Womanium

Мы собрали лучшие рецепты куриных наггетсов, которые легко приготовить дома. Узнайте, как добиться идеального сочетания хрустящей корочки и сочного мяса?

Приготовить вкусные куриные наггетсы, подобные ресторанным, вполне реально в домашних условиях, используя один из несложных рецептов с подробными инструкциями и фотографиями.

Наггетсы на скорую руку

Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями, куриные наггетсы можно легко и быстро сделать дома.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• мука пшеничная – 150 г;
• панировочные сухари – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок сушеный – 1 ч. л;
• масло растительное – 500 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

• Куриное филе, предварительно промытое, нарезают на фрагменты удобного размера. При этом важно резать мясо поперек волокон.

Интересно! Как приготовить капкейки в домашних условиях

• Подготовленное куриное филе, нарезанное на куски, оставляем на рабочей поверхности.
• Три емкости размещаем рядом: в одной мука, во второй – панировочные сухари, а в третьей – взбитые яйца.

• Масло выливаем на сковороду с высокими бортами и тщательно разогреваем.
• Наггетсы, последовательно обмакивают в муке, яйцах и панировочных сухарях, после чего выкладывают в разогретое масло.

• Необходимо контролировать температуру масла, чтобы оно не перегрелось, но и не было недостаточно нагрето. В противном случае, при чрезмерной температуре, наггетсы могут подгореть, но останутся сырыми внутри, а при недостаточной – станут слишком жирными.
• Чтобы удалить излишки жира, готовые наггетсы следует выложить на бумажные салфетки.

К столу подают аппетитные, ароматные куриные наггетсы.

Наггетсы куриные без масла

Вы можете наслаждаться куриными наггетсами, приготовленными по легкому рецепту в домашних условиях, даже если находитесь на диете.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука;
• панировочные сухари;
• куркума;
• соль, перец.

Приготовление:

• Куриные грудки, предварительно промытые и обсушенные, нарезают на длинные полоски, располагая нож поперек волокон.

• Куриное филе выкладываем в подходящую посуду, посыпаем солью и перцем, добавляем желаемые специи и куркуму. Оставляем мясо на 15–20 минут, чтобы оно пропиталось, после чего начинаем готовить.

• Подготовленные муку, панировочные сухари и взбитые яйца выкладываем в отдельные емкости.

• Выстилаем противень бумагой для выпечки, располагаем на ней куриные наггетсы, предварительно обваляв их в муке, затем окунув в яйцо и запанировав сухарями.
• Для придания наггетсам более насыщенного аромата и привлекательного вида, в панировку можно включить сушеный чеснок и семена кунжута.

• Куриные наггетсы запекаются в духовке при температуре 200–220 градусов в течение 10–15 минут.

• Достаньте противень и переверните наггетсы, чтобы запечь их еще 10 минут.
• Приготовленные наггетсы – отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса в любой ситуации.

Куриные наггетсы в сырной панировке

Испечь аппетитные и привлекательные куриные наггетсы дома вполне реально, воспользовавшись оригинальным рецептом с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• мука – 150 г;
• майонез – 1 ст. л;
• соль, перец, специи;
• сушеный чеснок.

Приготовление:

• Куриные грудки промывают, обсушивают и нарезают полосками, ориентируясь на желаемый размер и направление поперек волокон.
• Подготовленное филе выкладывается в форму, затем добавляется майонез, соль, перец и специи. Все тщательно перемешивается и оставляется для маринования.

• Сыр натирают на мелкой терке и выкладывают в плоскую емкость.
• Муку добавляют в пакет, туда же помещают кусочки филе, затем пакет несколько раз встряхивают для достижения равномерного покрытия панировкой.
• Каждый кусочек следует обмакивать в предварительно взбитые яйца и сыр, натертый на терке. Затем кусочки куриных наггетсов в сырной панировке выкладывают в разогретое масло, налитое в достаточном количестве, чтобы они свободно в нем плавали.

• Куриные наггетсы обжариваются с обеих сторон, после чего выкладываются на бумажное полотенце.

• Готовое горячее блюдо сервируют к столу с любым гарниром.

Интересно! Рецепты жареных каштанов на сковороде

Наггетсы куриные с сыром

Домашние куриные наггетсы с сыром внутри, приготовленные по несложному рецепту, радуют своим восхитительным вкусом.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г;
• сыр моцарелла – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• мука – 60 г;
• масло растительное для фритюра;
• соль, перец.

Специи:

• чеснок сушеный – 1 ч. л;
• орегано – 1 ч. л;
• паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

• В куриный фарш всыпаем соль и перец, затем тщательно перемешиваем.

• В подходящую емкость насыпаем панировочные сухари, тщательно перемешиваем их со всеми специями, указанными в рецепте.

• Яйца аккуратно взбиваются и переливаются в подходящую емкость.
• Моцареллу нарезаем небольшими кубиками.

• Небольшое количество куриного фарша помещаем в ладонь, формируя углубление, в которое вставляем кусочек сыра. Убеждаемся, что сыр полностью скрыт под куриным фаршем.
• Сырные куриные наггетсы подают на тарелке.
• Наггетсы обваливают в муке, после чего окунают в яйцо и панировочные сухари, смешанные со специями.

• Обжариваем подготовленные куриные наггетсы в разогретом масле со всех сторон до полной готовности.

• Наггетсы выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, а затем переносим на сервировочную тарелку.

Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях

Домашние куриные наггетсы с кукурузными хлопьями получаются очень вкусными и их легко приготовить по простому рецепту.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• кукурузные хлопья – 200 г;
• масло растительное для фритюра;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Куриную грудку, предварительно промытую и обсушенную, нарезают на кусочки среднего размера, располагая нож поперек волокон. Полученную нарезку из куриного филе приправляют солью и перцем, после чего дают ей промариноваться.

• Кукурузные хлопья помещаем в большой пакет с зип-застежкой, затем измельчаем скалкой или кухонным молотком, но не доводя до состояния порошка.
• Кусочки куриного филе выкладывают к взбитым яйцам, после чего перекладывают в пакет. Пакет несколько раз встряхивают, чтобы кукурузная панировка распределилась равномерно.

Куриные наггетсы помещаем в разогретый фритюр небольшими порциями и обжариваем до полной готовности.

Интересно! Как придать салату «Селедка под шубой» необычный вид

Куриные наггетсы в панировке, приготовленной из ароматных чипсов

Использование оригинального рецепта с панировкой из измельченных картофельных чипсов позволит приготовить вкусные куриные наггетсы самостоятельно.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• соль, перец;
• картофельные чипсы;
• крахмал;
• яйца;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Для приготовления наггетсов грудку нарезают привычным способом, формируя длинные или квадратные кусочки среднего или крупного размера, располагая надрезы поперек волокон.
2. После того, как грудка будет нарезана, поместите ее в подходящую емкость, посолите и поперчите (по желанию можно добавить сушеный чеснок, куркуму и другие приправы).
3. Пока куриное филе пропитывается маринадом, приступаем к приготовлению чипсов и нагреваем растительное масло в подходящей посуде.
4. Готовые чипсы помещают в пакет большего размера, затем его завязывают или запаивают (при наличии замка на упаковке).
5. Чипсы измельчаем с помощью скалки и помещаем в подготовленную емкость.
6. Кусочки куриного филе панируют в крахмале, затем обмакивают во взбитых яйцах и выкладывают на тарелку.
7. После подготовки всех кусочков куриного филе, обжариваем их на небольшом количестве масла по три-четыре минуты с каждой стороны.

Куриные наггетсы, запеченные в духовке с использованием панировки из хлеба

Домашние куриные наггетсы, приготовленные по авторскому рецепту, могут быть более полезными.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• батон вчерашнего хлеба – ½ шт.;
• мука или крахмал – 3 ст. л;
• куркума;
• молоко – 1 ч. л;
• яйца – 2 шт.

Приготовление:

• Куриную грудку, предварительно промытую и обсушенную, нарезают пластинами, расположенными поперек волокон, после чего каждую из них разрезают вдоль, формируя полоски. Подготовленное куриное мясо помещают в подходящую емкость, приправляют солью и перцем, а также добавляют желаемые специи.
• Для более насыщенного вкуса куриное филе рекомендуется замариновать заранее, накануне приготовления.

• Батон, немного подсохший, но еще не совсем черствый, натираем на крупной терке, смешиваем с растопленным сливочным маслом и куркумой, и готовим к использованию.

• Яйца аккуратно перемешиваем до получения однородной массы, добавляя столовую ложку молока.
• Замаринованные куриные наггетсы обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях.

• На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем наггетсы и помещаем в разогретую до 200–210 градусов духовку на 10 минут.

• Переворачиваем наггетсы и достаем противень из духовки. Затем возвращаем куриные наггетсы в духовку для дальнейшего запекания на такое же время.

Куриные наггетсы в ореховой панировке

Домашние куриные наггетсы в ореховой панировке, приготовленные по легкому рецепту, отличаются превосходным вкусом.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• арахис – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезают на пластины или кусочки необходимой формы и размера. Затем ее приправляют солью и перцем по вкусу.
2. Если арахис не был предварительно обжарен, его следует поместить в форму для запекания и запекать в духовке при температуре 150 градусов (или обжарить орехи на сковороде).
3. Поджаренные орехи очищаем и измельчаем в блендере до состояния крошки, регулируя степень измельчения по своему усмотрению.
4. В подходящую емкость просеиваем муку, в другой емкости взбиваем яйца.
5. Обваленные в муке, яйцах и ореховой панировке наггетсы помещаем в разогретое растительное масло.
6. Куриные наггетсы обжариваются с каждой стороны в течение двух-трех минут, после чего выкладываются на тарелку, застеленную бумажными салфетками.

Куриные наггетсы в панировке без яиц

Домашние куриные наггетсы можно приготовить оперативно и без особых сложностей, следуя несложному рецепту с подробными инструкциями и фотографиями.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг;
• крахмал – 2 ч. л;
• сок лимона – 3–4 ст. л;
• соль, перец, специи;
• паприка – 1 ч. л;
• сода – 1 ч. л;
• мука – 3 ст. л;
• масло растительное для обжаривания.

Приготовление:

1. Куриное филе, которое было предварительно подготовлено, нарезают на кусочки необходимой формы и размера, после чего выкладывают в просторную емкость.
2. Куриное филе приправляют солью, перцем, а также добавляют сушеный чеснок, приправу для курицы и паприку.
3. В емкость с куриным филе добавляют соду, лимонный сок и крахмал, после чего все ингредиенты тщательно перемешивают и оставляют на 15–30 минут при комнатной температуре.
4. На сковороде нагревают растительное масло, наггетсы, предварительно замаринованные, обваливают в муке и обжаривают с каждой стороны в течение 2–3 минут.
5. Куриные наггетсы сначала выкладывают на бумажное полотенце, а затем на тарелку, усыпанную салатными листьями.
6. Приятное и аппетитное блюдо подают к столу с любимым соусом и овощами.

Кусочки куриного филе, замаринованные с использованием минеральной воды

Следуя простому и аутентичному рецепту, можно самостоятельно приготовить куриные наггетсы, которые порадуют своей нежной и аппетитной начинкой.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• мука – 5 ст. л;
• минеральная вода – 200 мл;
• соль, смесь перцев;
• паприка;
• сушеный чеснок;
• разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
• панировочные сухари.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезают полосками различной длины, но шириной 1×1 см.
2. Для приготовления кляра соедините все необходимые компоненты и добавьте минеральную воду.
3. После тщательного перемешивания (при необходимости можно добавить муку) куриное филе, предварительно подготовленное, помещается в кляр-маринад. Затем еще раз перемешивают и оставляют мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
4. Кусочки куриного филе, обвалянные в кляре, панируют в сухарях и обжаривают в разогретом масле до полной готовности.

Куриные наггетсы заслуженно считаются привлекательным и аппетитным вариантом блюда, которое выручает в различных ситуациях: их легко и быстро приготовить как для торжественного мероприятия, так и для неформальных встреч с семьей или друзьями.