Питание

Всё, что нужно знать о йогуртах: ответы на самые распространённые вопросы

Йогурт – это универсальный продукт, полезный как для здоровья, так и для разнообразных кулинарных изысканий. Йогурт уже давно прочно вошел в рацион большинства людей, однако вокруг него по-прежнему существует множество заблуждений и неясностей. Некоторые факты о йогуртах могут показаться неожиданными: этот кисломолочный продукт может быть полезен не только в качестве перекуса, но […]

Как правильно выбирать и употреблять сидр: советы экспертов

В настоящее время сидр переживает возрождение популярности и всё чаще встречается в меню баров. В барной карте сидр теперь располагается в компании с вином и просекко, а в специализированных магазинах можно найти все больше новых марок. Этот напиток переживает свое возрождение – и, судя по всему, готов стать фаворитом летнего сезона. Если […]

Летние рецепты с арбузом, которые стоит приготовить

Ежегодно эксперты в TikTok рекомендуют употреблять арбуз необычными способами, например, с солью или с лимоном. Мы решили расширить эту идею и подготовили подборку рецептов блюд, в которых арбуз выступает основным ингредиентом. Арбуз – это не только лакомство для пикника. Его используют для приготовления освежающих салатов, летних супов и оригинальных десертов. Важно выбрать […]

Как приготовить полезное мороженое: десерт для тех, кто следит за фигурой

Запрет на сладкое часто становится причиной неудач при соблюдении диеты. Однако, вкусное и при этом полезное мороженое можно вполне реально приготовить в домашних условиях Если при упоминании «правильное питание» у вас возникают мысли об отказе от любимых блюд, то есть хорошие новости: это распространенное заблуждение. Сегодняшнее понимание здорового питания – это не […]

Что скрывается за высокой кухней: развенчиваем мифы

Изысканные продукты, такие как золото, трюфели и вагю, производят впечатление роскоши. Но оправдывают ли они свою трехкратную цену, являясь лишь символом «элитности»? Изысканные деликатесы, редкие ингредиенты и мастерство подачи – так обычно воспринимают блюда высокой кухни. Многие считают, что если еда подается в дорогом ресторане и отличается красивым оформлением, то это и […]

Какие вина идеально подойдут для летнего сезона

Летом стоит обратить внимание на определенные сорта винограда, и мы объясним, почему не всегда стоит выбирать только шардоне. Лето не означает, что стоит ограничиваться только белыми винами. Безусловно, охлажденный совиньон блан или пино гриджо всегда уместны, однако существует множество других сортов, которые наиболее полно раскрывают свой вкус именно в теплую пору года. […]

Комбуча: стоит ли этот напиток место в вашем рационе

Комбуча обладает освежающим вкусом, способствует улучшению пищеварения и может служить альтернативой сладким газированным напиткам. Это обусловлено естественной ферментацией, осуществляемой чайным грибом. В девяностые он был частым гостем на подоконниках практически в каждой квартире, затем он пропал, но теперь вновь появился – уже под названием «комбуча». На самом деле, это всё тот же […]

Еда как способ обрести душевный комфорт: гастрономические привычки счастливых женщин

Питание – это способ проявить заботу о себе и получить небольшое удовольствие, которое естественным образом улучшает настроение. Еда и эмоциональное здоровье Современные научные исследования все больше подтверждают, что питание оказывает воздействие на настроение и эмоциональное состояние. Здоровые пищевые привычки, такие как средиземноморская диета, ассоциируются со снижением вероятности развития депрессивных состояний. Этот эффект […]

Как сделать блюдо вкуснее: три ключевых элемента

Бывало ли у вас так, что вы точно следовали рецепту, а результат вас огорчил? Все сделано по инструкции, однако вкус оказался пресным, без изюминки, «не то». Зачастую дело не в ваших навыках и даже не в качестве продуктов. На каждой кухне мира существует важное правило: вкус достигается благодаря балансу. Если исключить хотя […]

Музыка и вино: как гармонируют два искусства

Умение воспринимать вкусы оказывается зависимым от музыки, которая нас окружает. Исследования в области сенсорного маркетинга и экспериментальной психологии демонстрируют, что музыка способна изменять наше восприятие вкуса. Обзор, проведенный экспериментальным психологом Чарльзом Спенсом и его коллегами в 2015 году, указывает на то, что музыкальное сопровождение может воздействовать на то, как мы ощущаем кислотность, […]

Как использовать специи, масла и крупы для украшения дома

Открытые пространства, объединяющие кулинарию и дизайн. Современная кухня перестала быть просто местом для приготовления пищи. Она является отражением вкусов, индивидуальности и привычек. В условиях открытой планировки и растущей популярности домашнего декора хранение специй и сыпучих продуктов перестает быть скрытым процессом и становится частью общего визуального оформления. Необходимо не только разместить баночки на […]

Мясо в алкоголе: как маринад из спиртного делает блюдо вкуснее

Алкогольные напитки, такие как вино, пиво и даже виски, способны придать мясу неожиданные вкусовые оттенки. О применении алкогольных маринадов для мяса известно многим, однако не все понимают принцип их действия. Это не сводится к простому «замачиванию в вине на ночь» – за этим скрываются химические процессы, логика, кулинарный опыт и небольшая доля […]

Вино возрастом в столетие: что мы узнаем из бутылки, хранящей историю

Наслаждение старинным вином — это нечто большее, чем просто сочетание ароматических нот и кислотности. Это переживание, создающее определенную атмосферу и повествующее об истории, объединенные в единое целое. В полумраке винного погреба, на бутылке покоится вековая пыль, а тонкая свеча трепещет от малейшего движения воздуха. Вы аккуратно вынимаете хрупкую пробку – и история, […]

5 завтраков, которые скажут о холостяке больше, чем анкета на сайте знакомств

Каждое утро, как откровение. И не важно, в каком городе ты просыпаешься, важнее, что первым делом ты кладешь на тарелку. Анкеты в дейтингах, сторис с фильтрами и фразы «люблю путешествовать» мало что говорят о человеке. А вот его утренний ритуал – особенно то, что он ест на завтрак, когда никто не наблюдает, […]