Womanium

Какие блюда стоит подать на 23 февраля, чтобы они были аппетитными и не требовали много времени? В этой статье представлены отличные рецепты с фотографиями для празднования Дня защитника Отечества.

Скоро наступит февраль, поэтому стоит заранее подготовиться к Дню защитника Отечества с помощью рецептов с фотографиями. Мужчины ценят вкусную еду и проявление заботы, поэтому предложенные ниже рецепты помогут быстро и легко определиться с тем, что приготовить на 23 февраля.

Маринованная скумбрия в луковой шелухе

Сделать маринованную скумбрию в луковой шелухе и с использованием заварки от чая – отличная идея для домашнего угощения на 23 февраля. Это доступный способ получить копченую, золотистую и привлекательную на вид рыбу.

Ингредиенты:

• скумбрия — 4 шт.;
• чай чёрный — 3 ч. л.;
• лук репчатый — 100 г;
• соль — 90 г;
• сахар — 30 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком чёрный — 5 шт.;
• вода — 1000 мл.

Приготовление:

• Необходимо накопить достаточное количество луковой шелухи для засолки рыбы. ​Скумбрию следует промыть, разделывать на куски не нужно.

​

• Необходимо подготовить луковую шелуху и тщательно её промыть.

• Необходимо вскипятить воду, а затем добавить в неё шелуху, чай, сахар, соль и специи. Полученный отвар следует кипятить в течение пяти минут, после чего его нужно остудить.

• С помощью сита необходимо отделить рассол, образовавшийся из лука и чая с добавлением специй. Затем рыбу следует поместить в полученный рассол.

• Для ускорения засолки скумбрию следует поместить в прохладное место.

• Спустя пятьдесят часов можно приступить к приготовлению рыбы. Перед тем, как подать скумбрию к столу, её необходимо нарезать на порционные куски.

Солянка из мяса – отличный выбор для мужского стола в День защитника Отечества

Это блюдо пользуется большой популярностью среди мужчин и является отличным выбором для праздничного стола 23 февраля. Использование мясных ингредиентов делает его достаточно дорогим для повседневного приготовления, но для торжественного ужина это вполне уместно. Мужчины наверняка оценят это блюдо и проявленную заботу.

Ингредиенты:

• вода – 4 л.
• телятина на косточке — 500 г.;
• свинина – 300 г.;
• копченые ребрышки – 200 г.;
• колбаса сырокопченая – 200 г.;
• буженина – 200 г.;
• колбаса вареная – 200 г.;
• сосиски – 100 г.;
• каперсы консервированные – 30 г.;
• огурцы консервированные – 2 шт.;
• маслины – 100 г.;
• лук – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• лист лавровый – 2 шт.;
• сметана – для заправки при подаче;
• черный перец – 5 горошинок;
• лимон свежий – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Перед приготовлением все виды мяса необходимо тщательно промыть, после чего воду наливают в большую кастрюлю и помещают туда телятину на косточке.

​

• Очищенную луковицу следует добавить к телятине в кастрюле, а также положить свиные нарезки и копченые ребрышки.

• Чтобы бульон получился прозрачным, при его приготовлении необходимо удалять пену. Соль добавляют в процессе варки. За 15–20 минут до готовности в бульон следует добавить лавровый лист и перец горошком.

• Когда мясо будет готово, его следует извлечь и выложить на блюдо для остывания. Удалите луковицу. Если во время варки не удалось убрать всю пену, рекомендуется процедить бульон через сито или марлю, а затем перелить его в чистую емкость.

• Маринованный огурец можно нарезать соломкой или измельчить на небольшие кубики.

• Еще один огурец потереть на терке.

• Луковицу очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на подсолнечном масле до состояния полуготовности.

• Огурцы, нарезанные соломкой, добавляют к луку и перемешивают с томатной пастой.

• Содержимое следует тщательно перемешать и затем тушить в течение 10 минут.

• Готовое мясо телятины и ребра освобождают от костей, после чего нарезают соломкой. С варёной свинины необходимо удалить плёнки и хрящи, после чего нарезать её соломкой. Колбасные изделия, сосиски и буженина нарезаются кубиками или соломкой.

​

• Добавьте колбасные изделия в бульон, а затем через некоторое время положите консервированные каперсы. Готовность колбасных изделий определяется по тому, когда они всплывут на поверхность. К этому моменту мясная нарезка уже впитает в себя бульон.

• Маслины нарезают кружочками или разрезают пополам и добавляют в солянку. Суп варят всего пару минут, после чего оставляют под крышкой настаиваться около получаса.

• Для придания солянке более насыщенного вкуса, можно добавить немного рассола от маслин, в котором они были выдержаны. Также будет уместно добавить в бульон небольшое количество огуречного рассола.

​

• Перед подачей готового блюда рекомендуется добавить в тарелку дольки свежего лимона. Также стоит посыпать блюдо зеленью и добавить сметану.

Салат «Ревнивец»

Почти каждый мужчина испытывает чувство собственности и периодически проявляет ревность. С помощью такого салата, который удобно приготовить ко 23 февраля, можно создать комичный образ ревнивца, что не всегда приятно, но выглядит забавно.

Ингредиенты:

• филе курицы свежее – 200 г.;
• сыр «Фетакса» — 50 г.;
• капуста пекинская – 80 г.;
• ломтик хлеба – 2 шт.;
• перец красный болгарский – 35 г.;
• кукуруза консервированная – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• мандарин – 4 дольки.;
• зубчик чеснока – 3 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соус соевый – 1 ст. л.;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• кунжут – 3 ч. л.;
• базилик сушеный – ½ ч. л.;
• соль, перец, укроп – по вкусу.

Приготовление:

• Сначала необходимо подготовить хлебные сухарики. Для этого потребуется хлеб, который нужно нарезать на кубики со стороной 1,5 сантиметра.

​

• Зубчик чеснока измельчают с помощью пресса, затем выкладывают в тарелку. Добавляют растительное масло и прованские травы. Чтобы сухарики не получились безвкусными, добавляют небольшое количество соли. Полученную смесь перемешивают вилкой или ложкой.

• Затем хлебные кубики следует обмакивать в приготовленном соусе из масла и выкладывать в форму для запекания или на противень. Поставьте в разогретую духовку примерно на 20 минут, чтобы они подсушились при температуре 170°С. Для того чтобы сухарики не подгорели, а получились аппетитными и вкусными, их рекомендуется время от времени перемешивать.

• Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем, затем обваляйте в кунжуте. Влейте подсолнечное масло в сковороду и выложите кусочки мяса. Обжаривайте курицу в течение пяти минут, регулярно перемешивая. За это время мясо подрумянится до образования корочки, но не будет полностью готово. Внутренняя часть должна остаться сочной.

• Затем нарежьте капусту тонкими полосками.

• Также измельчить болгарский перец.

• Теперь необходимо сформировать шарики из сырной массы с добавлением специй. Чеснок следует измельчить, а укроп мелко нарезать. Все ингредиенты нужно смешать с сухим базиликом и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

• При использовании сухой сырной смеси можно добавить ложку сливок, чтобы обеспечить лучшее соединение всех компонентов. Из полученной сырной массы необходимо сформировать шарики.

• Для приготовления заправки к салату необходимо взять дольки мандарина и отжать из них сок. Затем измельчите зубчик чеснока, добавьте соевый соус и майонез.

• Нарежьте луковицу. Если лук имеет горький вкус, его можно ошпарить кипятком для устранения горечи.

• В большую миску выложите нарезанный лук и капусту, обжаренное мясо, болгарский перец и консервированную кукурузу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они распределились равномерно.

• Приготовленную смесь следует выложить в небольшие тарелки для каждого гостя. Сверху можно посыпать сухарями и добавить сырные шарики. Завершающим этапом приготовления салата является его заправка соусом.

Салат «Танк»

Прекрасная идея для подарка мужчине на 23 февраля – тематическая закуска. Оформление блюда в виде танка – это оригинальный способ, который выглядит торжественно, символично, просто и аппетитно. Хотя такой способ оформления уже давно известен многим, хозяйки часто используют его и сейчас.

Ингредиенты:

• грудка куриная — 1 шт.;
• сыр российский — 200 гр.;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• яйца куриные — 5 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• майонез — 300 гр.;
• укроп — 1 пучок;
• лук зеленый — 1 пучок.

Приготовление:

• Для начала необходимо приготовить куриную грудку: положите ее в кастрюлю, залейте водой и добавьте соль по вкусу. После варки мясо нужно остудить, а затем нарезать небольшими кусочками.

​

• Сыр необходимо натереть на крупной терке. Рекомендуется использовать соленый сыр из твердых сортов.

• Огурцы следует помыть, обрезать края, но не отбрасывать, поскольку они могут пригодиться впоследствии. Отрезав огурцы кружочками, можно получить элементы для создания танковой гусеницы.

• Необходимо дополнительно нарезать еще одну порцию огурцов кубиками.

• Смешайте подготовленное мясо, огурцы и консервированную кукурузу. Затем добавьте майонез и тщательно перемешайте.

• Яйца следует отварить до готовности, дождаться их полного остывания, после чего очистить от скорлупы. Далее необходимо отделить белки от желтков.

• Желтки порезать небольшими кубиками.

• Белки натереть на мелкую терку.

• Помыть лук и мелко нашинковать.

• В отдельную емкость выложить натертые белки и лук, затем тщательно перемешать.

• Укроп необходимо измельчить и добавить к смеси, состоящей из лука и белков. Затем добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.

• На большую плоскую тарелку выложите один из компонентов салата, содержащий куриное мясо, и придайте ему прямоугольную форму.

• После этого из белковой смеси и зелени сформировать шар. Декорировать танк, имитируя зимний камуфляж.

• Фактически, оформление блюда – это вопрос личных предпочтений, которое определяется фантазией и творческим подходом. Например, из огурцов можно вырезать колеса, а кукурузой создать фигурку гусеницы.

• Для имитации топливных баков на задней части можно закрепить половинки огурцов. Отрезанные верхушки овоща подойдут для создания люков.

• Для придания устойчивости конструкции из зеленого лука, в нее следует поместить спагетти. Готовый салат можно украсить веточками укропа.

Салат, отличающийся изысканным вкусом и необычным оформлением, готов к подаче. Теперь его можно предложить гостям и приятно удивить мужчин, ведь это их праздник.

Салат с креветками

В качестве еще одного привлекательного и бюджетного решения для праздничного стола 23 февраля предлагается следующий рецепт. Для приготовления этого салата потребуются рыба и креветки, а его вкус порадует всех. Его можно оформить в виде оригинального подарка, украсив лентой из свежего огурца и бантиком.

Ингредиенты:

• филе копченого палтуса — 200 гр.;
• рис — 100 гр.;
• креветки — 200 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• майонез — по вкусу;
• укроп — 1 пучок;
• помидор — 4 шт.;
• огурец — 3 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Рис следует предварительно отварить и промыть под холодной водой. Яйца необходимо сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.

• Мелко нарежьте лук и затем ошпарьте его кипятком. Помойте укроп и мелко порубите. Сварите креветки и нарежьте кубиками.

​

• Соедините ингредиенты, перечисленные ранее, затем добавьте майонез, соль и перец.

• Помидоры необходимо нарезать тонкими кружочками, огурцы очистить от кожуры, а затем порубить небольшими кубиками.

• Помидоры нужно выложить на плоское блюдо по кругу, после чего установить кольцо-форму и поместить внутрь салат с огурцами. Затем кольцо убирают, а сверху раскладывают кусочки рыбы.

День защитника Отечества – это не просто праздник, а возможность порадовать мужчин вкусным и душевным ужином. Независимо от того, насколько отважными и сильными являются мужчины, они всегда ценят заботу, нежность и домашний уют.