Питание

Флекситарианство: как сочетать разные диеты и приносить пользу здоровью

Рассмотрим, что представляет собой флекситарианство, каким образом оно реализуется и почему этот стиль питания становится все более популярным. Несмотря на то, что «флекситарианство» может показаться современным явлением, подпитываемым популярностью TikTok, это подход к питанию, который практикуется уже более двух десятилетий. Американский диетолог Дон Джексон Блатнер разработала эту концепцию, а в 2009 году […]

Как не потерять витамины: 4 способа заготовки овощей и зелени

Закрыть лето в банке или в морозильной камере довольно просто. Для этого необходимо подобрать подходящий метод и выделить немного времени на консервацию. В сентябре прилавки изобилуют овощами и зеленью. Однако, спустя некоторое время, на них можно будет найти лишь помидоры, выращенные в теплицах, и не слишком вкусную траву. Чтобы не испытывать недостатка […]

Сила на растительной диете: возможно ли быть атлетом, отказавшись от мяса

Не только стейк является источником белка — растительные продукты также способны обеспечить организм этим веществом. Важно соблюдать баланс и разнообразие в питании Постоянные дебаты: стейк или киноа? Протеин из куриной грудки или из гороха? И главный вопрос – возможно ли набирать мышечную массу на растительном питании так же эффективно, как и на […]

Осенняя винная карта: какие регионы особенно раскрываются в бархатный сезон

Винное путешествие осенью – это не только дегустации, но и возможность увидеть, как рождается вино. Осенние путешествия по винным регионам имеют особое очарование: погода становится мягче, туристов заметно меньше, а во многих странах именно осенью собирают виноград нового урожая. В это время виноградники начинают менять ярко-зеленый цвет на золотисто-багряный оттенок, и появляются […]

Тихие игристые вина: что это такое и чем они отличаются от просекко и шампанским

Эти вина производятся по технологии, используемой при создании шампанского, однако они не содержат характерных пузырьков. При их изготовлении особое внимание уделяется насыщенности вкуса и аромата. С первого взгляда игристое вино без пузырьков представляется чем-то вроде кофе без кофеина. Однако в мире вина ситуация не столь однозначна. «Still sparkling wines» – вина, произведенные […]

Кейтеринг в Москве и его популярность

Кейтеринг представляет собой услугу, когда специалисты организуют доставку и подачу питания вне стен заведения. Иными словами, сотрудники обслуживают заказчиков не в ресторане, а в другом месте, например, на природе, в офисе (корпоративное мероприятие), дома и так далее. В Москве кейтеринг включает множество услуг: меню как общее, так и тематическое, предварительная договоренность по […]

Небольшие кухонные предметы, влияющие на вкус блюд: распространенные ошибки и опасные материалы

Небольшие детали играют важную роль в определении вкусовых качеств блюд. Обычно считается, что вкус блюда определяется исключительно ингредиентами и рецептурой. Однако, нередко кулинарные недочеты связаны с незначительными деталями: крышками, посудой, контейнерами и даже губками для мытья. Эти элементы не привлекают внимания в обычной жизни, но способны негативно повлиять на вкус и качество […]

6 причин начать пить яблочный уксус по утрам

Утренний ритуал с водой и ложкой уксуса становится все популярнее среди сторонников ЗОЖ. Главное — правильно выбрать яблочный уксус. Утро – идеальное время, чтобы запустить процессы в организме. И если добавить в стакан воды всего одну ложку яблочного уксуса, тело откликнется быстрее, чем вы думаете. Этот простой ритуал стал популярным не только […]

Новая Зеландия: откройте для себя уникальные вина

Винные традиции Новой Зеландии предлагают уникальные открытия для ценителей, стремящихся к эксклюзивности и новых впечатлений в каждом напитке. Когда обсуждают превосходное вино, чаще всего вспоминают Францию или Италию. Но настоящие знатоки признают, что вина Новой Зеландии способны преподнести не меньшие сюрпризы. Эта страна Нового Света завоевала признание на международном рынке благодаря своему […]

Необычные десерты: секреты приготовления замороженных лакомств

Какие десерты приобретают более насыщенный вкус после замораживания. Мы привыкли помещать в морозильную камеру ягоды, мясо или овощи, однако не все задумываются о том, что и сладости можно отправлять в холод, не повредив их. Более того, определенные угощения после заморозки приобретают новые качества: текстура становится более интересной, а вкус насыщеннее. Рассмотрим, какие […]

Сыр дома: что нужно для идеального результата на вашей кухне

Сыр, обладающий неповторимым вкусом и текстурой, вполне реально приготовить в домашних условиях. Даже при отсутствии специального оборудования можно получить рикотту, моцареллу или нежный творог. Покупка сыра в магазине – это простой и быстрый способ. Однако, с возвращением популярности всего «домашнего», всё больше людей решают приготовить сыр самостоятельно. И действительно, даже на стандартной […]

Как понять, что это за сыр: гид без сложных объяснений

По всему миру производится свыше тысячи разновидностей сыра, и для каждой из них определены свои особенности выдержки. Попробуем объяснить, как сориентироваться в их классификации. Даже опытный ценитель может растеряться перед сырной витриной в качественном магазине: разнообразие сортов, форм, цветов и ароматов поражает. Чтобы делать осознанный выбор, полезно знать несколько основных групп и […]

Как начать готовить в аэрогриле: рецепты для начинающих

Аэрогриль – это инновационное устройство для кухни, благодаря которому можно готовить блюда оперативно, аппетитно и с небольшим количеством жира. Часто начинающие кулинары задаются вопросом: какие блюда можно приготовить в аэрогриле, чтобы процесс был несложным, питание – полезным, а результат – впечатляющим? Вот три рецепта, которые отлично подойдут даже для тех, кто впервые […]

Кабачки в изобилии: 5 оригинальных рецептов, чтобы разнообразить меню

Летом всегда много доступных и питательных кабачков. Мы поделимся идеями, что с ними приготовить, если вы устали от оладий. Кабачки появляются на рынке неожиданно и остаются доступными до тех пор, пока ты не устанешь от них. Каждый июль в сети появляются шутки про избыток кабачков, а привычные рецепты, такие как «кабачки с […]