Питание

Как распознать вино по цвету: взгляд эксперта

Клео.ру» подготовило для вас полезное пособие, которое поможет разобраться, как определить сорт, возраст и характеристики вина. При каждом глотке вина вы не просто ощущаете вкус, а погружаетесь в историю. Цвет, игра света на стенках бокала – все эти детали рассказывают о сорте винограда, его возрасте и качестве напитка. Сегодня мы рассмотрим, как […]

Секрет приготовления восхитительного баскского чизкейка

Ознакомьтесь с секретами приготовления чизкейка с характерной, насыщенной темной основой. Прибыв впервые в солнечный Сан-Себастьян, расположенный на севере Испании, сразу бросается в глаза любовь местных жителей к знаменитому баскскому чизкейку, известному также как «Burnt Cheesecake». Его можно найти практически в каждом кафе и ресторане этого региона, но теперь появилась возможность приготовить это […]

Fitz Gin Bar: в столичном заведении занялись географией вкусов

В новом баре на Мясницкой сделали ставку на джин и гастрономию. Бары, независимо от своего алкогольного профиля, можно условно разделить на две неравные группы – по тому, какое место в них занимает еда. Первые – и таких большинство – сосредоточены, прежде всего, на спиртных напитках, к которым предлагают минимальный набор более или […]

Как испечь идеальные булочки с корицей: проверенный рецепт синнабонов

Булочки с корицей – это десерт, завоевавший всемирную известность благодаря своей мягкости и насыщенному запаху. Их популярность уже давно не ограничивается кофейнями, и теперь каждый может испечь их у себя дома. Синнабоны – это настоящее удовольствие с первого укуса. Нежное, воздушное тесто, ароматная коричная начинка и сладкая глазурь, которая растворяется во рту. […]

Пряный глинтвейн с нежным розовым оттенком

Познакомьтесь с причинами, по которым стоит по-новому взглянуть на привычный винный напиток. Мы предлагаем вам новый взгляд на традиционный глинтвейн: вместо обычного красного вина используйте розовое и добавьте пряные ягоды. Полученный напиток будет более легким и нежным, но сохранит все согревающие и ароматные качества, которые вы цените в глинтвейне. Почему розовое вино? […]

Как вкусно и с пользой готовить из сезонных продуктов

Употребление фруктов и овощей, выращенных в определенный сезон года, способствует укреплению иммунной системы и обеспечивает организм необходимыми витаминами. Зимнее время года располагает к созданию атмосферы уюта, тепла и приятных вкусовых ощущений. И сложно представить что-то лучше, чем блюда из продуктов, характерных для этого сезона, которые не только согревают, но и полезны для […]

Как приготовить идеальные сырники: 6 распространенных ошибок

Настоящие сырники радуют не только превосходным вкусом, но и приятной текстурой, аккуратной формой и аппетитной корочкой. Но даже незначительное отклонение от рецептуры способно негативно повлиять на итоговый продукт. Сырники – это блюдо, требующее внимания к деталям, ведь для получения тех самых, идеальных, румяных шайбочек необходимо учитывать множество нюансов. Может показаться, что вы […]

Вложение в вино: как редкие бутылки могут стать инвестицией?

Поясним, как функционирует рынок коллекционного вина, какие аспекты следует учитывать при приобретении и с чего начать создание собственной винной коллекции. Вино еще недавно считалось исключительно деликатесом. Однако в настоящее время это не просто напиток, а перспективный актив, способный приносить доход. Действительно, уникальные экземпляры стали для коллекционеров и инвесторов чем-то вроде «жидкого золота». […]

Как сохранить продукты свежими: полезные советы по хранению

Соблюдение правил хранения продуктов позволяет не только продлить срок их годности, но и сэкономить время и средства. Рассмотрим, как лучше организовать пространство в холодильнике, чтобы иметь полный контроль над его содержимым. Неужели вы когда-нибудь находили увядший пучок зелени или засохший лимон в холодильнике и думали: «Почему они так быстро испортились?» Сохранение свежести […]

Изысканные блюда из доступных продуктов: миф или реальность?

Необходимы ли для высокой кухни дорогие, редкие и сложные ингредиенты? Изысканная кухня – это не только устрицы и трюфели, но и проявление креативности, тщательность и безупречное качество. Ключевым фактором является способность подчеркнуть вкус и эстетику доступных ингредиентов. Даже обычные продукты можно преобразовать в изысканное блюдо. Секрет заключается в сочетании различных текстур, аккуратной […]

Быстрый рамен: простой рецепт

По мнению редакции интернет-издания «Клео.ру», приготовление рамэна стало максимально простым и удобным, что особенно ценно в условиях нехватки времени. В ситуациях, когда требуется быстрый и аппетитный перекус, экспресс-рамэн становится отличным решением. Этот японский суп прост в приготовлении в домашних условиях и позволяет получить удовольствие от кулинарного опыта. Ингредиенты (на 2 порции): необходимо […]

Как приготовить дома популярные блюда стритфуда

Приготовление уличной еды в домашних условиях – увлекательное и вкусное занятие. Оно позволяет следить за ингредиентами, исключая избыточное количество масла и соли, а также пробовать различные начинки. Уличная еда уже не ограничивается ролью быстрого перекуса. Сегодня это настоящее гастрономическое направление, в котором простота переплетается с насыщенными вкусами и культурными традициями. И самое […]

Как использовать местные аналоги редких ингредиентов: 5 советов

Узнайте, как готовить с местными аналогами редких продуктов. Секрет кулинарного мастерства кроется не только в умении готовить, но и в рациональном подходе к выбору продуктов. При приготовлении блюд можно использовать доступные и недорогие местные аналоги редких ингредиентов, сохраняя при этом яркий вкус и уникальные нотки. 1. Заменяем «дорогие» специи и приправы Во […]

Как микробиом влияет на здоровье кишечника и иммунитет

Поделимся информацией о том, какие продукты способны оказать положительное влияние на состояние микробиома. Соблюдение принципов здорового образа жизни перестало быть просто трендом, оно стало общепринятым стандартом. Приверженцы ЗОЖ внимательно следят за своим здоровьем, стремятся к сбалансированному питанию и регулярно проводят процедуры очищения организма. Однако есть один аспект, требующий особого внимания – микробиом. […]