Необязательно полностью исключать из рациона продукты, которые приносят удовольствие

Сбросить лишний вес – желание многих людей на Земле. Современные представления о красоте диктуют необходимость иметь подтянутую фигуру, выраженные мышцы и отсутствие жировых отложений. Стремясь соответствовать этим идеалам, люди часто экспериментируют с различными диетами и подходами к питанию. Важно определить наиболее эффективную стратегию, которая подойдет именно вам. Шеф-повара раскрыли интересные секреты правильного питания. Женский журнал womanium.ru рассказывает о полезных советах от экспертов в области вкусной и здоровой еды|.

Размер порции, а не ее содержание

Шеф-повара, как правило, вынуждены ежедневно пробовать большое количество различных блюд в процессе своей работы. Среди них нередко встречаются очень калорийные и жирные продукты. Тем не менее, большинство поваров поддерживают хорошую физическую форму и не выглядят склонными к полноте. Один из их секретов заключается в контроле размера порций. Специалисты утверждают, что можно употреблять любую пищу, даже высококалорийную, главное – избегать переедания. Если возникло желание попробовать вкусный торт, достаточно взять небольшой кусочек и растянуть удовольствие от его употребления. Люди с избыточным весом часто едят не осознанно, потребляя все подряд без учета количества съеденного. Это распространенная ошибка, приводящая к набору лишнего веса.

Используйте усилители вкуса

Предприниматели, владеющие сетями ресторанов быстрого питания, однажды обнаружили возможность улучшения вкусовых качеств блюд за счет использования усилителей вкуса. К сожалению, привлекательный вкус вредных гамбургеров, картофеля фри и других подобных закусок обусловлен добавлением различных ингредиентов. В фастфуде часто применяется глутамат натрия, который придает насыщенный вкус и вызывает привыкание к бургерам.

Этот прием также имеет право на существование, хотя стоит отдавать предпочтение натуральным ингредиентам, подчеркивающим вкус. По словам издания Marie Claire, шеф-повар Майкл Псилакис готовит зубчики чеснока в оливковом масле до мягкости, после чего добавляет их в блюда из морепродуктов или фасоль. Этот натуральный ингредиент придает блюду неповторимый аромат и пикантность.

Позволяйте себе слабости

Чрезмерное ограничение в употреблении сладкого, высококалорийной пищи и других приятных лакомств может негативно сказаться на результатах похудения. Слишком строгий подход к диете значительно увеличивает риск внезапного срыва. Поэтому не лишайте себя небольших радостей, но постарайтесь найти способы уменьшить калорийность любимых блюд. Например, если без шоколада не обойтись, выбирайте черный шоколад без дополнительных ингредиентов. Кроме того, сейчас на рынке представлен широкий ассортимент низкокалорийных десертов, которые по вкусу не уступают более вредным аналогам.