Womanium

Быстрые и аппетитные рецепты из доступных ингредиентов для ужина. Полезные, диетические и недорогие блюда для всей семьи.

В большинстве регионов нашей страны ужин – самый значительный прием пищи, и часто на его приготовление не удается выделить достаточно времени. В таких случаях на помощь приходят полуфабрикаты. Однако сложно назвать такой ужин по-настоящему вкусным, а уж тем более полезным.

Поэтому рекомендуется потратить немного времени на поиск рецептов с фотографиями, которые помогут быстро и легко приготовить вкусные блюда для всей семьи, даже из самых доступных ингредиентов.

Быстрый ужин из доступных ингредиентов, приготовленный в духовке

Для многих людей приготовление ужина превращается в непростую задачу, особенно после насыщенного рабочего дня. Однако благодаря обилию рецептов, не требующих больших усилий блюд можно быстро накормить семью полноценным и вкусным ужином.

Сочная пицца за 5 минут

В те моменты, когда нет желания тратить время на приготовление пищи, можно приготовить ужин оперативно, используя рецепты с доступными ингредиентами. Результат получится быстрым и аппетитным.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• сыр – кусочек 100 г;
• жареное мясо – 100-150 г;
• помидоры – 2 шт.;
• мука в/с – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 маленький пакетик;
• оливки – 10 шт.;
• сметана – 2 ст.л.;
• яйцо;
• соль – щепотка.

Приготовление:

• Кабачок нарезаем крупными кусками и посыпаем солью. Выдерживаем его в течение 10 минут, чтобы он промариновался. После этого отжимаем и удаляем образовавшийся сок.

• В тесто добавляют сметану, яйцо, разрыхлитель и просеянную муку. Получается кабачковое тесто, которое необходимо тщательно перемешать.

• На разогретую сковороду, смазанную маслом, выкладываем продукт и обжариваем одну сторону до появления золотистой корочки, после чего переворачиваем.

• Аккуратно располагаем подготовленные ингредиенты, посыпаем сыром и обжариваем под крышкой в течение пяти минут на слабом огне.

Если сыр недостаточно соленый, добавляем соль по вкусу непосредственно во время жарки. Мясо можно заменить колбасой или копченостями, используя имеющиеся в наличии продукты.

Мясные яичные блинчики

Благодаря простоте ингредиентов и быстроте приготовления, этот рецепт моментального и легкого ужина станет отличным вариантом для всей семьи.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 5 шт.;
• мясо или колбаса – 100 г;
• помидоры – 3 шт.;
• сыр Российский – 100 г;
• специи, соль.

Приготовление:

• В яичную смесь добавляем соль и взбиваем. Затем выкладываем сверху мясо, нарезанные помидоры и сыр.

• Блин аккуратно заворачивается в конверт с помощью лопаток.

• Повторяем те же действия с остальными компонентами и подаем вместе с предпочитаемой зеленью.
• Чтобы ужин, приготовленный быстро, получился более насыщенным, можно изменить рецепт и добавить в него доступные ингредиенты.

Нереально вкусный мясной ужин

Если не хватает времени на приготовление теста и сложных блюд, можно быстро приготовить ужин, используя простые ингредиенты.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт;
• репчатый лук и болгарский перец – по 1 шт.;
• грибы шампиньоны – 5 шт.;
• фунчоза – 2 мотка;
• соус Терияки – 1 пачка;
• подсолнечное масло холодного отжима.

Приготовление:

• Разогреваем масло на умеренном огне.
• Куриное филе нарезают тонкой соломкой и выкладывают на сковороду, добавляя полукольцами нарезанный лук. Перемешивают.

• Нарезаем грибы и перец тонкими пластинками. Постепенно добавляем нарезанные овощи к мясу, распределяя их слоями, и тушим, аккуратно перемешивая лопаткой.

• Запариваем фунчозу кипятком.
• После полного испарения жидкости из сковороды добавляем соус, перемешиваем и отключаем нагрев.

• Корейские макароны перекладываем в дуршлаг и раскладываем по тарелкам. Добавляем к ним овощное блюдо с мясом со сковороды.

Несмотря на то, что продукты, необходимые для приготовления, доступны повсеместно, их можно приобрести даже в небольших торговых точках.

Изобильный ужин из макарон и ветчины

Не каждой женщине нравится готовить, и для них проще заказать пиццу или приобрести готовое блюдо в кулинарии. Это, безусловно, удобно и оперативно, однако иногда стоит радовать близких домашней едой. Особенно, учитывая, что сейчас существует множество быстрых рецептов, позволяющих приготовить вкусный и питательный ужин даже из самых доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 250 г макарон;
• 250 г ветчины;
• 300 мл молока;
• 2 яйца;
• 150 г сыра;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. куркумы;
• соль, смесь перцев;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Используйте любые макаронные изделия, ветчину, нарезанную полосками или кубиками. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее подготовленные ингредиенты.

• В миску наливаем молочный напиток, разбиваем яйца, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

• Заливаем полученной смесью остальные ингредиенты, посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и помещаем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут.

• После этого снимаем фольгу и выпекаем блюдо еще 15 минут, чтобы оно приобрело золотистый цвет.
• Для приготовления этого блюда не обязательно использовать только ветчину; можно взять любую колбасу, а также овощи, курицу или фарш. Однако, если макароны запекаются с фаршем, его следует предварительно обжарить на сковороде с луком и специи.

Приготовление куриного филе в духовке – это легкий способ создать вкусный ужин

Используя доступные ингредиенты, можно оперативно приготовить вкусный и полезный ужин, например, куриное филе, запечённое в духовке, по рецепту.

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л. майонеза;
• 4 ст. л. сметаны;
• 200 г твердого сыра;
• 2 дольки чеснока;
• соль, перец, паприка, укроп по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

• Филе птицы нарезают на небольшие кусочки, толщиной 5 мм.

• На четвертинки шинкуем лук.

• В пиалу добавляют майонез со сметаной, затем добавляют измельченные дольки пряного овоща, соль, перец и паприку, после чего перемешивают.

• В соус добавляют также тертый сыр, мелко нарубленный укроп, после чего соус снова перемешивают.

• Внутреннюю поверхность и дно формы тщательно смазываем маслом, затем выкладываем равномерным слоем кусочки куриного мяса, приправляем солью и перцем.

• Филе равномерно покрывается соусом, а затем посыпается луком, который предварительно солят и перчат.

• При наличии остатков мяса, его выкладывают на лук, затем смазывают соусом, посыпают луком и тертым сыром.
• Время приготовления в духовке составляет 25-30 минут при температуре 190°С).

• Для семейного ужина можно легко и недорого приготовить восхитительное, полезное и очень ароматное блюдо.

Простой и аппетитный рыбный ужин, приготовленный в духовке

Практически из любой рыбы можно быстро соорудить ужин. Для этого достаточно взять рыбное филе и запечь его в панировке в духовке. Рыба получается хрустящей снаружи, но сочной и нежной внутри.

Ингредиенты:

• 600 г рыбного филе;
• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. майорана;
• 1 ч. л. паприки;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• хлебные сухие крошки.

Приготовление:

• Рыбное филе промывается водой, обсушивается, нарезается на порции и приправляется солью и перцем с обеих сторон.

• В миске соединяют майонезный соус, сушеный пряный овощ и майоран, тщательно перемешивают.

• Смешайте сухие хлебные крошки с паприкой.
• Соус наносится на каждый фрагмент рыбы, после чего она обваливается в панировке и выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекание в духовке при температуре 190°С занимает 20 минут.

• Рыба, запеченная в подобной панировке, обладает превосходным вкусом, хрустящей текстурой и насыщенным ароматом. К ней можно легко приготовить овощной салат или картофельное пюре в качестве дополнения.

Ужин на скорую руку в мультиварке

Многие домохозяйки предпочитают готовить в мультиварке, потому что это вкусно, а также удобно и экономит время. С помощью такого полезного устройства можно оперативно приготовить ужин даже из самых простых ингредиентов, которые в мультиварке не пересушатся и не подгорят.

Существует множество рецептов, которые помогут порадовать близких вкусными блюдами, приготовленными с помощью этого кухонного прибора.

Капуста с фаршем и картошкой

Мультиварка обладает уникальной возможностью одновременного приготовления двух различных блюд. Так, в ней можно готовить, к примеру, котлеты или мясо на пару, попутно варя картофель или крупу для гарнира. Кроме того, можно просто тушить мясной фарш с картофелем и другими овощами – получится вкусно и в духе домашней кухни.

Ингредиенты:

• 450 г мясного фарша;
• 1 кг капусты;
• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 томата;
• растительное масло;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• В чашу прибора добавляют небольшое количество масла, затем выкладывают мясной фарш, поверх него распределяют мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.

• Нарезаем капусту и картофель кубиками, добавляем их к остальным компонентам. Затем добавляем томаты, нарезанные кружочками.

• Добавляем соль, перец и другие приправы по вкусу, кладем два лавровых листа и аккуратно перемешиваем.

• На приборе следует выбрать режим «Выпечка» и задать время в 1 час.
• После получения сигнала можно подавать изысканное блюдо к столу.

• В мультиварке можно готовить капусту различными способами и с добавлением разнообразных компонентов. Зачастую блюда из капусты, дополненные грибами, гречкой или рисом, оказываются особенно аппетитными.

Рыба в томатном соусе

В мультиварке можно оперативно и аппетитно изготовить разнообразные рыбные блюда. Благодаря этому рыба в томатном соусе приобретает привлекательный вид и хорошо сочетается с разнообразными гарнирами.

Ингредиенты:

• 1 кг рыбы;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• ½ ч. л. соли.

Приготовление:

1. В данном рецепте можно использовать любую рыбу, в том числе и обыкновенного минтая, который нередко выбирают для приготовления различных кулинарных шедевров.
2. Подготовьте рыбу: удалите все ненужное и нарежьте её на небольшие фрагменты, лук нарежьте тонкими четвертинками.
3. В чашу прибора наливают масло, помещают рыбу, посыпают сверху луком и солью, затем поливают томатным соусом.
4. Рыба готовится методом тушения в течение 40 минут.
5. После приготовления достают ароматную рыбу в томатном соусе и сервируют к столу. Такой ужин будет легким, аппетитным и полезным, так как устройство позволяет сохранить большинство полезных веществ, содержащихся в продуктах.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

С помощью таких доступных продуктов, как сосиски, картофель и сыр, можно быстро приготовить разнообразные блюда. Безусловно, сосиски можно отварить, а картофель поджарить, однако стоит обратить внимание на более оригинальные рецепты, например, приготовить в мультиварке аппетитную запеканку для ужина.

Ингредиенты:

• 800 г картофеля;
• 8 сосисок;
• 8 ломтиков плавленого сыра;
• 3 ст. л. муки;
• 2 куриных яйца;
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Каждую сосиску заворачиваем в ломтик сыра и выкладываем на тарелку.
2. Очищенный картофель натирают на крупной терке, подходящей, например, для приготовления корейской моркови.
3. В размятую массу овощей добавляем яйца, соль и муку, а также, по вкусу, специи для картофеля, после чего тщательно перемешиваем.
4. В промасленную чашу прибора укладывают половину картофельной массы, поверх нее раскладывают сосиски в сыре, затем прикрывают остатками картофельного теста.
5. Включите прибор в режим «Выпечка» и задайте время – 65 минут.
6. После подачи сигнала запеканку нужно перевернуть и продолжать приготовление в том же режиме еще 20 минут.
7. Этот рецепт запеканки порадует всех членов семьи благодаря своему вкусу и привлекательному внешнему виду. К запеканкой можно подать сметану.

Приготовление бюджетного ужина из доступных ингредиентов: рецепты

В последнее время наблюдается значительный рост цен на продукты питания, что заставляет многих хозяек искать рецепты, позволяющие готовить недорогие ужины из доступных ингредиентов. К счастью, сейчас существует множество подходящих вариантов, благодаря чему любая хозяйка сможет быстро и вкусно накормить своих близких.

Гречка с грибами

Гречка с грибами, несмотря на легкость приготовления, неизменно выглядит привлекательно. Этот недорогой и быстрый ужин из доступных ингредиентов можно приготовить на плите, и существуют также рецепты томления гречки с грибами в горшочках.

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 150 г репчатого лука;
• 2 стакана гречневой крупы;
• 50 мл растительного масла;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

• Лук измельчаем кубиками или полукольцами. Грибы нарезаем толстыми брусочками.

• На плиту устанавливаем две сковороды: на одной в масле обжариваем лук в течение 10 минут, а на другой – сначала без добавления масла поджариваем грибы до полного испарения влаги, затем добавляем масло и жарим шампиньоны еще 5 минут.

• Поджаренные грибы добавляем к луку, а на их место высыпаем гречку. Крупу солим, вливаем четыре стакана воды и после закипания варим 10 минут.
• Добавляем гречку к грибам и луку, тщательно перемешиваем, поддерживаем нагрев на огне в течение 2-3 минут, затем выключаем, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 минут.

• Для улучшения вкуса блюда можно использовать различные приправы и специи, поскольку грибы отлично гармонируют с сушеным укропом, тимьяном, орегано, зирой и хмели-сунели.

Куриные желудки – это отличный вариант для тех, кто ценит вкусную, оперативную и экономичную еду

Стоимость куриных субпродуктов значительно ниже, чем у мяса. Однако не все любят готовить из них, что совершенно необоснованно, ведь из этих доступных ингредиентов можно быстро приготовить легкий и аппетитный ужин. Важно лишь подобрать подходящие рецепты и знать, как правильно обрабатывать такой продукт.

Ингредиенты:

• 800 г куриных желудков;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• ¼ ч. л. соды;
• приправы для птицы;
• соль и перец по вкусу;
• 60 мл растительного масла;
• 2 стакана воды;
• лавровый лист;
• зелень лука и петрушки.

Приготовление:

1. На сковороде, разогретой с маслом, обжариваем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
2. В процессе приготовления к овощам добавляют нарезанные небольшими кусочками куриные желудки, посыпают содой, перемешивают и продолжают обжаривать в течение 8-10 минут. Сода добавляется для сокращения времени приготовления и придания желудкам нежной текстуры.
3. Затем добавляют приправы, предназначенные для птицы: черный перец и соль, добавляют воду, перемешивают и готовят под крышкой в течение часа.
4. После того, как блюдо прогрелось, выключаем нагрев, посыпаем его измельченной зеленью и подаем к столу.

Куриный субпродукт, приготовленный по данному рецепту, обладает приятной мягкостью и нежностью. В качестве дополнения к нему можно предложить картофельное пюре, различные крупы, макаронные изделия или свежий овощной салат.

Биточки пшенные с сыром и зеленью

Многих хозяек может ожидать сюрприз: из привычного пшена можно сделать аппетитные биточки, которые прекрасно подходят как в горячем, так и в теплом виде. Особенно удачным сочетанием станет подача пшенных биточков со сметаной и томатным соком.

Ингредиенты:

• 1-2 клубней картофеля;
• 1 стакан пшена;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• пучок зеленого лука;
• 50 г твердого сыра;
• 5 ст. л. муки (2ст.л. в тесто);
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• базилик;
• ½ ч. л. куркумы (1 ст. л. воды);
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. сметаны;
• соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление:

• Пшено следует варить в соответствии с указаниями на упаковке. Затем в готовую кашу добавляют картофель, натертый на средней терке, добавляют одно яйцо и кусочек сливочного масла, после чего все тщательно перемешивают.

• Муку тщательно измельчаем и пропускаем через сито до прозрачного состояния, затем добавляем в основную массу.
• Затем добавляем муку, специи и куркуму, разведенную в воде, добавляем измельченный зеленый лук и тщательно перемешиваем.

• Возьмите три тарелки. В одной из них взбейте оставшееся яйцо с солью, в другую насыпьте муку, а в третью выложите сухари.

• Из подготовленного фарша формируют биточки. Сначала их обваливают в муке, затем опускают в яичной смеси и панируют в сухарях. Готовые биточки выкладывают на противень, смазанный маслом.

• Для приготовления соуса смешивают томатную пасту, кисломолочный продукт, соль и сахар, затем им смазывают биточки и посыпают тертым сыром.
• Изделия из пшена запекают в течение 20 минут при температуре 200°С.

• Биточки посыпают листиками базилика или другой зелени, подают со сметаной и стаканом томатного сока, в который желательно добавить немного тертого сыра.

Диетический ужин на скорую руку

Возможно сбросить несколько лишних килограммов без вреда для организма, если заменять плотные блюда на диетический ужин. Сейчас существует множество рецептов, позволяющих быстро готовить легкие и вкусные блюда из доступных низкокалорийных ингредиентов.

Овощное рагу

Овощное рагу – это вкусное и эффектное блюдо, которое под силу приготовить каждому. Для его приготовления используются легкодоступные, вкусные и, что немаловажно, низкокалорийные ингредиенты.

Ингредиенты:

• 200 г баклажан;
• 200 г кабачков;
• 200 г моркови;
• 200 г черри;
• 200 г лука;
• 1 томат;
• 8 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ч. л. специй для овощей;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• Морковь очищаем и отвариваем до полуготовности.
• Остальные овощи, за исключением крупного томата, нарезаем на крупные куски, помидоры черри можно не резать, а отправить на сковороду и обжаривать 7-8 минут.

• Кожуру с томата снимают, мякоть измельчают в блендере, а затем, вместе с приправами и нарезанной морковью, добавляют к остальным овощам.

• Ингредиенты перемешиваем и тушим полчаса.

• При приготовлении овощного рагу можно использовать любые овощи, выбор которых определяется индивидуальными вкусами и временем года.

Пастрома из курицы

Куриное мясо – ценный источник белка, который особенно важен для людей, соблюдающих диету. Для приготовления блюд с пониженным содержанием калорий чаще всего используют грудку.

Этот рецепт с фотографиями поможет быстро создать вкусный ужин, используя доступные ингредиенты, а мясо в нем получается сочным и нежным.

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• 1 зубчик чеснока;
• несколько веточек укропа и петрушки;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Для достижения мягкости и нежности мяса, его необходимо залить холодной водой, немного посолить и оставить на ночь.
2. В блендер помещаем всю зелень, кусочек имбиря, измельчаем до получения однородной массы, после чего добавляем немного масла и взбиваем.
3. Нанесите полученную смесь на грудку птицы, поместите ее в форму, выстеленную пергаментной бумагой, накройте и запекайте в течение 15 минут при температуре 250°С.
4. Не торопитесь извлекать готовое мясо из духовки, дайте ему там полностью остыть. Только так можно добиться получения очень вкусного, нежного и ароматного блюда.

В любой ситуации можно найти решение, и даже из самых доступных продуктов можно быстро приготовить вкусный ужин. Например, из картофеля можно сделать драники, из свеклы – котлеты, из творога – сырники или ленивые вареники. Главное – проявить изобретательность, включить фантазию и иметь под рукой несколько рецептов простых и быстрых блюд с фотографиями.