Этот насыщенный зимний плод знаком практически каждому, однако его специфический вкус не позволяет завоевать широкую популярность. Среди тех, кто оценил это лакомство по достоинству, наверняка найдется немало людей, заинтересованных в том, какие витамины содержит хурма. Какие компоненты формируют ее состав и какую пользу она приносит? Попробуем разобраться.

Подробный химический состав хурмы

Хурма распространена во многих странах, и существует несколько её сортов, которые классифицируются по вкусовым качествам.

Важно отметить, что перед нами не фрукт в привычном понимании, а именно ягода, которая среди прочих ягод занимает второе место с точки зрения полезных качеств, вкуса и диетических характеристик.

Благодаря высокому содержанию сахарозы и глюкозы, хурма является ценным источником энергии.

Какие витамины в хурме

Ягода обладает не только приятным вкусом, но и является ценным источником питательных веществ. Она содержит большое количество витаминов, потребность в которых организм может удовлетворить, употребив всего одну ягоду. Ее оранжевый цвет указывает на высокое содержание бета-каротина, который полезен для поддержания здоровья глаз и профилактики возрастных изменений.

• Хурма содержит витамины С и РР, которые способствуют борьбе с утомлением. Благодаря этим витаминам улучшается состояние кожи и укрепляются волосы.
• Витамин А играет важную роль в профилактике онкологических заболеваний и способствует замедлению старения организма.
• Витамины группы B от B1 до B9 поддерживают нормализацию обмена веществ, активируют метаболизм, укрепляют ногтевую пластину, оказывают благоприятное воздействие на функции печени, почек и сердца. Кроме того, они способствуют здоровому протеканию беременности и стимулируют рост клеток.
• Витамин Е действует как антиоксидант, а витамин К поддерживает нормальную свертываемость крови.

Масса одной ягоды в среднем составляет приблизительно 230 грамм. Ежедневное употребление хурмы позволяет восполнить до 55% суточной потребности в каротиноидах и на целых 167% – в аскорбиновой кислоте.

Однако полезные свойства хурмы не ограничиваются только содержанием витаминов. В ней присутствуют и другие ценные компоненты.

Минералы и биологически активные вещества

Теперь давайте изучим минеральный состав этого плода и оценим, насколько он способен удовлетворить ежедневную потребность организма в микроэлементах.

Химический состав	Сколько нужно в сутки	Сколько находится в 100 граммах хурмы
Калий	2500 мг	310 мг
Магний	400 мг	6 мг
Фосфор	800 мг	26 мг
Натрий	1300 мг	1 мг
Кальций	1000 мг	27 мг
Селен	50 мкг	0,4 мкг
Железо	18 мг	2,5 мг
Марганец	2 мг	0,3 мг
Медь	1000 мкг	100 мкг
Цинк	12 мкг	0,11 мг

Существует ряд веществ, среди которых можно выделить наиболее значимые.

• Марганец способствует оптимальному усвоению витаминов группы B и других микроэлементов, играющих роль в формировании крови.
• Железо помогает справиться с железодефицитом, поддерживая нормальный уровень гемоглобина и здоровый вид кожи лица.
• Магний способствует нормальной работе сердца, оберегает его от сбоев, поддерживает здоровье печени и почек.
• Этот минерал способствует стабилизации артериального давления, укреплению стенок сосудов и поддержанию здоровья сердца.
• Соединение кальция и фосфора обеспечивает надежность и здоровье зубов и костной ткани.

Один плод хурмы способен покрыть почти половину необходимой суточной дозы железа и калия.

Пищевая ценность и калорийность

По сравнению с бананами или виноградом, хурма может рассматриваться как диетический продукт, так как в ста граммах терпких сортов содержится всего 70 калорий. Если же вы предпочитаете сладкие сорта, то их калорийность увеличится до 127 единиц. Следует учитывать, что указанное значение относится к 100 граммам, в то время как вес одной хурмы составляет примерно 200 грамм или немного больше.

• Углеводов — от 15 до 33 грамм, исходя из сорта.
• Белков — не более 0,8 грамм.
• Жиров — от 0,19 до 0,4 грамм.

В состав одного плода входит приблизительно четыре грамма клетчатки, около одного грамма минеральных веществ, двенадцать граммов простых углеводов и значительное количество воды – порядка семидесяти грамм.

Благотворное воздействие хурмы на здоровье человека

Изучив химический состав хурмы, можно сделать вывод о ее высокой пользе. Однако, какое именно воздействие она оказывает на организм?

• Пектиновые соединения положительно влияют на процесс пищеварения и состояние микрофлоры кишечника.
• Этот сок полезен при простуде и кашле. Для облегчения симптомов достаточно растворить небольшое количество в воде и использовать для полоскания горла.
• Соединения, относящиеся к моносахаридам, выполняют наиболее важные функции. Они повышают тонус организма, укрепляют его, оказывают успокаивающее действие, стимулируют аппетит и положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Важно отметить, что такие соединения не приводят к повышению уровня сахара в крови.
• Регулярное употребление даже небольшого количества фруктов поможет компенсировать недостаток органического йода, который критически важен для нормального функционирования щитовидной железы.
• Хурму используют и при уходе за кожей. Можно наносить измельченную мякоть на эпидермис примерно на десять минут, после чего смывать водой. Это способствует уменьшению воспалений, высыпаний и улучшает состояние кожного покрова.
• Пектин и пищевые волокна действуют как «чистильщики», поскольку они связывают токсины и соли тяжелых металлов, способствуя их выведению из организма.
• Для снижения веса хурму можно употреблять вместо завтрака или перекуса, так как содержащиеся в ней фруктоза и глюкоза обеспечивают организм быстрой энергией.
• Этот фрукт также полезен для будущих мам. Регулярное употребление всего одного плода ежедневно может помочь предотвратить появление растяжек на коже, уменьшить выраженность расширенных вен и снизить отечность.

Кому противопоказана хурма

Хурму можно употреблять практически всем, однако для предотвращения нежелательных эффектов рекомендуется узнать о возможных противопоказаниях.

• Исключите возможную аллергическую реакцию.
• Недозрелые экземпляры могут спровоцировать незначительные нарушения в работе пищеварительной системы.
• Младшим школьникам до семилетнего возраста не стоит предлагать этот фрукт из-за особенностей переваривания сложных волокон.
• При грудном вскармливании употребление хурмы может спровоцировать аллергическую реакцию у женщины и вызвать дискомфорт, выраженный повышенным газообразованием, у малыша.
• Употребление хурмы натощак и запивание ее холодной водой не рекомендуется, так как это может способствовать образованию слизи в организме и ухудшить усвоение полезных веществ.
• В ягодах содержатся дубильные кислоты, которые могут стать причиной кариеса и других стоматологических заболеваний. Кроме того, танин способствует развитию запоров и кишечной непроходимости.

Важно учитывать, что употребление хурмы противопоказано людям с наличием спаек в органах пищеварения.

При условии грамотного выбора фрукта и умеренного потребления его можно будет использовать исключительно во благо для вашего здоровья.