Мы предлагаем ознакомиться с рецептами самых элементарных блюд, которые можно оперативно и аппетитно приготовить из доступных ингредиентов. Подробные инструкции с иллюстрациями и видеоматериалами. Вы найдете рецепты простых закусок, основных блюд и десертов для обеда.

В ночь с 31 октября на 1 ноября празднуют Хэллоуин – один из самых увлекательных и необычных праздников. Он объединил в себе два, казалось бы, несовместимых элемента: почитание злых духов и прославление всех святых.

Практически каждая кулинарка сталкивалась с необходимостью оперативного создания изысканного обеда всего за час. В такой ситуации возникает дилемма: что же приготовить на скорую руку, чтобы было вкусно и сытно? Представленные рецепты с детальными фотографиями помогут без труда решить эту задачу.

Первые блюда

Правильное питание обеспечивает ощущение насыщения без последующей вялости. Важно не пренебрегать жидкостями; бульоны легче переносятся организмом и способствуют более быстрому пищеварению.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на приготовление четырёх порций.

Грибной суп с сыром

В рецепте используется мясо, однако даже при его исключении блюдо останется вкусным и питательным, поскольку грибы содержат достаточное количество белка. Для приготовления можно использовать любые доступные грибы: вешенки, опята, подосиновики.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• шампиньоны – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• укроп, петрушка – по 1 пучку;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• В кипящую воду в кастрюле опускаем мясо, которое заранее нарезали на небольшие куски и посолили.

• Очищенный картофель нарежем кубиками и поместим в бульон.

• Морковь и лук шинкуем соломкой.

• Обжарим их на сковороде до золотистой корочки.

• ГрибыЗаливаем его горячей водой и даем настояться четверть часа, после чего тщательно отжимаем, чтобы удалить избыток жидкости.

• Заправим суп, овощной смесью.
• Натрите сырок на крупной терке и добавьте в кастрюлю в конце приготовления.

Придаём блюду декоративный вид, используя свежую траву, незадолго до сервировки. Для придания насыщенного запаха кладут лист лавра.

Летний суп

По сути, можно использовать любые имеющиеся под рукой овощи для создания этого кулинарного шедевра.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• растительное и сливочное масло – по 30 г;
• мука – 1 ст. л.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезают кубиками и кладут в кастрюлю с подсоленной водой.
2. Морковь натираем на крупной терке, лук и перец нарезаем соломкой.
3. На сковороду наливаем оба вида масла и обжариваем овощи, после чего добавляем муку, а затем томаты, которые необходимо предварительно очистить от кожицы.
4. Тушеные овощи перекладывают в кастрюлю и варят в течение трех минут.
5. Добавляем половину банки консервированной фасоли и доводим содержимое до кипения.

Для экономии времени приготовления можно предварительно подготовить полуфабрикаты, нарезав овощи, упаковав их в полиэтиленовые пакеты и поместив в холодильник.

Вторые блюда

Если возникает необходимость быстро и аппетитно пообедать из доступных ингредиентов, рекомендуется обратить внимание на блюда с рыбой. Она не нуждается в продолжительной тепловой обработке и богата минералами, необходимыми для здоровья человека.

Даже начинающие кулинары смогут легко готовить блюда, используя пошаговые рецепты с иллюстрациями.

Запеченное чудо

Полезная и низкокалорийная пища понравится тем, кто предпочитает диетический образ жизни диете. Кроме того, запекание рыбы занимает немного времени, и в это же время можно приготовить другие блюда.

Ингредиенты:

• филе семги – 800 г;
• сметана – 100 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• оливковое масло – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Тщательно промываем продукт и нарезаем его на отдельные части.
2. Приправляем солью и обваливаем в ароматных приправах – например, можно использовать сушеный базилик, мускатный орех или орегано.
3. Выкладываем заготовки на противень, предварительно смазав его оливковым маслом, и отправляем в духовку при температуре сто восемьдесят градусов Цельсия для выпекания в течение двадцати минут.
4. Для приготовления соуса огурец натирают на мелкой терке, чеснок измельчают прессом и смешивают со сметаной.
5. В качестве основы для запекания допустимо использовать не исключительно красную рыбу, рыбу, в качестве основных ингредиентов подойдут такие виды рыбы, как треска, хек и минтай. Соус следует подавать в отдельной емкости.

Куриные оладьи

Если вы затрудняетесь с выбором блюда для быстрого и вкусного обеда из доступных ингредиентов, рекомендуем обратить внимание на этот рецепт. Приготовление не займет больше двадцати минут.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400 г;
• яйцо – 1 шт;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• крахмал – 2 ст. л.;
• мука – 3 ст. л.;
• майонез – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Ингредиенты – филе, лук и чеснок – пропускают через мясорубку, хотя их можно и мелко порубить).
2. Соединяем полученную массу с остальными компонентами согласно списку и тщательно вымешиваем.
3. Для приготовления оладьев на сковороде тесто следует наливать столовой ложкой, поскольку его консистенция будет достаточно жидкой.
4. Из-за того, что приготовление обычного пюре отнимает много времени, часто предпочтительнее отварить цветную капусту или нарезать овощи.
5. Паста также является отличным вариантом; обычно в доме можно найти спагетти. После варки их можно обжарить с курицей и майонеза томатной пастой, чтобы получить питаное и аппетитное блюдо.

Салат «На скорую руку»

В любом случае, можно экспериментировать и применять любые ингредиенты, находящиеся в наличии.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• ветчина – 100 г;
• консервированный горошек – 100 г;
• сыр – 50 г;
• майонез – 50 мл;
• укроп, петрушка – 2 пучка;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Яйца отваривают, затем очищают от скорлупы и нарезают соломкой.
2. Огурцы и ветчину мелко шинкуем.
3. Для приготовления блюда сыр натирают на крупной терке, при этом рекомендуется использовать твердые сорта, такие как голландский или российский.
4. Добавляем горошек, майонез и перемешиваем.

При подаче украшаем зеленью.

Салат с крабовыми палосками

Приготовление этого блюда занимает немного времени, при условии наличия всех требуемых ингредиентов.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• крабовые палочки – 200 г;
• сметана – 100 мл;
• укроп – 1 пучок;
• соль, специи.

Приготовление:

• После варки яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими фрагментами.

• Крабовые палочки размораживаем и измельчаем.

• Извлеките фасоль из банки, промойте ее под проточной водой и поместите в широкую посуду.

• Затем добавьте остальные ингредиенты, внесите сметану, мелко нарезанный укроп и тщательно перемешайте все вместе.
• Количество ингредиентов указано на 4 порции, салатБлюдо получается довольно питательным и способно заменить полноценную трапезу.

Третьи блюда

Когда вопрос с горячим решен, перед нами встает задача: как быстро и аппетитно приготовить обед из доступных ингредиентов. Приготовление пирожных или тортов в данной ситуации нецелесообразно. Требуется простое, но насыщенное блюдо.

Мы подготовили для вас несколько простых кулинарных инструкций с иллюстрациями, которые позволят быстро создать восхитительные десерты и порадовать домочадцев.

Легкий десерт

Ингредиенты:

• бананы, яблоки, клубника, киви – 200 г;
• сухофрукты – 200 г;
• орехи – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• сахар – 50 г.

Приготовление:

1. Сливки взбиваем с сахаром в миксере.
2. Фрукты, как в свежем, так и в сушеном виде, нарезаются мелкими кусочками и перемешиваются.
3. Полученную массу аккуратно помещаем в декоративные емкости, щедро поливая ее сиропом.
4. Для придания изысканности десерту добавляем орехи – например, миндаль или арахис.
5. Если в доме отсутствуют сливки, то можно использовать творог. Если используемые креманки достаточно глубокие, то можно сформировать несколько слоев. Сверху блюдо можно залить сиропом или вареньем.

Кексы из шоколада

Наверняка, прочитав название десерта, нередко многие домохозяйки, размышляя о том, что быстро и аппетитно приготовить из доступных ингредиентов на обед, сочтут этот рецепт слишком сложным для себя.

Несмотря на это, весь процесс не займет более 25 минут, а результат превзойдет все ожидания. Последовательность действий, представленная на фотографиях, позволит без труда выполнить эту задачу.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• сахар – 20 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 стакана;
• разрыхлитель – ¼ ч. л.;
• ванилин – 2 г;
• шоколад – 50 г.

Приготовление:

1. Масло растапливаем на водяной бане.
2. Вводим сахарный песок, яйцо, ванильный экстракт и сметану, тщательно перемешивая ингредиенты.
3. Просеем муку через сито, добавив разрыхлитель, и замесим жидкое тесто.
4. Добавляем кусочки шоколада и переливаем в подготовленные формы, для которых подойдут даже обычные кружки для чая.
5. Отправляем заготовки в микроволновой печи на 10 минут, используя стандартный режим работы.

Пока семья завершит трапезу, сладкое блюдо окажется на столе.