендером.

• Выложите приготовленную свекольную массу на слой картофеля. Поверх неё положите селёдку.

• Разместите маринованный лук на канапе и зафиксируйте его с помощью шпажки.
• В зависимости от личных предпочтений, готовые изделия можно декорировать паприкой, дольками лимона или зеленью.

Интересно! Новинки и актуальные тенденции платьев на Новый год 2022

Канапе «Селедка над шубой»

Чтобы удивить гостей необычными канапе на новогодний стол 2022 года, можно оформить их в виде оригинального салата. Эти простые и аппетитные закуски обязательно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

• вареная свекла – 1,5 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.;
• филе сельди – ½ шт.;
• черный хлеб – 6 шт.;
• чеснок – ½ шт.;
• зелень – 1 ч. л.

Приготовление:

• Свеклу необходимо натереть на мелкой терке, а затем смешать с майонезом.

• Рыбу следует нарезать на небольшие кусочки.

• Используйте форму или стакан, чтобы вырезать из хлеба кружки. Поджарьте их с обеих сторон на сухой сковороде или в тостере.

• На каждый ломтик хлеба следует нанести чесночную пасту. Затем выкладывается слой из свекольной массы и кусочек рыбы.

• Готовые канапе выкладывают на блюдо и декорируют зеленью.

Канапе «Два сыра»

Если гости уже скоро, а времени на приготовление блюд совсем мало, стоит обратить внимание на рецепт легких и аппетитных канапе с использованием двух сортов сыра. Это станет отличным вариантом для быстрого перекуса.

Ингредиенты:

• твердый сыр двух видов (один в нарезке, второй – целым куском) – 150 г;
• сырокопченая колбаса – 10 кусочков;
• листья салата;
• чеснок – 1 зубчик;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• батон – 3 кусочка.

Приготовление:

• Используйте форму или бокал для нарезки хлеба на ломтики.
• На сковороду наливают растительное масло и выкладывают хлебные заготовки. Обжаривают.

• Вырезать той же формой сыр в нарезке.

• Обжаренный хлеб натирают зубчиком чеснока.
• Второй вид сыра следует нарезать фигурным ножом.

• На шпажки нанизывают кусочки колбасы, чередуя их с ломтиками хлеба, сыром в нарезке и листьями салата. Для основы, на которую втыкается шпажка, используют нарезанный фигурным ножом сыр.

Канапе с красной рыбой

К Новому году 2022 года канапе с красной рыбой будут отличным выбором. Следуя подробному рецепту с фотографиями, вы без труда сможете приготовить это блюдо.

Ингредиенты:

• черный хлеб – 10 кусочков;
• красная рыба соленая – 100 г;
• свежий огурец – 1/3 шт.;
• лук зеленый – 2 пера;
• сливочное масло – 50 г;
• свежий укроп – 1 веточка.

Приготовление:

• Огурец и зелень следует помыть и просушить. Затем необходимо разогреть духовку до температуры 150°C.
• Из черного хлеба необходимо вырезать основу для канапе.
• Застелите противень пергаментной бумагой. Разместите на нем подготовленные ломтики хлеба и поставьте в разогретую духовку, чтобы подсушить их в течение 15 минут. Дождитесь остывания.

• Огурец следует нарезать тонкими кружками. Укроп необходимо измельчить. В небольшой миске смешайте сливочное масло с зеленью. Полученную смесь взбейте до однородной консистенции.
• Нанесите приготовленную масляную смесь на подготовленные ломтики хлеба.

• Рыбу порезать тонкими кусочками.

• Начните формировать канапе. Половину сделайте с огурцом и рыбой: на намазанный хлеб положите огурец, сверху рыбу и перышко лука. Закрепите все шпажками.

• На вторую половину хлеба положите рыбу и перо лука. Также закрепите изделие с помощью шпажки.

Канапе с моцареллой, черри и оливками

Закуска в стиле капрезе, отличающаяся простотой и приятным вкусом, станет отличным выбором для тех, кто предпочитает блюда без мяса. Сочетание ингредиентов в этих канапе весьма гармонично.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 1 шт.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• оливки без косточки – 7 шт.;
• зелень свежая – для декора;
• соус песто – по вкусу.

Приготовление:

• Нарежьте булку на кусочки толщиной примерно 1 см. Выложите их в форму для выпечки и поместите в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до готовности, чтобы получились гренки.

• Оливка, томат и моцарелла нанизываются на шпажку.

• Нанижите шпажку в остывшие гренки и декорируйте зеленью. По желанию, булочку можно заранее смазать соусом песто.

Вкусные канапе с сыром чеддер

Новогодние канапе с сыром в 2022 году, вероятно, займут одно из главных мест среди закусок на праздничном столе. Пошаговый рецепт с фотографиями детально демонстрирует процесс приготовления.

Ингредиенты:

• белый хлеб;
• черный хлеб;
• сыр чеддер;
• сливочный сыр;
• чеснок;
• укроп;
• помидоры черри;
• моцарелла в шариках;
• салатные листья.

Приготовление:

• Необходимо обрезать корочки с белого и черного хлеба, чтобы все ломтики были одинаковыми по размеру и форме.

• Сливочный сыр следует смешать с измельченным чесноком и зеленью. Затем полученной смесью нужно смазать хлеб.

• Намазать хлеб ломтиками сыра чеддер.

• Сочетать белый хлеб с черным. Разделить большой кусок на части меньшего размера.

• Для удаления части мякоти из помидоров черри необходимо сделать надрез клинообразной формы. В образовавшееся углубление следует поместить кусочек моцареллы.
• Сливочный сыр можно удобно выложить на канапе, используя кондитерский мешок.

• На сливочный сыр выкладывают листики салата. Черри, нанизанные на шпажку, служат для украшения.

Канапе «Мимоза»

Салат «Мимоза» очень любим многими. Однако его можно подавать не в привычном виде, а в форме канапе. Приготовить его будет совсем несложно.

​

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• майонез – 3 ст. л.;
• куриное яйцо – 1-2 шт.;
• подсолнечное масло;
• белый хлеб – 3 куска;
• оливки без косточек – 1 банка;
• консервированный тунец – 1 банка.

Приготовление:

• Яйца необходимо сварить, очистить от скорлупы и нарезать кружочками.
• Картофель необходимо вымыть и завернуть в фольгу. После этого помещают в духовку на 50 минут. Затем очищают от кожуры и натирают на терке.

• Необходимо слить жидкость из тунца. При необходимости его можно размять вилкой.

• Очищенную морковь натирают на терке. Затем обжаривают на растительном масле в течение 5 минут.

• Из хлеба необходимо вырезать основу для канапе. Лук следует нарезать очень мелко.
• Начинаем сборку канапе. Сначала выкладываем хлеб, затем покрываем его слоем картофеля и смазываем майонезом. Посыпаем зеленым луком, добавляем тунец. Снова смазываем майонезом. Положите морковь и покройте все майонезом.

• Для декорирования изделия используйте кружок яйца и оливки, зафиксируйте их с помощью шпажки.

Существует огромное разнообразие новогодних канапе, что позволяет каждому подобрать оптимальный вариант. Приготовление этой закуски не представляет сложности, а для неё можно использовать любые ингредиенты.