Питание

Каштаны: от уличной еды до традиционных рецептов

Каштаны сейчас в самом разгаре сезона и пользуются возрастающей популярностью. Мы расскажем, как их правильно приготовить и какое блюдо можно приготовить из них дома. Каштаны неожиданно приобрели популярность в качестве продукта питания. Во Франции их можно найти в продаже повсеместно, и даже существует День каштанов, отмечаемый во второй вторник октября, в то […]

На что обращать внимание при выборе мяса

С давних времен мясо являлось частью рациона человека, что обусловило хорошую адаптацию организма к перевариванию ценных жиров, белков и других необходимых веществ, присутствующих в продуктах животного происхождения. Если вы умеете правильно выбирать мясо и регулярно покупаете свежие продукты высокого качества, то вместе с приготовленными блюдами получаете множество полезных микроэлементов: витамин В12, который не содержится в […]

Что делает картофель полезным для здоровья

Люди, начинающие интересоваться принципами здорового питания, часто получают рекомендацию исключить картофель из своего меню. Это связано с высоким содержанием крахмала в корнеплоде, которое способствует резкому увеличению уровня сахара в крови. Специалисты в области диетологии считают, что клубни этого овоща могут стать ценным элементом рациона: картофель, благодаря своему составу, оказывает значительную пользу для […]

Васаби: что это за приправа и как правильно её использовать

Знакомство многих россиян со словом «васаби» произошло не в меню японского ресторана, а благодаря популярному фильму о приключениях в Японии, где главную роль исполнил Жан Рено. Французский полицейский, неожиданно для себя оказавшийся в стране восходящего солнца, не ощутил остроты соуса, но в полной мере оценил местную культуру. Васаби действительно обладает жгучим вкусом, который может вызвать […]

Как разобраться в сортах оливкового масла

«Масло из оливок, известное как «жидкое золото», стало неотъемлемой частью образа здорового питания и ухода за собой: его рекомендуют как диетологи, так и косметологи. Такая популярность вполне заслужена, ведь продукт отлично питает и оздоравливает как внутренние органы, так и кожу. Но как понять, какое именно масло вы приобретаете, выбирая ту или иную упаковку? Источник изображения: […]

Гастрономическое путешествие по кухням мира

Знакомство с национальным блюдом – прекрасный способ почувствовать связь с культурой и традициями страны, поскольку вкусная еда способна преодолевать культурные различия. Попробуйте приготовить любое блюдо из семи лучших мировых кухонь, чтобы открыть для себя неизведанный мир. Европейская кухня Итальянская Кулинарная традиция, берущая начало в 4 веке до нашей эры, остается востребованной и в наши дни, […]

Что делает зеленый чай полезным для здоровья

Уникальные свойства зеленого чая были известны еще в древности, когда его применяли не только в качестве напитка, придающего энергию и тонус, но и для лечения разнообразных заболеваний. В настоящее время специалисты и врачи не отрицают народные методы лечения прошлых лет, а напротив, продолжают исследовать и выявлять новые полезные характеристики чая, хотя и предупреждают о возможном […]

Кулинарное наследие Греции: что стоит попробовать

Будучи одной из старейших европейских стран, Греция может похвастаться богатейшими кулинарными традициями, которым не угнаться ни знаменитая итальянская, ни не менее известная французская кухни. Почему же греческие блюда не так часто встречаются в ресторанах и на столах людей? Исторические особенности греческой кухни На протяжении последних столетий турецкое влияние сдерживало развитие национальной кухни этой страны. Источник […]

Разновидности риса: особенности и польза для здоровья

На протяжении многих веков, начиная с роли культового и традиционного продукта в восточных странах, рис завоевал широкую популярность и стал распространенным продуктом питания во всем мире, включая и территории нашей страны. В ряде семей блюда из риса являются важной частью как повседневного, так и праздничного стола. О рисе сложилось множество легенд, мифов и сказок, ему […]

Какие свойства и пользу имеют перепелиные яйца

В нашей семье перепелиные яйца воспринимаются как нечто необычное и используются крайне редко. Их популярность связана с увлечением экзотическими и необычными продуктами. Особенно часто перепелиные яйца можно встретить в Японии, где они являются частью бенто, а также во французской и голландской кулинарии. В последнее время все чаще говорят о необычных свойствах перепелиных яиц. Их рекомендуют […]

Чечевица: польза для здоровья

Чечевица, кажущаяся на первый взгляд обычной крупой, нередко присутствует в ассортименте магазинов. Если бы мы знали о ней больше, то не игнорировали бы этот ценный источник витаминов. Чечевицу биологи классифицируют как невысокое однолетнее растение, достигающее в высоту 30-40 сантиметров и относящееся к семейству бобовых. Растение характеризуется ветвящимся стеблем и плодом – коротким, сплющенным с двух […]

Какие вина выбрать для осеннего сезона: подробное руководство по сортам

В осенний период предпочтение отдается винам с более насыщенным и глубоким вкусом, с пряными и теплыми нотками. Предлагаем вашему вниманию список сортов, которые наиболее полно раскрывают свой потенциал в это время года. Осенью легкие летние вина уступают место более насыщенным и глубоким. Эти напитки согревают, создают атмосферу уюта и прекрасно дополняют сезонные […]

Как улучшить вкус воды без добавления лишних калорий

Поделимся советами о том, как улучшить вкус обычной воды, не прибегая к значительному увеличению ее калорийности. Специалисты рекомендуют употреблять ежедневно не менее 2 литров воды. При этом учитывается именно чистая вода, другие напитки не заменяют ее. Вода – ценный источник здоровья и может помочь в снижении веса, поскольку она не содержит калорий. […]

Как избежать ошибок на кухне: советы для начинающих кулинаров

Чтобы по-настоящему понять, как готовить вкусно и с уверенностью, необходимо регулярно практиковаться. Любая женщина, занимающаяся приготовлением пищи, не раз испытывала разочарование, когда результат не соответствовал описанию в рецепте или изображению. Неслучайно существует поговорка: «первый блин – комом» – начинающие кулинары часто допускают ошибки. Однако неудачи на кухне не должны демотивировать, а являются […]