Поиск рецептов смузи по имеющимся ингредиентам. Мы разделили свежевыжатые напитки на категории: для снижения веса, на основе ягод, из овощей, для здорового питания и для набора массы тела. Готовьте смузи на завтрак, обед и ужин. Приятного аппетита.
Сделать летний рацион более полезным и здоровым несложно – достаточно освоить приготовление смузи. Эти напитки, приготовленные из ягод, овощей и фруктов, – отличный источник витаминов. Они легки в приготовлении, обладают приятным вкусом и хорошо перевариваются. Благодаря обилию рецептов смузи, можно найти коктейль на любой вкус!
Быстрая навигация по рецептам:
Смузи для похудения и очищения организма — 15 рецептов
Фруктовые — 10 рецептов
Диетические — 5 рецептов
Для правильного питания (ПП)
Для иммунитета — 2 рецепта
Овощные — 10 рецептов
Ягодные — 16 рецептов
Для набора веса — 5 рецептов
Необычные рецепты — 11 рецептов
Отзывы худеющих
Вопросы-ответы
Смузи может служить заменой одного из приемов пищи, например, завтрака или перекуса. Приготовить такой напиток довольно легко: для этого потребуется всего 3-4 ингредиента и блендер. Специализированные устройства позволяют быстро измельчить фрукты до однородной консистенции.
Обычный погружной блендер также прекрасно выполняет эту функцию, и такая модель стоит относительно недорого, что делает ее отличным выбором для начинающих, которые решили готовить смузи в домашних условиях.
Многие люди могут поинтересоваться: в чем разница между смузи и фрешем, то есть свежевыжатым соком. Главное отличие заключается в наличии смузи клетчатки. При приготовлении сок не отделяется от мякоти, вместо этого вся масса перебивается вместе. Клетчатка является основным условием нормального функционирования кишечника и развития благоприятного микробиома и, как результат, крепкого иммунитета. К тому же клетчатка препятствует резкому скачку сахара в крови при употреблении сладких плодов.
Для того чтобы смузи был вкусным и полезным, следуйте этим рекомендациям:
Для получения идеального смузи необходимо добиться густой и однородной консистенции. Поэтому важно не добавлять слишком много жидкости. Кроме того, следует тщательно измельчать ингредиенты, чтобы не было ощутимых кусочков зелени, сухофруктов или кожуры, иначе напиток будет напоминать салат, разбавленный водой.
Для приготовления напитка применяйте исключительно полностью созревшие фрукты.
Использование растительного молока вместо коровьего способствует лучшему усвоению и перевариванию пищу в организме. В качестве альтернативы можно применять кокосовое, миндальное или самодельное молочко из грецких орехов.
Смузи следует подавать в охлажденном виде, но не замороженным. Для приготовления рекомендуется использовать воду, взятую из холодильника, или замороженные фрукты. В уже готовый напиток можно добавить лед.
Для приготовления напитка рекомендуется использовать 3-4 ингредиента, но не более пяти.
Рекомендуется употреблять смузи сразу после его приготовления. Хранение напитка в холодильнике допустимо в течение суток, а вне холодильника – не более 3-4 часов, поскольку после этого начинают интенсивно протекать процессы брожения.
Немаловажно, что в большинстве рецептов смузи применяются сладкие фрукты. Для придания напитку сладости можно добавить мед, включите в рацион сухофрукты, такие как финики, курага и бананы. Избегайте добавления сахара и искусственных подсластителей.
Смузи для похудения и очищения организма
Смузи часто выбирают те, кто стремится избавиться от лишнего веса и привести в порядок свою физическую форму. Если вы хотите очистить организм и похудеть, обратите внимание на представленные ниже рецепты смузи. Они помогут вам подобрать наиболее подходящие варианты для составления рациона питания на неделю.
Для начала дня
Освежающий зеленый напиток станет прекрасным началом дня. Этот коктейль не вызовет дискомфорта в желудке и кишечнике, а напротив, наполнит организм бодростью и энергией.
Ингредиенты:
зеленое яблоко;
банан;
2 ст. л. отрубей;
1 ст. л. спирулины;
пучок зелени (кинза, шпинат, мята по отдельности или микс).
В чашу блендера помещаем все ингредиенты, добавляем 100 мл холодной воды и взбиваем.
Смузи для завтрака
Согласно данному рецепту, получается коктейль с повышенной питательной ценностью, обогащенный витаминами и ценными веществами.
Ингредиенты:
2 ст. л. овсяных хлопьев;
горсть ягод;
200 мл соевого или другого растительного молока;
сок половинки лимона;
1 ч. л. зернышек мака;
1 ч. л. семян льна;
мед (по вкусу);
щепотка ванилина.
Необходимо смешать все ингредиенты и настоять их в течение 4-5 часов, а оптимальнее – оставить на ночь. Утром полученную смесь нужно взбить блендером до состояния йогурта.
Капуста + яблоко
Капуста – продукт с минимальной калорийностью, однако являющийся ценным источником клетчатки и витамина С. Сочетание капусты с зеленью и яблоками формирует эффективный состав для очищения кишечника.
Ингредиенты:
стакан нарубленной белокочанной капусты;
1 зеленое яблоко;
небольшой пучок петрушки;
1 банан;
100 мл воды.
Перед использованием необходимо удалить грубые прожилки с листьев капусты, а яблоко и банан очистить. Затем все компоненты помещают в чашу блендера, добавляют воду и измельчают до состояния пюре.
На кефире: универсальный рецепт
Для нормализации веса, улучшения самочувствия и оздоровления организма необходимо уделить внимание здоровью кишечника. Речь идет об очищении и восстановлении его микрофлоры с помощью полезных бактерий. Для этого отлично подходит кефир. Кисломолочный продукт содержит большое количество кальция, витаминов и пробиотиков. Кефир станет отличным ингредиентом для очищающих смузи.
Ингредиенты:
стакан кефира;
горсть сезонных ягод (можно микс разных);
1-2 ч. л. меда.
Все компоненты измельчить в блендере, подавать с кубиками льда.
Детокс-смузи
Чтобы помочь организму избавиться от токсинов, попробуйте очень простое, но действенное коктейль на основе всего двух ингредиентов.
Вам понадобятся:
сельдерей (средний пучок);
зеленые яблоки (3-4 шт.).
Из предложенных ингредиентов можно приготовить свежевыжатый сок. В этом случае напиток получится достаточно насыщенным. Если нет соковыжималки, можно измельчить ингредиенты на мелкие части, добавить воду и сделать смузи. Сельдерей – мощное очищающее растение, способствующее выведению токсинов и очищению желудочно-кишечного тракта. Это приводит к снижению тяги к сладкой и нездоровой пище.
Смузи, приготовленный из яблока и сельдерея, рекомендуется употреблять курсами продолжительностью 2-3 недели, выпивая его каждое утро натощак. Кроме того, один раз в неделю можно устраивать день разгрузки, в который допускается употребление только этого напитка.
Огурец + яблоко + сельдерей
Данный рецепт представляет собой модификацию предыдущего.
Ингредиенты:
2-3 огурца;
пучок сельдерея;
зеленое яблоко.
Чтобы снизить риск попадания в организм вредных веществ, образовавшихся при выращивании, рекомендуется удалять кожуру с огурцов и яблок. Затем поместите все компоненты в чашу блендера, при необходимости добавьте немного минеральной воды и взбейте.
Красный смузи
Свекла – ключевой ингредиент этого рецепта. Она обладает прекрасными очищающими свойствами, однако употреблять ее следует умеренно. Рекомендуется начинать с небольшого количества свеклы при добавлении ее в смузи.
Ингредиенты:
небольшая свекла;
морковь;
½ редьки;
пучок петрушки;
сок ½ лимона;
стакан воды.
Необходимо подготовить ингредиенты: очистить и измельчить их в блендере до состояния пюре. В результате получается напиток со специфическим
вкус, поэтому его можно немного изменить, добавив больше сока лимона или другого цитруса.
Свекольно-имбирный
Этот напиток способствует ускорению обмена веществ и очищению кишечника.
Ингредиенты:
2-3 яблока;
стебель сельдерея;
огурец;
свекла небольшого размера;
1 см корня имбиря.
При выборе ингредиентов предпочтительнее использовать свежевыжатый сок, поскольку в его составе отсутствуют добавленные фрукты, что позволяет избежать скачков уровня сахара в крови. Если соковыжималки нет, можно приготовить коктейль с помощью блендера.
Смузи для метаболизма
Этот рецепт позволяет приготовить диетический напиток, который способствует нормализации метаболизма
организме, улучшит метаболические процессы, нормализуют уровень сахара и холестерина. Такой коктейль является жиросжигающим, но уточним, что это скорее упрощенное его название.
Ни один продукт не способен непосредственно «сжигать» жир – снижение жировых отложений – это длительный процесс, требующий соблюдения диеты и регулярных физических нагрузок. Однако этот напиток может способствовать ускорению очищения организма и снижению веса.
Ингредиенты:
стакан соцветий брокколи;
стакан соцветий цветной капусты;
сок грейпфрута;
1 ч. л. семян льна;
5 миндальных орешков;
4-5 фиников.
Сок грейпфрута отжимаем, орехи замачиваем, из фиников удаляем косточки. Затем все компоненты помещаем в блендер и измельчаем. При необходимости, для получения более жидкой консистенции, можно добавить от 50 до 100 мл воды.
Очищающий смузи
Зеленый цвет – ключевой ингредиент этого коктейля чай – он укрепляет организм, обладает мочегонным эффектом, что способствует выведению излишков жидкости, снижает аппетит и стимулирует теплообмен. С добавлением ягод получается оптимальный смузи для похудения.
Ингредиенты:
150 мл холодного зеленого чая;
горсть ежевики и малины (можно другие ягоды);
2 ч. л. семян льна;
100 мл растительного молока;
мед по вкусу.
Все компоненты следует тщательно перемешать и подавать напиток, предварительно охладив его.
Цитрусовый взрыв
Этот освежающий цитрусовый напиток не только способствует сокращению жировых отложений и выведению токсинов, но и укрепляет организм, улучшает состояние кожи, а также эффективно утоляет жажду.
Ингредиенты:
грейпфрут;
1-2 апельсина;
½ лимона;
½ лайма;
½ чашки ананаса;
1-2 см корня имбиря;
щепотка куркумы;
2ст. л. облепиховых ягод;
100 мл воды.
Для получения сока необходимо использовать цитрусовые. В чашу блендера поместите ананас, ягоды, имбирь, залить цитрусовым
фрешем и водой, взбить. По желанию можно добавить мед.
Из банана и зелени и цитрусов
Этот коктейль отличается простотой приготовления, приятным вкусом и полезными свойствами, ведь все необходимые ингредиенты наверняка уже есть у вас дома.
Ингредиенты:
1-2 банана;
пучок шпината;
2 апельсина (грейпфрут).
Из цитрусовых необходимо получить сок, затем поместить ингредиенты в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
На молоке
При употреблении сладких фруктов стоит учитывать сочетание с продуктами из коровьего молока. Однако, сочетание с зеленью и овощами семейства крестоцветных может обеспечить приятное сочетание вкусов.
Ингредиенты:
100 мл молока (лучше брать обезжиренное);
большой пучок шпината;
100 г брокколи;
сок лимона;
мед по вкусу.
Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, подобной йогурту.
Кокосово-творожный
Для тех, кто желает сбросить вес, этот белковый коктейль станет прекрасной и полезной заменой сладостям.
Ингредиенты:
150 г творога;
2 ст. л. овсяных хлопьев;
150 мл кокосового молока;
2 ст. л. кокосовой стружки.
Для начала хлопья рекомендуется пропарить, после чего пюрировать вместе с творогом и молоком. Готовое блюдо можно посыпать кокосовой стружкой. Благодаря кокосовому молоку напиток обладает приятной воздушной текстурой и легким сладковатым вкусом.
Из творога и ряженки
Этот белковый коктейль также можно употреблять вечером и перед сном, не беспокоясь о своей фигуре.
Ингредиенты:
100 г творога (9%);
150 мл ряженки;
2 ст. л. фундука или других орехов;
1 ч. л. какао (кэроба).
Для приготовления потребуется только измельчить все ингредиенты до состояния пюре и предложить напиток в охлажденном виде.
Смузи из фруктов
Фруктовые смузи завоевали популярность среди взрослых и детей благодаря своему сладкому и аппетитному вкусу. Для вас мы подготовили коллекцию рецептов, включающую напитки как на основе привычных нам фруктов, так и с использованием экзотических ингредиентов.
Рисовый смузи с киви
Благодаря данному рецепту получается весьма питательный напиток с нежной кремовой текстурой. Для приготовления мы советуем использовать бурый рис вместо белого – это позволит сохранить оболочку, содержащую клетчатку, минералы и витамины.
Перед приготовлением рис следует вымачивать в течение ночи, а утром воду необходимо слить и проварить крупу в течение 40 минут. Затем в чашу блендера добавляют рис, остальные компоненты и небольшое количество воды. Полученную массу измельчают до однородной массы.
Из слив
Этот напиток можно использовать для приготовления легкого завтрака или подавать в качестве десерта.
Ингредиенты:
1 стакан кусочков сливы;
½ стакана натурального йогурта;
½ стакана ягод – прекрасное сочетание с голубикой, черникой и малиной);
мед по вкусу.
Все компоненты следует тщательно перемешать в блендере до получения однородной кремообразной консистенции.
Из ананаса и хурмы
Вкус коктейля отличается сладостью, терпкостью и придает ощущение свежести.
Ингредиенты:
2 апельсина;
2 хурмы;
½ стакана кусочков ананаса;
100 мл воды;
имбирь и мед по вкусу.
Хурму необходимо очистить, из апельсинов отжать сок, после чего все компоненты помещают в чашу блендера и измельчают до состояния пюре. Чтобы получить более питательный и насыщенный смузи на завтрак, можно добавить 3 столовые ложки овсяных хлопьев и натуральный йогурт вместо воды.
Абрикосово-банановый
Абрикосовый смузи – отличный способ освежиться в жаркий летний день. Оранжевые фрукты содержат калий, что способствует укреплению сосудов и нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы.
Чтобы получить более легкий напиток, используйте воду, а для повышения калорийности и питательной ценности – молоко.
Ингредиенты:
200 г абрикосов;
3 ст. л. овсянки;
½ банана;
100 мл воды (можно молоко).
Сперва пропарьте овсяные хлопья, затем поместите все компоненты в чашу блендера и измельчите до однородной кремовой массы. При желании можно добавить мёд и корицу.
Персики + нектарины
Сочетание этих двух фруктов будет выгодно подчеркивать достоинства каждого. Полученный напиток отличается приятным освежающим вкусом и нежностью, прекрасно утоляет жажду.
Ингредиенты:
стакан кусочков нектарина;
стакан кусочков персика;
сок 1 апельсина;
сок ½ лимона;
мед по вкусу.
Для начала фрукты рекомендуется охладить в холодильнике и извлечь из них косточки. Затем их следует нарезать на небольшие кусочки, а из цитрусовых получить сок. Все компоненты необходимо измельчить в блендере и подавать с добавлением льда.
Манговый смузи
Напиток из экзотических фруктов обладает нежной, кремовой текстурой и буквально тает во рту. Для приготовления смузи следует использовать исключительно зрелые плоды!
Ингредиенты:
мякоть 1 манго;
1 ст. л. семян чиа;
150 мл кокосового (миндального) молока;
1 банан;
сок ½ апельсина.
Перед сном семена чиа следует замочить в молоке. Утром в полученную смесь рекомендуется добавить пюре манго, банан и апельсиновый сок, после чего все ингредиенты следует измельчить до однородной массы.
Молочно-грушевый
После насыщенного рабочего дня можно побаловать себя изысканным, мягким коктейлем на ужин.
Ингредиенты:
2-3 груши;
150 мл растительного молока;
½ банана;
щепотка корицы;
1 ч. л. тертого горького шоколада.
Для приготовления напитка следует измельчить грушевую мякоть вместе с молоком и бананом в блендере. После этого напиток переливают в бокалы и посыпают корицей и шоколадной стружкой.
Тропический коктейль
Используя доступные цитрусовые и другие фрукты, не пропустите шанс создать оригинальный напиток с кисло-сладким вкусом, который отличается низкой калорийностью и может помочь в процессе снижения веса.
Ингредиенты:
1 грейпфрут;
2-3 апельсина;
½ банана;
½ стакана кусочков ананаса;
свежие листья мяты.
Фрукты лучше всего хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Цитрусовые необходимо выжать, соединить сок с остальными компонентами и взбить до получения однородной кремовой текстуры. Готовый напиток подают в бокалах со льдом, украсив его свежими листьями мяты.
Двухслойный фруктовый коктейль
Этот напиток станет прекрасным дополнением к угощению для гостей – коктейль отличается привлекательным внешним видом, характеризующимся плавным переходом двух слоев, окрашенных в разные цвета.
Ингредиенты:
1 грейпфрут;
3 мандарина;
3 абрикоса;
стакан клубники;
100 мл воды.
Выжмите сок из грейпфрута и соедините его с клубникой. В другой емкости сделайте пюре из абрикосов и мандаринового сока. На дно бокалов поместите несколько кубиков льда, затем вылейте клубнично-грейпфрутную смесь, а сверху – оранжевую.
Лимонный
Этот напиток отличается ярко выраженной кислинкой и дарит ощущение бодрости. Смузи прекрасно наполняет энергией.
Ингредиенты:
сок 1 лимона;
100 мл растительного молока;
50 мл кокосовых сливок;
1 ч. л. меда;
ванилин.
Все компоненты следует взбить блендером, используя высокую скорость. Для украшения при подаче можно использовать цедру лимона и листья мяты.
Диетические смузи
Диетические коктейли характеризуются низкой калорийностью и содержат мало питательных веществ. При их приготовлении, как правило, не применяются сладкие фрукты, такие как банан, и другие добавки для подслащивания. Кроме того, в состав диетических смузи не входят молоко и продукты с высоким содержанием жира, а также сухофрукты.
Непривычный вкус некоторых напитков компенсируется их полезными свойствами, такими как очищение организма и нормализация функций пищеварительной системы.
Огуречный
Этот легкий в приготовлении напиток станет отличным выбором для дней разгрузки, если вы стремитесь сбросить вес и провести очищение организма.
Ингредиенты:
2 огурца;
150 мл кефира;
пучок любой зелени.
Нарезанный огурец, измельченную зелень помещают в чашу блендера, затем добавляют кефир и взбивают в течение двух минут.
Морковно-яблочный
Еще один распространенный рецепт смузи, применяемый в диетах.
Ингредиенты:
1 крупная морковь;
2 зеленых яблока;
несколько листьев салата.
В чашу блендера поместите нарезанные кусочками морковь и яблоко, измельченные листья салата, затем залейте водой так, чтобы она полностью покрывала продукты. Смешивайте до получения однородной массы.
Из сельдерея и капусты
Вкус напитка отличается терпкостью и является довольно необычным, поэтому рекомендуется начинать его приготовление и употребление с малых порций.
Ингредиенты:
3-5 листов белокочанной капусты;
1 стакан брокколи;
1 стебель сельдерея;
100 мл яблочного фреша.
Листья капусты очищают от прожилок, нарезают небольшими кусочками, затем добавляют брокколи и измельченный сельдерей, после чего заливают яблочным соком. Смесь взбивается в течение 2-3 минут.
Смузи для правильного питания
Сбалансированное питание – основа крепкого здоровья, привлекательной внешности и прекрасного самочувствия. Также это эффективный способ предотвратить развитие многих заболеваний и избыточный вес. Ниже представлены несколько рецептов смузи, разработанных с учетом принципов правильного питания.
Соевый смузи
Предложенный рецепт будет уместен для веганов и вегетарианцев, поскольку в его составе отсутствуют ингредиенты животного происхождения. Однако, благодаря содержанию сои – источника белка, напиток представляет собой насыщенный протеином продукт, который можно использовать для восстановления сил после физических нагрузок.
Ингредиенты:
150 г мягкого тофу;
200 мл соевого молока;
½ банана;
2 ст. л. нерафинированного растительного масла.
В чашу блендера поместить все ингредиенты, исключая масло, и перемешать. Затем добавить масло в получившуюся кремообразную массу и продолжать взбивать ещё одну минуту.
Сбалансированный коктейль
При добавлении нута, брокколи и льняной муки получается весьма полезный напиток. Этот коктейль – ценный источник клетчатки, белка, кальция и других питательных веществ. Он может служить полноценным завтраком или обедом, особенно если вы стремитесь к снижению веса.
Ингредиенты:
½ стакана отваренного нута;
горсть миндаля;
½ стакана брокколи;
1 ст. л. льняной муки;
100 мл натурального йогурта;
соль и специи по вкусу.
Орехи необходимо залить водой на ночь, а утром проварить до получения мягкой консистенции. Миндаль также рекомендуется замачивать на четыре часа. Затем все ингредиенты соединяют и взбивают.
Для иммунитета
Состояние иммунной системы на 80% определяется функционированием кишечника и составом его микрофлоры. Натуральные молочные продукты способствуют улучшению микробиома, поэтому они необходимы при сбалансированного питания.
Помимо йогурта, для укрепления иммунитета полезны хрен и семена тыквы.
Ингредиенты:
100 мл натурального йогурта;
1 средний томат;
1 ст. л. свежего натертого хрена;
1 ст. л. тыквенных семечек;
несколько веточек зеленого лука;
соль и перец по вкусу.
Сперва томат необходимо залить кипятком, затем снять кожицу, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. После этого добавьте остальные ингредиенты и взбивайте в течение нескольких минут.
Овощные смузи
Овощные смузи – это напитки с оригинальным вкусом, но обладающие рядом полезных свойств. Такие коктейли нередко получаются не слишком сладкими, но это легко скорректировать, используя разные добавки. Главное достоинство данных напитков – высокое содержание клетчатки. Эти волокна способствуют очищению кишечника и поддерживают нормальную функцию желудочно-кишечного тракта.
Огурец + томат на кефире
В соответствии с данным рецептом, получается достаточно плотная консистенция напитка, что позволяет употреблять его с помощью ложки.
Ингредиенты:
огурец;
томат;
½ стакана кефира;
зубчик чеснока;
щепотка соли, перца.
Сначала необходимо очистить огурец, затем снять кожицу с томата, предварительно ошпарив его кипятком. После этого все компоненты следует измельчить блендером.
Тыквенный молочный коктейль
Напиток оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется употреблять его теплым, особенно в холодное время года.
Ингредиенты:
400 граммов мякоти тыквы;
стакан молока (лучше растительного);
2 ст. л. меда;
щепотка ванилина и корицы.
Тыкву следует предварительно отварить, запечь или приготовить на пару. Затем нужно смешать все компоненты.
Томатно-луковый
Этот рецепт позволяет приготовить насыщенный и полезный коктейль, который может заменить один из обычных приемов пищи.
Ингредиенты:
стакан кефира;
томат;
¼ головки красного лука;
½ сладкого перца;
¼ пучка сельдерея;
базилик, укроп;
соль по вкусу.
Овощи моем и нарезаем, затем все ингредиенты помещаем в блендер и измельчаем. Для повышения питательности напитка можно добавить 3 столовые ложки творога или овсяных хлопьев.
Сицилия
Предлагается употреблять этот смузи по утрам. Он способствует эффективному очищению кишечника, укрепляет сосудистую систему и помогает нормализовать повышенное давление. Людям, страдающим пониженным давлением, не рекомендуется включать этот напиток в рацион.
Ингредиенты:
5-6 средних морковок;
3 помидора;
красный болгарский перец;
стакан шпината;
стакан кресс-салата;
1-2 зубчика чеснока.
Необходимо промыть все ингредиенты, очистить морковь и перец, затем поместить их в чашу блендера, а также добавить пропущенный через пресс чеснок. Полученную смесь необходимо измельчить до однородной консистенции.
Морковный
Поклонникам морковки предлагаем замечательный рецепт морковного смузи! Благодаря авокадо напиток отличается высокой питательностью и может служить отличным вариантом для завтрака.
Ингредиенты:
5 морковок;
½ авокадо (или 2 ст. л. оливкового масла);
1 ч. л. куркумы;
1 ч. л. меда.
Необходимо вымыть морковь, удалить кожуру и нарезать ее небольшими кубиками. В чашу блендера следует добавить мед и куркуму, а затем залить водой, чтобы она полностью покрывала овощ. Полученную смесь пюрировать до получения однородной массы.
Сытный овощной
Этот смузи, созданный по предложенной схеме, представляет собой полноценное и питательное блюдо, которое вполне подойдет и для обеда. По сути, это овощной суп-пюре. Подавать его можно и в теплом виде.
Ингредиенты:
стакан овощного бульона;
стакан свежего зеленого горошка;
1 картофелина;
1 морковка;
3 ст. л. овсянки;
50 мл сливок;
½ стакана шпината;
½ стебля сельдерея;
соль по вкусу.
Необходимо очистить картофель и морковь, нарезать их и проварить. Затем отваренные овощи, зелень, овсянку следует поместить в блендер, залить бульоном и измельчить до однородной массы. В заключение добавьте сливки, горошек и продолжайте взбивать еще примерно минуту. Перед подачей блюдо посолите.
Молочно-овощной
Благодаря молоку коктейль приобретет мягкие оттенки вкуса и позволит сгладить остроту некоторых ингредиентов.
Ингредиенты:
стакан молока;
½ зубчика чеснока;
2 картофелины;
80 г сыра чеддер;
1 болгарский перец;
перец и карри по вкусу.
Сначала необходимо отварить картофель. Затем все ингредиенты, за исключением специй, следует поместить в чашу блендера и залить овощным бульоном. Чеснок можно предварительно измельчить с помощью пресса. После пюрирования в массу добавляют специи. Этот коктейль можно употреблять через трубочку или есть ложкой.
Экзотический овощной
Объединение кокосового молока и свеклы – весьма оригинальное решение. Такой напиток наверняка понравится ценителям изысканных вкусов и любителям новых экспериментов!
Ингредиенты:
стакан кокосового молока;
½ стакана воды;
1 небольшая свекла;
1 огурец;
3 финика или 2 ст. л. меда.
Свеклу необходимо очистить и измельчить в чаше блендера, после чего добавить остальные компоненты и превратить в пюре.
Свекольно-гранатовый
Если вы стремитесь улучшить работу желудочно-кишечного тракта и провести очищение организма с помощью свекольного сока, однако его вкус кажется вам неприятным, попробуйте приготовить смузи по следующей схеме.
Ингредиенты:
1 свекла;
стакан гранатовых зерен;
2 морковки;
сок апельсина.
Овощи необходимо очистить и нарезать небольшими кусками, затем поместить в чашу блендера, добавить апельсиновый сок и зерна граната. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного воды. Подавать охлажденным, с кубиками льда.
Из кабачка
Кабачки способствуют нормализации водно-солевого баланса и помогают организму избавляться от избыточной жидкости, что особенно важно в начале процесса снижения веса. В сыром виде они приносят гораздо больше пользы, чем после термической обработки. Кроме того, такой напиток отличается низким содержанием калорий.
Для приготовления смузи предпочтительнее использовать незрелые овощи, так как они обладают более мягкой консистенцией.
Снимите с овоща кожуру, нарежьте его на части, поместите остальные компоненты в чашу блендера и залейте водой. Измельчите до получения однородной массы.
Вкус напитка получается достаточно насыщенным, поэтому для смягчения вкуса рекомендуется добавить вместо воды кефир или натуральный йогурт.
Ягодные смузи
Ягоды – важный компонент здорового питания, способствующий укреплению иммунной системы и общему оздоровлению организма. Они содержат пектин, витамины, а также необходимые микро- и макроэлементы. Ягоды положительно влияют на пищеварение, нормализуют метаболизм, помогают выводить токсичные вещества и оказывают противовирусное и противогрибковое действие.
Для приготовления смузи традиционно используют малину, клубнику, вишню и смородину – эти ягоды пользуются наибольшей популярностью. Помимо них, мы поделимся рецептами с использованием других ягод, которые менее распространены, но обладают прекрасными полезными свойствами!
Из шелковицы
Летом этот напиток нежного сиреневого оттенка вполне может заменить десерт.
Ингредиенты:
стакан шелковицы;
½ банана;
100 мл кефира (ряженки, кислого молока);
2 ст. л. меда.
Перед приготовлением бананы рекомендуется заморозить на несколько часов. Затем все компоненты следует измельчить в блендере. При сервировке напитки можно посыпать стружкой из натурального горького шоколада.
Из черноплодной рябины
В наш обычный рацион эта ягода входит нечасто, так как ее специфический вкус может не понравиться каждому. Однако при смешивании с фруктами и овощами можно приготовить весьма приятный на вкус напиток.
Ингредиенты:
½ стакана черноплодки;
100 мл молока;
морковка;
банан;
2 небольших зеленых яблока;
½ авокадо.
При наличии соковыжималки сок из моркови и яблок получается лучше. В противном случае плоды можно измельчать в блендере в течение продолжительного времени. Затем в чашу добавляются остальные компоненты и все перебивается до получения однородной массы.
Сытный смузи с облепихой
Благодаря кисло-сладкий вкус и питательность, этот смузи, приготовленный по данному рецепту, подходит не только для перекуса, но и для употребления в качестве завтрака или ужина.
Ингредиенты:
стакан ягод облепихи;
3 ст. л. овсяных хлопьев;
яблоко;
150 мл натурального йогурта или кефира;
2 ст. л. меда;
горсть грецких орехов;
пару листиков свежей мяты.
Овсяную крупу следует настоять в йогурте на 20 минут. Облепиховые ягоды необходимо замочить в теплой воде, затем измельчить в блендере и процедить. После этого соедините облепиховый сок, овсяную кашу с йогуртом и остальные компоненты, пюрируйте до получения однородной массы.
Легкий облепиховый смузи
Этот смузи отличается более легкой рецептурой. Напиток прекрасно освежит и зарядит энергией.
Ингредиенты:
150 г облепихи;
банан;
сок апельсина.
Сок из ягод необходимо получить, используя метод, указанный ранее. Также сок извлекают из апельсина. Все ингредиенты измельчают блендером до получения однородной массы.
Клюквенный пряный смузи
Клюква – ценный природный продукт, способный укрепить здоровье, замедлить старение и сохранить красоту, а также защитить организм от болезней. При добавлении специй из нее можно приготовить прекрасный оздоровительный напиток.
Сначала извлекаем сок из апельсина и клюквы раздельно, затем смешиваем его с бананом и пюрируем полученную смесь.
Черничный коктейль
Черника – ценный источник антиоксидантов, пектинов и витаминов. Из нее изготавливают вкусные и полезные смузи нежного сиреневого цвета.
Ингредиенты:
200 г черники;
200 мл натурального йогурта или кефира;
2 ст. л. меда;
3 ст. л. овсяных хлопьев;
2 ст. л. лимонного сока.
Перед приготовлением хлопья следует замочить в йогурте на 20 минут, после чего добавить остальные компоненты и измельчить блендером. Для получения более воздушной консистенции овсяные хлопья можно исключить.
Ежевика + голубика
Оптимальный период созревания этих ягод приходится на июль и август. Не упустите шанс создать освежающий и чрезвычайно полезный летний смузи, используя эти два вкусных плода.
Ингредиенты:
100 г ежевики;
100 г голубики;
банан;
1 ст. л. меда.
Для получения однородной консистенции все ингредиенты следует тщательно измельчить в блендере.
Крыжовник с йогуртом
Сырой крыжовник из-за кисловатого вкуса и плотной текстуры может не всем показаться привлекательным. Однако он содержит большое количество витаминов, поэтому оптимально использовать его без приготовления. В связи с этим, мы советуем готовить смузи из крыжовника, добавляя для сладости мед или бананы.
Ингредиенты:
200 г крыжовника;
200 г свежего ананаса;
стакан натурального несладкого йогурта;
2 ст. л. меда.
Приготовление коктейля не представляет труда – достаточно смешать все ингредиенты в блендере. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется использовать свежий ананас, так как консервированные плоды содержат сироп с добавлением сахара. Вместо ананаса можно использовать банан.
Клубника + черешня
Этот напиток, созданный по указанной технологии, обладает прекрасным вкусом и дарит ощущение свежести. Он понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты:
по 150 г черешни и клубники;
стакан молока;
щепотка ванилина;
2 ст. л. меда.
Прежде чем использовать черешню, необходимо извлечь из нее косточки и отделить веточки. Клубнику следует очистить от чашелистиков. Затем все компоненты, за исключением ванилина, нужно пюрировать. Ванилин добавляют в полученную однородную массу и взбивают еще в течение 10 секунд.
Ягодная смесь
Этот рецепт позволяет приготовить насыщенный витаминами напиток, так как в его состав входят три разновидности ягод. Для получения более освежающего и тонизирующего вкуса, можно обойтись без добавления подсластителя.
Ингредиенты:
100 г малины, черной смородины, вишни;
листики мяты;
3 ст. л. меда;
вода.
Для приготовления вишневого пюре необходимо извлечь косточки из вишни, поместить ягоды и мед в чашу блендера и измельчить. Поскольку ягоды обладают высокой сочностью, добавление воды не требуется, однако при необходимости можно добавить 50 мл воды для разбавления густой консистенции. Перед подачей рекомендуется украсить блюдо листиками мяты.
Арбуз + лайм
Этот коктейль – воплощение летнего вкуса! Он прекрасно освежает и помогает справиться с жаркой погодой, очищает организм от токсинов, снижает аппетит.
Ингредиенты:
200 г арбуза;
листики мяты;
сок ½ лайма.
Для приготовления необходимо взбить все ингредиенты с помощью блендера. В случае, если вкус окажется слишком кислым, его можно смягчить, добавив немного меда.
Зеленые смузи
Зелень заслуживает звания суперфуда, поскольку она богата питательными веществами, способствует нормализации пищеварения и помогает организму избавиться от токсинов. Из-за специфического вкуса трав или недостатка информации о том, как ее можно использовать, многие люди потребляют зелени недостаточно.
Включение зеленых смузи в ежедневный рацион – это удобный и несложный способ обеспечить достаточное потребление зелени.
Из петрушки и укропа
Данный рецепт является традиционным, однако его можно адаптировать, изменяя состав, добавляя или исключая определенные фрукты и овощи. Например, яблоко можно заменить морковью или грушей.
Ингредиенты:
2 огурца;
1 яблоко;
½ лимона или лайма;
средний пучок петрушки;
маленький пучок укропа;
½ ст. воды.
Огурец и яблоко можно предварительно очистить от кожуры и нарезать на кусочки среднего размера. Мякоть лимона или лайма используется целиком. Все ингредиенты помещаем в блендер, тщательно измельчаем и наслаждаемся освежающим кисло-сладким вкусом!
Сельдерей + имбирь
Несмотря на свой специфический вкус, сельдерей является ценным источником антиоксидантов, калия, кальция и кремния. Смягчить его пряный вкус возможно с помощью дополнительных ингредиентов.
Ингредиенты:
1 небольшая свекла (можно с ботвой);
1 морковка;
несколько стеблей сельдерея;
2 см корня имбиря;
2 зеленых яблока;
½ ст. воды.
Овощи и фрукты – свеклу, морковь и яблоко – очищаем от кожуры и нарезаем на куски. Сельдерей также измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам в блендер, после чего взбиваем в течение 1-2 минут.
Шпинат + банан на миндальном молоке
Этот рецепт обладает прекрасным вкусом и может понравиться даже тем, кто не придерживается диеты с зеленью.
Ингредиенты:
средний пучок свежего шпината;
1 ½ ст. миндального молочка;
2 замороженных банана;
1 ст. л. меда;
сок лимона.
Перед использованием бананы следует очистить, нарезать на крупные фрагменты и поместить в морозильную камеру на несколько часов, оптимально – на ночь. Затем все ингредиенты необходимо измельчить в блендере, а после приготовления добавить лимонный сок по вкусу.
Шпинат + авокадо на миндальном молоке
Этот зеленый коктейль, приготовленный по данному рецепту, можно пить самостоятельно или дополнить сладкими фруктами и ягодами, характерными для определенного времени года.
Ингредиенты:
1 ½ ст. миндального молока;
средний пучок шпината;
половинка авокадо;
1 ч. л. меда;
соль по вкусу.
Для приготовления напитка достаточно смешать все ингредиенты в блендере. Употреблять его рекомендуется охлажденным!
Благодаря авокадо смузи приобретет нежную кремовую консистенцию. Кроме того, это весьма полезный продукт, богатый питательными веществами и содержащий необходимые жиры. Таким образом, этот рецепт станет прекрасной заменой обычному завтраку.
Кейл + шпинат
Кейл, или листовая капуста, заслуженно считается суперфудом. Содержание белка в ней превышает содержание белка в говядине, а кальция – в молоке. Кроме того, она богата витамином С и магнием. Отличительной чертой кейла является нежный капустный вкус, который в сочетании со сладкими фруктами практически не ощущается
Смешайте все компоненты в блендере и подавайте с кубиками льда или в охлажденном виде.
Смузи для набора веса
Смузи обычно воспринимают как напитки, помогающие сбросить вес и очистить организм. Однако существует множество рецептов смузи, позволяющих целенаправленно набрать вес.
Эти рецепты будут полезны тем, кто занимается спортом, стремится к подтянутому телосложению и наращиванию мускулатуры.
Дыня + творог
Этот освежающий и легкий в изготовлении напиток поможет восстановить энергию после физических нагрузок.
Ингредиенты:
¼ дыни;
½ ст. творога ( 1% жирности);
1 ст. л. протеина с ванильным вкусом.
Прежде чем использовать дыню, необходимо удалить кожуру и семечки, затем нарезать ее и поместить в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами. В случае, если получилась слишком густая масса, можно добавить немного воды.
Сытный смузи
Приготовленный по данной рецептуре коктейль отличается высокой калорийностью, что позволяет использовать его в качестве самостоятельного обеда или ужина.
Ингредиенты:
половинка авокадо;
спелый банан;
2-3 финика;
горсть мякоти кокоса;
1 ст. яблочного сока;
1 ч. л. куркумы;
1-2 см корня имбиря;
немного шпината и базилика.
Необходимо поместить все ингредиенты в блендер, соблюдая указанные пропорции, и измельчить их в течение 1-2 минут.
Орехово-протеиновый напиток
Этот белковый смузи понравится тем, кто предпочитает сладкие вкусы.
Ингредиенты:
спелый банан;
полчашки черники;
горсть грецких орехов;
3 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ст. л. семян льна;
1 ст. кокосового молока;
1 ст. л. меда.
Перед использованием орехи следует вымачивать в течение ночи или как минимум четыре часа, а хлопья – пропаривать.
При низкой температуре смузи из молока рекомендуется хранить в холодильнике. Затем все компоненты необходимо смешать в блендере.
Смузи 2000 ккал
Этот напиток подходит для употребления в любое время суток, поскольку он достаточно калорийен и может обеспечить значительную часть суточной потребности в энергии, особенно если учитывать индивидуальный вес.
Ингредиенты:
2 ст. молока;
2 спелых банана;
1 ст. л. протеина;
½ ст. овсяных хлопьев;
2 ст. л. оливкового масла;
4 ст. л. арахисовой пасты.
Прежде чем готовить, овсяные хлопья залейте горячей водой, а бананы очистите и нарежьте. Затем все компоненты поместите в чашу блендера (масло добавляйте в конце) и тщательно взбейте.
Ягодно-протеиновый
Предлагаем еще один рецепт протеинового коктейля, предназначенного для спортсменов и тех, кто заботится о своей физической форме.
Ингредиенты:
по 1 ст. малины, клубники, черники;
2 спелых банана;
горсть фиников;
по 1 ст. л. оливкового и миндального масла;
½ ст. воды;
1 ст. л. протеина.
Ягоды следует взбить вначале, после чего добавляют банан и финики. Затем в полученную однородную массу вводят воду, масло и протеин. В заключение производится финальное взбивание.
Необычные смузи
Даже если вы уже освоили множество рецептов смузи, мы по-прежнему уверены, что сможем предложить вам что-то новое! Коктейли можно готовить не только с использованием ягод, зелени и фруктов. Оригинальные сочетания получаются при добавлении трав, сухофруктов и орехов, брынзы, кофе. Ниже представлена подборка из 10 необычных рецептов напитка.
Шоколадный крем-смузи
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить восхитительный шоколадный смузи, который идеально подойдет в качестве десерта. Кроме того, после замораживания он приобретет консистенцию, напоминающую мороженое, но при этом будет более полезным – без добавления сахара и лактозы.
Ингредиенты:
1 ст. воды;
1,5 ч. л. какао порошка;
горсть фиников;
горсть фундука;
5 шт. кураги;
2 ст. л. кокосового молока или сливок;
2 банана.
Приготовление пошагово:
Бананы необходимо предварительно очистить, нарезать и поместить в морозильную камеру на несколько часов.
Замочите курагу и фундук, удалите косточки из фиников и также замочите их.
Для приготовления орехового молока фундук измельчите в блендере с водой, затем процедите полученную смесь.
Перелейте полученное молочко в емкость блендера, добавьте остальные компоненты и пюрируйте в течение нескольких минут.
Для украшения блюда можно использовать ореховую крошку.
С семенами и специями
В состав этого напитка входят различные виды семян, благодаря чему он богат витаминами, микроэлементами и макроэлементами.
Ингредиенты:
спелый банан;
по 1 ст. л. семян тыквы, подсолнечника, льна;
горсть миндаля;
100 мл миндального молока;
1 ч. л. меда;
щепотка куркумы, мускатного ореха, ванилина.
Прежде чем использовать банан, его следует заморозить, а семена – замочить на 20-30 минут. Все компоненты необходимо измельчить в блендере, а перед сервировкой посыпать небольшим количеством мускатного ореха.
С брынзой и овощами
Следуя этому рецепту, вы получите не просто смузи, а насыщенный питательными веществами крем-суп. Этот напиток станет полноценной заменой традиционному завтраку, такому как яичница или тосты.
Перед использованием овощи следует проварить в течение 15 минут. Затем овощи, брынзу помещают в чашу блендера, добавляют небольшое количество овощного бульона. При подаче напиток посыпают кориандром.
Из сухофруктов
Этот напиток станет отличным выбором для осеннего рациона, поскольку сухофрукты, являясь ценным источником железа, кальция и витаминов, помогут укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья в период холодов.
Ингредиенты:
по ½ стакана кураги, изюма;
3 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ст. л. меда;
150 мл молока;
½ банана.
Прежде чем использовать сухофрукты, их необходимо вымочить в горячей воде на протяжении 30 минут, а овсянку – пропарить. Затем все компоненты следует поместить в блендер, добавить молоко и измельчить до однородной массы.
Этот смузи удастся вкусно подать, если его немного согреть.
Финики + миндаль
Этот питательный и сладкий коктейль из орехов и фиников – отличная замена нездоровым покупным закускам и десертам.
Ингредиенты:
стакан воды;
½ стакана миндаля;
банан;
несколько фиников.
Миндаль следует вымачивать в течение ночи. Утром воду необходимо слить, затем измельчить массу с добавлением воды и процедить – получится миндальное молоко. Предварительно замоченные финики очищают от косточек, все ингредиенты помещают в блендер и пюрируют.
С семенами чиа
Семена чиа обладают свойством набухать и становиться желеобразными при взаимодействии с водой. Благодаря этому, из них можно сделать не только смузи, но и йогурт.
Ингредиенты:
2 ст. л. семян чиа;
спелый банан;
150 мл растительного молока;
2 ч. л. меда;
горсть сезонных ягод;
1 ч. л. измельченного шпината.
Перед использованием семена следует замочить в молоке как минимум на 10 минут. Все остальные компоненты необходимо смешать в блендере. После смешивания двух компонентов можно оценить их вкус!
Творожно-вишневый
В результате приготовления такого напитка достигается кисло-сладкий и освежающий вкус, который будет уместен в качестве перерыва между основными блюдами.
Ингредиенты:
150 г творога средней жирности;
стакан вишни;
спелый банан;
1 ч. л. меда.
Финиково-молочный
Для приготовления этого блюда потребуется всего два компонента:
финики (1/3 часть);
растительное молочко (2/3 части).
Чтобы финики стали мягче и легче измельчались, их необходимо предварительно замочить. Затем их следует очистить от косточек, поместить в чашу блендера, залить молоком и тщательно взбить. При подаче в напиток можно добавить несколько кубиков льда и немного ванилина. Несмотря на несложный процесс приготовления, коктейль получается весьма питательным и сладким.
В качестве подходящей альтернативы можно использовать кокосовое, миндальное или соевое молоко.
Кофе + шоколад
Этот напиток наверняка понравится ценителям изысканных вкусов, поскольку в нём оригинально сочетаются ягодные, цитрусовые, шоколадные и кофейные оттенки. Всё это подчёркнуто молочным вкусом.
Ингредиенты:
2 ч. л. молотого кофе;
стакан натурального йогурта;
горсть малины;
сок половинки апельсина;
2 ст. л. меда;
пару кубиков шоколада.
Все компоненты измельчите в блендере, перед сервировкой посыпьте шоколадной стружкой.
С ромашкой
Необычным компонентом смузи может стать обычная сушеная ромашка. Эта целебная трава обогатит вкус напитка, сделает его более мягким и интересным. Смузи с добавлением ромашки – прекрасный выбор для тех, кто хочет уменьшить стресс и восстановить душевное спокойствие.
Ингредиенты:
1 ст. л. сушеных цветов ромашки;
2 банана;
2 ст. л. меда;
стакан растительного молока;
горсть миндаля;
щепотка мускатного ореха.
Для приготовления настоя из ромашки необходимо залить цветы стаканом кипятка и настоять их в течение 20 минут, после чего нужно процедить полученную жидкость. Затем все компоненты следует поместить в чашу блендера вместе с ромашковым настоем и тщательно измельчить.
Отзывы худеющих
«В течение последних шести месяцев я заменяю обычный ужин смузи. Замечено, что по утрам уменьшилась отечность, стало легче просыпаться, общее самочувствие улучшилось. Рецепты постоянно варьируются, но всегда присутствует разнообразная зелень. Результатами я крайне довольна, удалось даже несколько сантиметров уменьшить объемы в области талии и бедер.»
«Неделю я придерживалась диеты, разгружая организм, так как было много домашних овощей и зелени. Я старалась употреблять фруктовые смузи утром, а на ужин – легкие ягодные или овощные блюда. Кожа заметно улучшилась, организм избавился от лишней жидкости, вес уменьшился на 2 килограмма. При этом я чувствовала себя легко и не испытывала голода.»
Вопросы-ответы
Можно ли пить на голодный желудок?
Благодаря содержанию клетчатки смузи не провоцируют внезапного повышения уровня сахара в крови, поэтому их можно употреблять натощак. Более того, многие рецепты смузи советуют готовить по утрам для поддержания здоровья и энергии на весь день.
Если после употребления напитка натощак возникают дискомфортные ощущения, рекомендуется скорректировать время его приема. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, следует с осторожностью употреблять смузи на голодный желудок.
Можно ли похудеть на смузи?
Эффект смузи на вес тела определяется его составом. Напитки, приготовленные из несладких фруктов, овощей, зелени и ягод, могут способствовать снижению лишнего веса. Вместе с тем важно учитывать общий рацион и не пренебрегать физической активностью.
Смузи-диету не рекомендуется применять беременным и кормящим женщинам, детям младше восемнадцати лет, а также людям, имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта и почек. Перед началом необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом!
Возможно ли употреблять твердую пищу вместе со смузи?
Для создания напитка требуется от трех до четырех ингредиентов, а иногда и больше, причем сам коктейль нередко выступает в роли полноценного блюда. В связи с этим, рекомендуется употреблять его отдельно от закусок, печенья и другой твердой пищи. Кроме того, смузи следует пить не залпом, а медленно, как бы «прожевывая».
На что заменять ингредиенты?
Одно из главных достоинств смузи – его универсальность и способность адаптироваться под разные вкусы. Следует отдавать предпочтение растительному молоку вместо коровьего, ягоды и зелень можно использовать как взаимозаменяемые составляющие, а для придания сладости вместо меда подойдут финики, бананы или экстракт стевии.
Июнь – прекрасный период для приготовления полезных смузи. Не стесняйтесь пробовать разные сочетания, чтобы найти уникальный вкус для себя!
Сайт использует файлы cookie, в том числе в целях сбора статистических данных и обработки персональных данных с использованием интернет-сервиса «Яндекс.Метрика». (Политика обработки персональных данных). Если Вы не согласны немедленно прекратите использование данного сайта.
Контакты
Добро пожаловать на наш сайт!
Мы надеемся, что вы найдете здесь все, что нужно для связи с нам.
Если у вас есть вопросы или хотите связаться с нами, можете написать на snezhbas@yandex.ru.
