Простые рецепты для повседневного меню

В этой подборке вы найдете простые рецепты недорогих блюд, которые подойдут для ежедневного приготовления. Предлагаем бюджетные варианты для всей семьи.

Приготовление разнообразных, вкусных и недорогих блюд по простым рецептам с пошаговыми фотографиями поможет существенно сэкономить семейный бюджет.

Гренки в яйце

Приготовление вкусных и разнообразных блюд каждый день – вполне реальная задача, даже если вы стремитесь к экономии.

Ингредиенты:

• батон хлеба – ¼ шт.;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – 2 ст. л;
• масло растительное или сливочное – по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Это аппетитное и незатейливое блюдо отлично подходит для тех, кто ограничен в средствах, а также его очень просто приготовить. Нарезаем батон, который не самый свежий, на ломтики средней толщины.
2. Яйца разбиваем в подготовленную емкость, взбивать их необязательно. К яйцам добавляем молоко, соль и перец по вкусу, затем тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. После того, как ломтики хлеба погружены в яичную смесь, им дают возможность тщательно пропитаться с обеих сторон, затем их выкладывают на разогретую сковороду с маслом.
4. Гренки обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки и подаются к столу.

Простой рецепт пирога с капустой

Вкусное и недорогое блюдо из капусты, подходящее для ежедневного рациона, можно приготовить по этому рецепту, затратив минимум времени заливного пирога.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• мука – 180 г;
• сметана – ½ ст.;
• майонез – 1/3 ст.;
• соль по вкусу;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

​

Приготовление:

• Капусту нарезают очень тонко, добавляют соль (и перец по вкусу) и разминают руками, чтобы она немного смягчилась и стала плотнее. Получившуюся овощную массу выкладывают в форму для запекания и распределяют равномерно.

• Для приготовления теста соединяем в миске муку, сметану, майонез, яйца, соль и разрыхлитель. Тесто по текстуре должно напоминать смесь для оладий.

• Тесто выкладывается в форму с капустой, верх смазывается яичным желтком, затем выпекается в духовке, предварительно разогретой до 180 °С, в течение 45–50 минут.

• Этот аппетитный пирог, сочетающий в себе доступность, пользу и восхитительный вкус, прекрасно подходит как в горячем, так и в остывшем виде.

Гороховый суп без мяса

Гороховый суп – это отличный вариант для ежедневного приготовления вкусного и сытного блюда, которое не ударит по кошельку и позволит разнообразить рацион.

Ингредиенты:

• горох сухой (полезней зеленый сушеный) – 1,5 ст.;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• специи и приправы;
• соль, перец по вкусу;
• лавровый лист;
• масло растительное – 4 ст. л;
• вода – 3 л;
• зелень для подачи.

Приготовление:

• Горох замачивают в воде на ночь. Перед приготовлением его промывают, заливают водой и ставят на плиту.

• После закипания варим в течение пары часов, пока не произойдет полное разваривание.
• В суп добавляем нарезанный кубиками картофель и доводим до повторного кипения.

• Овощи, лук и морковь, обжариваются по стандартному рецепту и добавляются в гороховый суп.

• Суп готовят до тех пор, пока картофель не станет мягким, при этом добавляют соль, специи и лавровый лист.
• Дайте супу настояться, затем разлейте его по порционным тарелкам, добавив в каждую столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла и измельченную зелень.

Картофельные драники с капустой

Для повседневного рациона можно приготовить популярный, очень вкусный и экономный блюдо из картофеля по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо;
• мука – 2 ст. л;
• масло растительное по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Овощи тщательно промываем и очищаем. После нарезки лука и моркови, которые обычно обжариваются, пассируем их в масле.

• К обжариваемым овощам добавляют нашинкованную капусту, затем блюдо готовят на среднем огне до появления золотистой корочки. Пробуют, при необходимости корректируют вкус и убирают в сторону.

• Натертый на терке картофель смешивается с мукой, яйцом, солью и специями, из чего формируется тесто для драников.

• Небольшое количество картофельного теста выкладывается на разогретую сковороду, смазанную маслом, затем сверху помещается чайная ложка капустной начинки, и конструкция закрывается еще одним слоем теста.

• Драники обжариваются с обеих сторон под крышкой до полной готовности.
• Предлагаем сытное и аппетитное блюдо, подаваемое горячим, со сметанным или другим соусом.

Пицца на лаваше

По простому рецепту можно приготовить доступное блюдо для ежедневного рациона пиццы на лаваше.

Ингредиенты:

• лаваш по размеру противня – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• майонез – 2 ст. л;
• кетчуп – 1 ст. л;
• колбаса вареная – 150 г;
• помидоры – 2 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

1. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывают один лист лаваша, затем распределяют натертый сыр и покрывают тонким слоем майонеза.
2. Накрывая верхним слоем лаваша, смазываем его подготовленной смесью майонеза и кетчупа. Далее выкладываем колбасную нарезку (по желанию можно использовать другой продукт).
3. После этого выкладываем кружочки помидоров и щедро посыпаем их сыром. Готовим пиццу в духовке, пока сыр полностью не расплавится (около 5-7 минут) при температуре 180 градусов Цельсия, и подаем ее к столу.

Овсяный пирог с творогом

Простой рецепт приготовления очень вкусного овсяного пирога с фотографиями позволит создать экономное блюдо для ежедневного рациона.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 300 г;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – ½ ч. л;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• миндальные хлопья.

Для начинки:

• творог 9% — 250 г;
• яйцо;
• сахар – 100 г;
• изюм – горсть;
• яблоко.

Приготовление:

• В подходящей емкости соединяют сухие ингредиенты: просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель.

• Масло растапливается, немного остужается и добавляется в овсяную массу. Руками вымешивается до получения однородной крошки.

• Для приготовления начинки смешиваем творог, сахар, яйцо и изюм.

• около двух третей теста выкладывают в подготовленную форму, не утрамбовывая и не разравнивая. Поверх распределяют яблоко, натертое на крупной терке.

• На творожную начинку выкладываем яблочный слой, затем накрываем его оставшимся тестом.

• Пирог посыпают миндальными хлопьями и выпекают в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут.

Вкусный салат с красной фасолью и крабовыми палочками

Вполне экономичный, но при этом очень вкусное и сытное блюдо, обладающее полезными фасолью можно приготовить на каждый день по простому рецепту с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

• фасоль красная – 1 банка;
• перец сладкий – 1 шт.;
• петрушка – небольшой пучок;
• крабовые палочки – 1 упаковка;
• масло растительное по вкусу.

Приготовление:

• Подготовленные ингредиенты для салата добавляем в емкость, предназначенную для их смешивания.

• Крабовые палочки, предварительно очищенные от пленки и медленно размороженные для сохранения сочности, нарезают небольшими кубиками.
• Сладкий перец, предварительно очищенный от семян и плодоножки, нарезают кубиками или соломкой.
• Банку с фасолью открываем, маринад сливаем и добавляем бобовые к другим компонентам салата.

• В салат добавляют измельченную зелень, затем заправляют маслом (по желанию можно добавить перец) и тщательно перемешивают, после чего подают к столу.

Перуанский салат со свеклой

Для ежедневного рациона можно легко приготовить вкусное и питательное блюдо из свеклы, используя простой рецепт с пошаговой инструкцией и фотографиями.

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• масло оливковое (или любое растительное) – 3 ст. л;
• уксус 9% — 1/3 ч. л;
• петрушка – небольшой пучок.

Приготовление:

• Чтобы к моменту приготовления салата овощи остыли, их следует поместить в емкость с водой для предварительной варки в кожуре.
• Приготовленные овощи очищаем, свеклу натираем на терке и смешиваем с маслом, убираем в сторону (добавляем в салат непосредственно перед подачей).

• Картофель и морковь нарезают небольшими кубиками, затем добавляют в салатницу, вместе с кукурузой, из которой предварительно сливают маринад. Также в салатницу добавляют мелко нарезанный лук и зелень.

• Свеклу нарезаем, солим, перчим, добавляем уксус для остроты и тщательно перемешиваем, после чего подаем на стол.

Постные блины с припеком

Блины традиционно являются питательным и доступным блюдом для повседневного рациона, особенно если их запечь, например, грибные по несложному рецепту с иллюстрациями.

Ингредиенты:

• вода холодная – 1 ст.;
• вода горячая – 1 ст.;
• масло растительное – 2 ст. л;
• мука – 1,5 ст.;
• соль по вкусу;
• сода – 1 ч. л.

Для припека:

• шампиньоны – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• чеснок – пара зубков.

Приготовление:

• Начинку следует подготовить заранее, чтобы к соединению с тестом она охладилась. Шампиньоны и лук измельчаем и обжариваем на небольшом количестве масла до полной готовности.

• В готовую начинку добавляют раздавленный (или мелко нарезанный) чеснок и измельченную зелень, после чего все тщательно перемешивают.

• В миске, предназначенной для замешивания теста, соединяем холодную воду с солью, соду, гашеную уксусом, и муку.
• Постепенно добавляйте в тесто горячую воду, чтобы добиться желаемой консистенции.
• Готовую грибную начинку добавляют в тесто, затем вливают растительное масло и перемешивают.

• Блины выпекаются по привычному рецепту, выкладываются на тарелку, и каждый смазывается сливочным маслом. Затем блюдо подается к столу.

Булочки из льняной муки

В качестве десерта на каждый день можно испечь вкусную, полезную и недорогую выпечку, используя один из самых доступных и проверенных рецептов десертов.

Ингредиенты:

• льняная мука «масляный Король» — сколько возьмет тесто;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 115 г;
• мед или сахар (можно подсластитель) по вкусу;
• вода теплая – 1 ст. л;
• яблочный уксус – 1 ст. л;
• кокосовое масло – 1 ст. л;
• семена кунжута для посыпки.

Приготовление:

• Белки, отделив их от желтков, взбиваются до образования пышной пены. Затем их смешивают с желтками, предварительно размешанными вилкой до однородной консистенции.

• Постепенно вводя муку, замешиваем тесто, последовательно добавляя все компоненты, перечисленные в рецепте.

• Тесто оставляют под крышкой при комнатной температуре на 15-20 минут.

• Для выпечки на противне рекомендуется использовать тефлоновый коврик или бумагу, распределяя тесто с помощью двух чайных ложек.

• Булочки посыпаем кунжутом, затем помещаем в разогретую до 160 ºС духовку на 10 минут. После этого температуру снижаем до 150 ºС и выдерживаем еще 5 минут.

• Предлагаем к чаю или кофе восхитительные, ароматные и питательные булочки, которые при этом являются выгодным решением.

Гречневые котлеты с грибами

Из гречки и грибов легко создать доступное и питательное блюдо для повседневного рациона, используя несложный рецепт с подробными инструкциями.

Ингредиенты:

• гречка вареная – 2 ст.;
• шампиньоны – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез (или сметана) – 1 ч. л (1 ст. л);
• зелень;
• масло растительное;
• мука для панировки (или панировочные сухари).

Приготовление:

1. Нарезанные грибы с луком обжариваются в масле до полной готовности. Полученную массу слегка охлаждают и измельчают с помощью блендера или мясорубки.
2. Последовательно измельчаем и добавляем остальные компоненты: чеснок, зелень, гречку.
3. Фарш для котлет перекладываем в удобную емкость, добавляем майонез, яйцо и перец, тщательно перемешиваем.
4. Сформированные из однородной массы котлеты обваливают в панировке и обжаривают с обеих сторон до образования привлекательной хрустящей поверхности.

Анализ представленных рецептов демонстрирует, что экономная диета способна быть весьма разнообразной, аппетитной и приносить пользу здоровью.